牛久・龍ヶ崎の甘皮に関するお店

牛久・龍ヶ崎のお店

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点数について

双葉屋

龍ケ崎市 / そば、うどん

3.09

11

75

  • -
  • ~¥999
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
大昭ホール龍ケ崎(龍ケ崎市文化会館) から徒歩9分 龍ケ崎の駅はお店が無く、土曜日の16時...by chima69(44)

...つゆは別で、セルフぶっかけです。村西監督、どうしてるかな。 まずはぶっかけ前に蕎麦をチェック。細かい星が見えてます。甘皮のようですね。手...

季より

牛久市 / そば、日本料理、創作料理

3.64

141

6395

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • Tpoint貯まる

2023/10/14:季より:十六回目
土曜の夜に久し振りに。 前菜たくさん、 栗入り蕎麦粥、 自家製豆腐、 蕎麦寿司、 蓮...by かなや(520)

...最初はせいろ。 適度に冷たく締まった蕎麦です。 僅かに甘皮を入れて打ってあるようで、蕎麦の香りも楽しみながら啜ります。 喉越しも噛み応えもとても良いですね。 気持ちの良い蕎麦です。 続いて田舎蕎麦。 田舎とは思えないほど繊細な印象でせいろよりは少しだけ太くしてある程度です。 それでも甘皮はしっかり挽きぐるみしてあって、香りも甘味を感じる味わいもはっきりしています。...なめこ ■緋毛氈を思わせる美しい朱色の銘々板が素敵です ■蒸籠です 粗挽きで甘皮が一緒に挽きぐるみになっていました...

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手打ち蕎麦 十喜吉

龍ケ崎市 / そば、うどん、丼

3.18

24

428

  • -
  • ~¥999
  • 木曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
香りよい国産手打ち蕎麦がお手頃料金
女化(おなばけ)交差点近くにある手打ち蕎麦店でカミサンとランチしました。 龍ケ崎から牛久に向...by とんちゃん(2436)

...小さい桜海老のかき揚げが2枚。きざみ海苔がのったざるそばです。 そばは白っぽく甘皮をむいてから製粉した感じです。やや太めに切ってあり、おとなしい感じの外観...切りむらや端切れがいくらか目立ち、切り幅とのし幅がやや異なる。水切りはそこそこで、甘皮を含めた挽ぐるみのような蕎麦で味と香りはあることはあるが薄い感じだ...

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