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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鞘付きヤングコーンの天ぷら ヒゲも一緒に塩でいただく。 ■丸茄子と車海老 海老の出汁の餡。 サヤエンドウ添え。 ■鰤 長芋、瓜の雷干し...
【古都鎌倉】に佇む築百年の日本家屋で自家製のからすみと打ち立ての蕎麦を堪能
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...スライスしたものを2切れ乗せ、瓜を2切れ添えたものです。 そばつゆは出ませんので、からすみをまぶしながら頂きます。 蕎麦は非常に端正な細切りなので手打ちでは無いのでは?と思います。 仮に手打ちだと0.1㎜の狂いも無い完璧なそば切り技術になります。 星もちらほら見え、しっかりと冷水で〆られたもの。 そこにからすみがまぶされ、旨みと塩気を与えてくれます。 からすみパスタが美味しいのと同じで、もちろん蕎麦も旨いですよ (〃^▽^〃) 瓜のスライスとからすみのスライスを合わせて食べたりしながら完食...
...他店で同じ金額を出したほうが全然美味しい。 懐石和食チェーン店のほうが全然マシ。 店の"うり"だというサイフォンコーヒーも、香りもなくた...
...料理人の主は「料理の鉄人」で道場六三郎氏と引き分けを演じた福建省出身の凄腕”リンクンビ”さんなんだそうです! どうりで旨かったわけだ(゚∀゚) 現在は息子さんがオーナーシェフを継いでいるみたいですね...
...■牡丹餅 ■徳利 ■甘鯛 ■金目 ■先付 地物の鮑 さざえ 瓜の雷干し 端午の節句にちなみ菖蒲をお皿中央に、上からお酢のジュレを添えています。 鮑にさざえと瓜、素材の味をそのままに味わうシンプルな仕立てが...丁度良い塩梅に脂が落ちて美味いな〜。 ■⑦色々な瓜を使った白和え〜ズッキーニ...
...特別純米無濾過生原酒 ■太刀魚、かつお、こういか ■白うり雷干し、胡瓜と椎茸 ゴマ和え、 順才と夏野菜 酢の物...■この日も夜は予約で満席… ■まずはビールから。 ■白うり 雷干し ■↑ついついお酒が進んで…メニューに載っているお酒...さつまいもの蜜煮 牛肉とこんにゃくの時雨煮 / 甘酢生姜 / うりの漬物 季節のご飯と12品目の料理が入って860円...
...食券ではなかったので店員さんにもしつこく確認 博多ラーメンがうりのお店でした 久しぶりに食券ではなく お水も店員さんが入れてくれて ラーメンが600円台 そして店内がおしゃれ...
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