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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...フランス・ロワール地方の白ワイン。 ぶどうは、ソーヴィニヨン・ブラン。 薬草のようなニュアンスを持ち、瓜系や牡蠣との相性が抜群。 ・自家...
...小さめの紙コップに入っての登場。ただし山盛りになってますので、 量は十分にあります。 味も、スイカはやはり瓜なんだなと思うテイストで、ザ...
...■鞘付きヤングコーンの天ぷら ヒゲも一緒に塩でいただく。 ■丸茄子と車海老 海老の出汁の餡。 サヤエンドウ添え。 ■鰤 長芋、瓜の雷干し...
...⑤イカ墨のパエリア アリオリソース添え ⑥小田原のうり坊(子猪)の炭火焼き フランス産ジロール茸/鎌倉の万願寺唐辛子/鎌倉のマッチャン(朝鮮瓜)/ハンガリー産サマートリュフを掛けて ○Arroz...⑤イカ墨のパエリア(サービス) アリオリソース添え ⑥小田原のうり坊(子猪)の炭火焼き ※前足丸ごと フランス産ジロール茸...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
【鎌倉駅5分なのに隠れ家】【神奈川地産地消の他にはないイタリアン】
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...PRIMI PIATTI ~イタリア × 小坪~ 小坪のアオリイカ ストロッツァプレーティ 瓜 アラビアータ LA CARNE ~天城 × 神奈川~ 天城山本さんの夏鹿ロース 渡辺農園のナスパプリカハラペーニョ...
和田塚駅すぐ◆心地良い風を感じる一軒家カフェで素材にこだわったモーニング・ランチ&ワインを
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...下書きのときに判明しましたが、 クーリ のスタッフもお手伝いで来ていたんです。 どうりで厨房に慣れた感じのスタッフがいるなあと思いましたわ...
...そこらへんはがっつり働いてその二週間後、 成人式が終わるぐらいから休みを入れるお店が多いということでした。 なるほどね。 どうりでこの日は臨時休業のお店が多かったわけだ...
...豆乳ラテ(¥700ぐらい) 見た目がお洒落なドリンクがうりのようで、 同行者はオレンジが映えるソーダを。 事前にチェックしたら豆乳ラテが...
...全ての料理はウィウィのシェフと一緒に監修したそうです。 どうりでキャロットラペとかもハイクオリティのはずだわ。 夜はオーナーさんお得意の...
...奥の厨房で料理をしている男性の2名体制。 精算のときに聞いてみると2014/4月にオープンしたばかりとのこと。 どうりでこの店を知らなかったわけだ...
...こちらの奥さま、御主人が控えめに言ってましたが、その筋のコンクールで優勝を果たした程の腕前のプロバーテンダーだった方です。どうりでで和食屋なのにジャンルを超えたアルコールのラインナップと思った… そんな訳で...
...■入口 ■店内 ■天青 ■ピリ辛こんにゃく ■鯖竜田揚げ ■真鯒湯引き ■強力(ごうりき) ■ビルの1階付近 ■2階入り口 ■いかにもイケてそうな店先 ■小上がり座敷...最後にもう一つ日本酒をいただこうということになり辛口でオススメを聞いてみると強力(ごうりき)純米吟醸を勧められました...
...■上段左からポテサラ、アボカドえのきがけ、そうめん瓜の中華サラダ。下段左から、かぼちゃとリーズとナッツのサラダ、白うりの梅肉和え、揚げ茄子の煮びたし ■炙りタコのサラダ...春菊とえのきと豚のぽん酢和え ■お通し。隼人瓜の鶏そぼろあん...
...オープンしたのではと思っていたのですが、初めての飲食店の経験だそうで。 どうりで素人感まる出しのぎこちない接客でだったわけだわ。 でも丁...
...経験があるとのこと。どうりで慣れた手つきな訳です。...名刺をいただいた。 (バーテンダーさん、店のオーナーじゃん!失礼!) どうりで...
...美味しいっ!ここのは衣が油っぽくなくて、良いです! あと野菜のチョイスが変わってます。ベビーコーン・アスパラ・瓜みたいな野菜?・さきいかなど...
...(* ̄∇ ̄*)b 骨も含めてトロトロのフワッフワなので非常に食べやすく、 爽やかな瓜系の風味のするソースや、コブミカンの柑橘系の爽やかさ...
...これはどう考えてもアルコールが欲しくなるアイテムばかり。完璧にアテになります。どうりでドリンクの選択肢にグラスワインと生ビールがあった訳ですね...薄焼き卵で包んであると期待していたところ、それがなくて残念です。 どうりでオムライスとオペラライスの値段が同じわけだ...
...生ハムとメロン、生ハムと無花果。 生ハムと果物のコンビネーションはやはり瓜っぽいものが合うんでしょうね? 生ハムの強い塩気を優しくマイルドにしてくれます。...そこに絶妙の塩加減、粘りが生まれ、旨さが倍増します。 脇役に青葱と瓜系(ズッキーニ?)の野菜が風味の奥行きを演出...
...蝦蛄(しやこ)の茹上(ゆであ)げなど 調理法(てうりはう)の工夫(くふう) 。 熟成(じゆくせい)、舎利(しやり)や鮓種(すしだね)の温...
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