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新栄の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...いかにもアミューズという感じの一品であることは間違いない。 ●前菜 瓜坊 瓜坊といえば、生後四カ月程度までの乳児期の猪だ。 外敵から身を守るための保護色と考えられている縞模様が、縞瓜と似ていることから瓜坊と呼ばれるようになったと言われる...
...わわっ、またまた大好きなフルーツ。 ちょっとこのお店、かなりタイプです。 鮎と瓜系は鉄板ですがスイカでなくメロンを合わせるところに センスの良さを感じます。 ■鰹...パサつき感が全くなく 旨みが閉じ込めてある焼き加減(^^) お野菜は冬瓜とへび瓜! スープも冬瓜のエキスでつくってあり 夏らしい爽やかな味わいです♪...
...と芋茎の蟹餡かけ/賀茂瓜と芋茎 ■海老芋の田楽 ■京野菜と名古屋コーチン水炊き ■鱈白子お作り ■ふぐ唐揚げ ■鱈白子天麩羅 ■芋棒(棒鱈と海老芋の炊合せ) ■祝い懐石【雅】 ■祝い懐石【寿】 ■ふぐ白子天麩羅 ■空豆 ■筍と蛤のひろうす ■すっぽん豆腐 ■京野菜と鳥貝の炭焼 ■白子筍の炭焼 ■賀茂茄子田楽 ■京都 西山 樫原産の白子筍 ■すっぽん鍋 ■丸吸い(すっぽん) ■夏の京野菜 ■松阪肉 ■真心こめて、お作り致します。 ■産地限定の天然魚介類 ■松茸とぐじ ■握り寿司 ■賀茂瓜と鱧葛叩き...
...グレープフルーツ ✔︎✔︎根セロリのタルトレット アーモンド 珍味 美味しい ●季節のスープ ✔︎✔︎✔︎夏アスパラ きんしうり ファッションフルーツ 潤菜 モヒートミントの泡 かぼすの皮 オイル 決して特別好みの味とかではないのだが極めて感動した...
...北イタリアでは川魚とメロンを 合わせて食べる文化があるみたい。 そもそも鮎はキュウリやスイカの 香りがすると言われているので 瓜系とは相性が良いんですよね...
...◯鮑貝殻の器(南瓜、玉子焼き、枝豆、ヤマモモ) ◯あとは食材や調理法を覚えきれず…無念 【御椀】 ◯お澄まし(アブラメ、瓜、よもぎ餅、新...
...■まいたけ ■だしまきたまご ■ごま豆腐わかさぎ ■紫芋 ■月見天丼 ■にがうり ■いか ■月の庭特製鶏ちゃん焼 ■えび ■箸休めの一品 ■えび~ ■つけもの...もう幸せ。 お口の中が幸せになります(笑) 「にがうり」 普段は好んで食べないにがうりですが...
...冬季限定の布袋コース 新栄町にある河豚専門店。 九州産高級トラフグが泳ぐ生簀があり、注文が入ってから捌いて提供する新鮮さがうり。 冬季限...
...甘海老 手毬寿司 味噌ブルーキャビア ばふん雲丹 蒸鮑 陸蓮根吸酢煮凝花穗 太刀魚鮟肝 紫蘇 あまたまちゃん朗瓜蕃茄 甘鯛 温物渡り蟹振り柚子 子持稚鮎 米衣揚 鬼灯 有機ソース 天然塩 新いくら 小井長芋30ヶ月熟成ミモレット 鱧...
...豆腐三昧のコースで10品くらい出てきましたが ヘルシーな豆腐料理ですが1000キロカロリーは超えているようです けど評価のとうりどれも美味しくいただけました 途中でおしぼりを変えてくれたりと2回もあって 心遣いが嬉しかったりです 豆腐...
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