銀座の珍味に関するお店 ランキング

...鮪を二貫も頂き高揚感が膨らんだ所に間合い 宜しく珍味爽やかな蝦夷馬糞海胆のご登場に...そしてお海苔と共に襲い掛かるは 赤海胆の極上の珍味で舎利を纏う この時期の赤海胆は甘味が優しく 感じられてほんのりと赤海胆から レアっぽさをストレートに感じる 赤海胆珍味が濃厚に芽生えている 味わいが舎利玉を深く覆い尽くし...

...トロトロ〜リゾットの中から雲丹の珍味も 重なり合って劇的な美味さが訪れてます。 更に鮟肝殿のしっとりした甘味も参加して 全部の珍味たちを銀餡が穏やかに包み込み こっくりと珍味の美味さを押し広げて その美味たちの渦のなかに舌が沈没して...

...惜しげもなく最高の素材を使い珍味中の珍味やこの時期の入手が困難なネタまで出された事を考えると妥当な価格か...いくら日本酒飲んでて高価なものでもあんなに塩辛い珍味...

...ここまでで全てのお料理にトリュフを使っていますが使い方がオシャレでさりげなく、香りを楽しむ珍味としての役割を存分に発揮しておられます。 ...

...カリフラワームース 多重層のうま味と雲丹の珍味をメインに 掛け合わせた贅沢な味覚の塊で形作られた一品...多重層のうま味と雲丹の珍味をメインに 掛け合わせた贅沢な味覚の塊で形作られた一品...ジュレと馬糞海胆の珍味から カリフラワームースのフレンチ味覚に 舌を誘い込み...

...カワハギの肝を添えたおろしポン酢で好きにいただく。酢橘を絞るのも良い。 横には珍味であるバチコと明石の真鯛の皮のせんべいです。...せこがにの「外子」「内子」「味噌」 は「アテ」にぴったりの珍味 冷酒「鶴齢（青木酒造）」をオーダー ◎茄子の田楽 一品には上に馬糞うに...

...味覚が舌を甘やかしておりました。 木のお匙でジュレと珍味甘味旨味たちを 良〜く掻き混ぜながら一口山盛りに掬い...どの一品も秀逸に山海の珍味を纏め上げて この前菜の味覚の彩りの中で緩急を付けて...舌を慰めるかの様にしっぽりと舌を撫で 珍味旺盛に王道の大海の味わいを舞わせ 舌を唸らせてくれておりました...

...軽く燻したキャビアのラビオリ キャビアを軽く燻製にすることで珍味に良い香りをまとわせて、ラビオリの美味しさを飛躍的に引き上げています。...カリンというフルーツを固めたもの オイスターリーフ 、豚のコラーゲン 珍味極まりない 色々な味の掛け算が口の中で四方八方に広がった 酸味 甘み...

...私はLとKを利用したことがありますが、おすすめはコスパ等の理由からランチ限定コースのLです。 珍味系が好きな方はKの方が楽しめると思います...

...根室 蕗 餅米 新鮮な北紫雲丹が餅米とご一緒して 米粒を雲丹の珍味でいっぱいに染め乍ら 蕗をほんのりと馴染ませおり...しっとりと溶けてきてお口の中で唐墨の珍味が 開花して来る その珍味から塩味も俄に滲み出し シラスのピュアな旨さが...

...雲丹の殻には 海の幸と 大地の恵みに 大海の珍味を 涼風そよぐ盛り付けで飾られて 初夏の工芸品とも感じられます...纏わせてる卵黄クリームのコクのある甘味が 雲丹の珍味を更に広げていて うま味程良いゼリーが舌にも覆い被さってきて...赤雲丹はアレグロに舌の温感だけで 溶けて消えて行っちゃう その珍味が謎めいた味覚を撒き散らし 気持ちの良い余韻を残して行った...

...接待で利用しました。 憧れのお店。銀座 レカン。 フルコースにしました。クマの右手のスープやキジなど、普段食べられないような珍味が出てきました...

...痛風小鉢都でも言わんばかりに 舌を素敵珍味で誘って来ました 舌は落ち着く癒しの味わいを 待っていたのですが 安堵するどころか余計高揚感が増して この珍味渦巻く小丼に興奮してしまいました。 そして ダイセンの雲丹です...トリュフの香りが強めに感じられて 毛蟹の甘味や蟹味噌の珍味の良さが失せて しまってる様な 少し残念な気分でした...

...ふんどし。カニにおける隠れた珍味です。新鮮な個体でないと中々喉を通らない風味だそうな...まさに至福ですね ・稀少性の高い｢黄金蟹｣ ・隠れた珍味｢ふんどし｣ を味わえます、 銀座店の店主は、鈴木啓太郎さん...貴重な珍味が食べれて感動！ 蟹の甲羅焼き...

...◇大分産豊後水道産天然虎河豚の中国式お造り 「最高の河豚が入りました」と嬉しいお言葉 中国でも高級珍味である河豚を贅沢に厚切りにし、あん...

...半生の唐墨を少し齧ると柔らかく歯が 沈んで唐墨の珍味が舌にしっとりと 伝わって来ます。 その唐墨に暖かいもち米がふわりと 舌を包んで来るのです。 唐墨の珍味とお米のもっちりとした甘味が...舎利と一緒に和えられた肝の甘味が 何処までも続いて肝の珍味大行進です...

...此れは食べ応え感を満喫できる かなりボリューミィな軍艦 馬糞雲丹が舌にポトンと落ちた 珍味が衝撃的にブワンと一気に広がる 雲丹の珍味が冷んやりとして 舌の熱を冷まして気持ち良く 走り抜けて行きます。 耽美な珍味を口内に振り撒く馬糞雲丹は お海苔の磯風味に乗って お口の中で無邪気な味覚を発散します...

...ご馳走様でした！ 正統派割烹の名店 銀座で割烹といえば、あべさんですね！ 八寸は見た目も綺麗で、いつも楽しませてもらえます。 珍味も入り...