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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...たまごは黄身の強いスーパーゴールデン、話の極み、玄米を餌にして育った白いたまごを合わせて使っているそうです。... 卵ソムリエさんの「和の極み」 玄米を肥料として旨味が強い「白い卵」...旨味を玄米を肥料に育てられた鶏の卵...
...デザート② 奉書巻き 白餡/蕗の薹 ドリンク 煎茶 棒茶 玄米茶 賛否両論ありますね。という感じ。 期待の新店。近いうちにミシュランで☆取りそう...■2023.3.28(火) 夕餉 ■お料理 お任せ¥30,000 お飲み物 玄米茶¥1,000 煎茶 ¥1,000×2 サービス料 ¥3,300 合計 ¥36...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33919人
貯まる・使える
...頭も尻尾も余すことなくいただきました。 玄米抹茶 はんなりとしたスープに合わせていただくのは、玄米抹茶(福岡)です。抹茶のまろやかさに玄米の甘みが合わさって上品な味わいでした...
...胡椒、玉ねぎ、九条ネギとのマリアージュも抜群。玄米入りご飯?なのですかね? 大粒のご飯が混じっています。 はじかみしょうがが彩とアクセン...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
独自の調理法で極上の味わいを紡ぎ出す、革新的なフレンチ。心も体も喜ぶ、至福のひとときを
27861人
貯まる
...「鹿児島の尾長鴨のロースト」が本日の最終兵器のようであります。臭みをとるために捕らえられた後に大分の玄米で餌付けされた野生のカモ。その餌付けを示すように、押玄米がパラパラとかかっている鴨の美しく美味しいいこと...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
89926人
貯まる・使える
...こっくりと硬めのテクスチャーも好みだわ~(≧▽≦) ■ドルチェに合わせて選んで下さったブランドティー、ローズと玄米茶とマヌカハニーのブレンドティー。玄米の風味が金時芋と良く合うの~おいしいわぁ\(^-^)/...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
定番のパンから季節のパンまで取り揃えております
41746人
...シャテーニュ ハーフ360円。税込み 20180928 秋は栗!!ということで、玄米・白栗・けしの実が混ぜ込まれたブリコラージュブレッド生地ベースのパン...と思いきや大きさの割には満足感がありました。 そして、シャテーニュ。むき栗と玄米とけしの実のパン...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
月替わりのコースメニューとペアリングを堪能。とろけるような時間を過ごせる至福のフレンチを。
10000人
貯まる・使える
...ソースマリニエール。白菜の下に生ハムか何かを仕込んで旨味を追加している。 ■確か春菊のグラニテ。苦味が口直しにピッタリ! ■玄米、杉、舞...
...徳島産の太めの素麺。 夏野菜とトマトのすり流し:鱧とヤングコーンは素揚げにしたもの、それ以外の野菜はお浸しにしたもの。トマトと玄米酢のすり流し...
...混み合うベーカリースペースの片隅だった。 玄米フレークのベーグルにトングを向けた。 「カチャン」 たまたま居合わせた人だった。 「どうぞ‥」 言ったのがアイツでした。 レフトハンドを窓ガラスの方へ迎えた彼がアイツでした。 ラスいちの玄米フレークベーグルを私...食パンは玄米が入ったパン・ド・ミ・ブランが使われており...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
六本木一丁目駅徒歩5分◆パリに本店を構えるブーランジェリーパティスリー。優雅なひとときを
61112人
...◎ヴィエノワショコラ ▶︎独特なパン生地の味(お米でいう玄米的な)ですが美味しかったです! ▶︎チョコチップを沢山練り込んでいて、焼くと...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
西麻布に15年【美食家の集うイタリア料理店】
38460人
...言い得て妙です。 華やかな見た目にちょっと高揚した自分が 恥ずかしや。 前菜と一緒に出されたパン。 1つめはクルミ 2つめは玄米。 こち...
...」(笑) 白の正体は 玄米を食べさせて育てた 青森県産のトキワの玄米タマゴ 卵の色は食べた餌によって変わるようで 玄米を食べた卵はコレステロールが普通の1/3になり とてもヘルシー...
...白いコーヒーゼリー&桃の上から白いゼリー&抹茶入り玄米茶 ■桃の上から白いゼリー ■白いコーヒーゼリー ■お造り・鯛...最後に抹茶入り玄米茶 旧霞町といえばしっとりしたイメージだけど、 実際は首都高脇...・白いコーヒーゼリー ・桃の上から白いゼリー 【抹茶入り玄米茶】 こーんなに頂けて...
...■林檎のアイス最中 カスタード 林檎のコンポート ■お土産 牛そぼろご飯 ■玄米茶 ■ブリティッシュ何とか・・ ■一色の鰻 ■琵琶湖の鮎 ■北海道の毛蟹 ■大和芋...コース 《27800円》 ドリンクは、2種ともアイス(暑い盛り)で、玄米茶とブリテュシュ何とか?紅茶系 ドリンクのすぐ後...
...クロワッサンはサクサクホロホロのこれまた正統派。 今の時代、白米よりも黒米、赤米、玄米や稗、粟などに注目が集まり、パンの世界でもBIOが...
...【前菜】 「フォアグラ茶碗蒸し 毛蟹 生姜酢ジュレ 時不知 玄米香煎揚げ」 ①フォアグラ茶碗蒸し フォアグラの風味に、トウモロコシの上品な甘さ。これ、旨いな。いろいろ食べ歩くが、この仕上げは初めてだ(お店のスペシャリテのような感じ) ②時不知 玄米香煎揚げ 口に入れると、「ふわっ」と玄米の香ばしい香り...
...南米産の大変栄養価に優れた穀物の1つであり、サフランで綺麗に色の付いたバスマティライスに混ぜられています。どこか玄米を思わせる食感は気に入りました...
...訪問 home 膳・酌・空・接 秋田納豆汁御膳と明太子 900円 もてなし納豆汁、有機大和芋とろろ、博多産辛子明太子、小鉢、玄米ご飯のセットです...
...純米吟醸 磯自慢 (磯自慢酒造・静岡県) 飾ってあった磯自慢酒造株式会社の27年度兵庫県産山田錦(特A地区)の特上玄米と特上40%精米の酒米を見ていたのに気付いてお勧めしてくださいました...
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