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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今日の献立 香りの良い冷たい玄米茶 器は日本の茶人が注文した中国明末清初の古染付 一夜干し鮎の飯蒸し...また伺いたいお店様です。 以下、いただいたもの ・玄米茶 ・鰹節食べ比べ 鰹節...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
モダンな京町家で味わう、フランス人シェフによる京の食文化と独創的なフレンチの感動的な出会い
32722人
...●前菜 ・根セロリのムース ・貝類のアサリ、ハマグリ、ムール貝、つぶ貝を白ワインで煮て ・夏野菜のグラニテ ●玄米パン ●日本酒 勝山酒造 元 ●看板 フォアグラのコンフィ ●海老のお料理 海老のライスペーパーで包んで...
...56種の季節野菜 ♦️ブルーベリーマリネ、紅茶グラニテ ♦️玄米茶のパフェ ♦️スリーズのガトー2022 ♦️洋菓子、 ♦️ダージリンティー...生姜の甘酢漬け ・THON メバチマグロのマリネ(煎り酒) はんごろしの焼玄米と堀川牛蒡のポタージュ ・POISSON 平鱸と玄琢葱のソテ...
...味噌はやはり中華風で濃厚。 ■水茄子のジャムで仕上げて玄米茶のゼリーでコーティング、ヨーグルトのソース、玄米のポン菓子、ライムを添えて。...・水茄子 ~見た目も美しい料理。水茄子のジャムで仕上げて玄米茶のゼリーでコーティング...
...ここも対面販売で発芽玄米と天然酵母のドーナツを作ってはって、聞いたら親切に1つ1つ説明してくれはります。 持って帰って来た時には、丸型のドーナツがちょっとぺしゃんて潰れてしまってました…。 発芽玄米の黒豆&チョコカスタード(きな粉&チョコパウダー付き)...・天然酵母ドーナツ カボチャ+和三盆 ・発芽玄米ドーナツ 丹波黒豆+丹波黒豆きな粉...
...お肉は程よいサシであっさり。ふんだんな花山椒をたっぷりお肉で巻いて頂くと至福。) ⚪︎からすみ餅 (からすみは分厚い!玄米餅の丸餅を海苔で包んで磯辺で。からすみに負けないように香ばしい玄米餅の存在感がいいです...
...お会計の時におかみさんに尋ねると、緑茶に玄米茶の元の炒った玄米をブレンドして作られているとのこと。 玄米茶の元はいいよ〜と勧められました...
...結構塩分がきいてました。 別の日の朝。 ・玄米ベーグル130円 ミネラルたっぷりの玄米を使ったシンプルなベーグル。 レンジで20秒くらい温めたら...■プレーンベーグル130円くらい ■玄米ベーグル...
...これは小麦の皮や胚芽など、普通小麦粉を作るときには捨ててしまう所も、いっしょに混ぜた小麦粉のことで、米でいうと玄米みたいなものなのかな、...
...ほっんとに半生菓子&干菓子っていいわ〜。 「玄米落雁」 最後になりましたが“玄米落雁(一休寺)”について。 印象に残るステキな半生菓子です。 麦こがしを彷彿とさせる大変香ばしい落雁。 おそらく煎り玄米粉を混ぜたのでしょう...
...シェフ曰く、すべての具材に合う万能出汁だそう。 お米は表面しっかり、中モッチリの滋賀県のお米。それに玄米を混ぜて しっかり、だけど旨味を...
...印象深かったのは、 先付のいくら プチプチ感が堪らない 碗の鱧真丈 玄米香煎が香ばしかった~ 八寸の紫ずきん こんなに立派な枝豆は初めてです...こちらの揚げ浸しも絶品でした(^◇^) ⑧揚げ物 鱧玄米香煎揚げ 椎茸 茗荷 赤ぴーまん 天出汁 塩...
...ご飯。 ご飯はお櫃で出される。 しゃもじでご飯を装う作業はどの位ぶりだろうか。 ご飯の湯気の香気は、我が家の常食である玄米とは別の穀物だ...
...【中間層】(キャラメルクルミ、玄米フレーク) 上層に隠されたこの部分、ここにはキャラメリゼしたクルミ、そして玄米フレークが敷き詰められており上層よりも甘みを向上させつつサクサク...100)を注文してみました。 コーヒーゼリーには玄米フレークに...
...選ぶのも楽しい。 おにぎりに玄米があるのも嬉しい所。 ただ全体的に高い...ご馳走様でした。 エノキダケ天+温玉 玄米梅干し 夜は売り切れの物アリ...1100 温泉玉子トッピング 100 エノキダケ天 700 玄米焼き鮭 300 季節の炊き込みご飯 300...
...●玄米きなこあんぱん \200(税込) 玄米粉10%で、生地がフンワリしっとりモッチリ...■1日経ってもふわふわクリームパン(左) ■美味しすぎた玄米チョコベーグル(下)...
...今回はお腹がいっぱいだったため、ドリンクのみ 玄米茶(600円)と昆布茶(600円)を注文しました。 カステラのような味がするクッキー付でした。 どちらもポットで出てきて、たっぷりカップ3〜4杯分は あったと思います。 玄米茶は香ばしくて美味しかったです...(*´艸`*)♡ ドリンクは、お抹茶、お煎茶、ほうじ茶、玄米茶...
...あたたかいのを提供できるよう、トップについている銀色のドームがかぶせられて登場 マカロンの1つは京都限定の抹茶の! なかに玄米茶に入ってるようなパフ入り ケーキのイスパハン...
...■煎茶(温または冷) ■ほうじ茶(温または冷) ■玄米茶(温) ■冷たいグリーンティ...甘味と茶を楽しむ。 当然のことながら、茶は美味しい。ほうじ茶や玄米茶、煎茶は言うに及ばず抹茶も然り。...落ち着いた店内でとてもリラックスして過ごせました。 和菓子と玄米茶のセットにしたかったのですが...
...エビとお化けしし唐の天麩羅です。 エビの衣には、玄米がまぶしてあります。...他には、【蒸し鶏と九条ねぎの塩仕立て420円】【海老の玄米揚げ620円】【もち豚のしょうが焼き690円】 を食べました...・京都水菜 お揚げ柚子浸し ・海老芋 大根風呂吹き ・秋鮭玄米揚げ ・ちりめん御飯 香の物 ・白味噌汁 ・栗蒸しようかん...
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