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口コミ・お店の情報に「玄そば」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...蕎麦は切りべら20弱の細打ちで綺麗に揃っている。 並粉に少しの粗挽き粉が混じったような見栄えで 繋がり状態は文句なし。 玄蕎麦は北海道摩周産のキタノマシュウとのこと...
...この店の蕎麦を食べると、日光に近い栃木の一角にもいい玄蕎麦（日光長畑）があることを思いださせてくれる。 ここの蕎麦好き＾＾...うっすらと透明感があり、微粉と粗挽き粉がバランス良く混じった様な色味。 玄蕎麦は日光方面の物とのこと...
...メニューには殻剥きと､殻ごと石臼でと記されていますね、丸抜きの挽きぐるみと玄蕎麦の挽きぐるみの対比で白黒ですか！？ まぁどちらも単純な全粒粉では無く...
...車を走らせながら、去年に収穫した蕎麦は何処も不作で蕎麦店も玄蕎麦の確保自体難しい状況の中・・...何処かマニアックな匂いがプンプンしますね。 蕎麦に関しては玄蕎麦の目利きの良さはピカイチで蕎麦打ちの技術も確かです！...2種類とも玄蕎麦を直接挽き込んだ田舎蕎麦タイプ...
...太切りの海苔がカサ増しをさせているので、シンプルながらビジュアルは良いのでは ないでしょうか？ 早速頂いてみると北海道産玄そばを使用していると云われるが...
...すぎのや本陣の魅力と春の味覚を盛り込んだ贅沢メニュー！ 旬の香りと味わいを存分にお楽しみください。 ■常陸秋そば 玄蕎麦の最高峰『常陸秋そば』 自社栽培・自社製麺で芳醇な香りと奥深い味わいをお届けします...
...すぎのや本陣の魅力と春の味覚を盛り込んだ贅沢メニュー！ 旬の香りと味わいを存分にお楽しみください。 ■常陸秋そば 玄蕎麦の最高峰『常陸秋そば』 自社栽培・自社製麺で芳醇な香りと奥深い味わいをお届けします...
...田舎蕎麦が到着。 細打ちの 上品な田舎蕎麦ながら 玄蕎麦の香りもあり 美味しいお蕎麦でした。 そばつゆ...風味が強い常陸秋蕎麦を栽培農家から直接、玄蕎麦で仕入れ、香りが出るよう...熟成が進んで蕎麦が美味しい季節ではあるのですが、かなり良い玄蕎麦を使っているようです...
...冷たいそばに「薬味」と「かさ増し」を兼ねてにらを添えた 「にらそば」が名物です。 そば、にらともに鹿沼市の特産品で、特に玄そばは栃木県内一の作付面積と 収穫量を誇っています...
...Aセット 918円 ちたけつけ汁うどんをいただきました。 こんにちは！ 本日は宇都宮市田野町の手打ち玄そば・うどんのあわの家 になります...
...蕎麦は切りべら20程度の細打ちで、のしが少しばらついている。 微粉中心で割りは二八程度だろうか。繋がりは上々だ。 玄蕎麦は幌加内のキタワセとのこと...
...すぎのや本陣の魅力と春の味覚を盛り込んだ贅沢メニュー！ 旬の香りと味わいを存分にお楽しみください。 ■常陸秋そば 玄蕎麦の最高峰『常陸秋そば』 自社栽培・自社製麺で芳醇な香りと奥深い味わいをお届けします...
...■私が作りました(笑)：参考イメージです。 そば工房111 宇都宮市清原台4-6-18 こちらは北海道幌加内産玄そばを石臼挽きした打ちたて蕎麦をお持ち帰りできるテイクアウト専門のお店...
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