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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...高級感は有りませんでした。 東京のそばに慣れた観光の方には評価が、低いと思います。 地元で愛されている味で、田舎そばマニア、玄蕎麦マニア向けの美味しいそばでしょう...
...きちんと説明を聞いてから注文しました! ごちそうさまでした。 三時までの営業で、ギリギリ間に合いました(´¬`) 発芽そば、玄そばの香りがたった別物です 十割そば...
...つけ汁はネギと鴨肉片で、鴨肉の風味は乏しい。 蕎麦湯はドロッとしたタイプで、風味は十分だ。 帰り側に玄蕎麦の産地を聞いたが、北海道とのことだった。 江戸前というのは作り方が江戸風ということらしい。 当然ながら、北海道でも美味しい玄蕎麦はあるもので...
...大小のローテーブル席があります。奥の方は、モダンな窓から庭が見えて気持ちいい客間になっています。 当日分だけ、信州産の玄そばを一度粗挽きし...
...そんな風情の長野県湯田中渋温泉。その温泉街にあるのが手打ち蕎麦の店「玉川本店」へランチ訪問。 店内には石臼機。麺はこの石臼機で玄そばを製粉し手打ちにしている...
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