恵比寿の猪に関するお店

...最近よくある日本酒とワインを混ぜたペアリング、散らかるかと思いきやフードと合わせれば嫌じゃない。 猪焼売と蝦夷鹿のローストが特に美味しかった...

...そして、ご飯の前に出てきたのが、煮て冷やさ れたイノシシ肉に、たっぷりと生ニラと山椒の葉 が載せられた一品。猪との相性が抜群で感動もの でした...

...「シマエビ，三つ葉，花わさび」 うどのすり流しがかけられています。 「猪鍋」 宮崎で獲れた猪を昆布出汁にくぐらせていただきます。 「サクラマスと大根，うどの炊き込みご飯」...■焼きタケノコ，熊本あか牛　■焼きタケノコ　■シマエビ，三つ葉，花わさび　■猪鍋...

...冬の季節限定の鍋がいいということで、津和野鍋コース12000円をチョイスされました。島根県の天然の猪と有機野菜とを特製の出汁でいただく鍋とのことでした。前菜として一番出汁と黒豆、ごま豆腐（？）が出てきた後、鍋の登場です。その前にコンロが運ばれてきた時に一同に驚きが…。コンロがピカピカどころか、薄汚れているのです。3人が3人ともほぼ同時に感じたことでした。その辺の居酒屋じゃあないんですからねえ。 鍋は出汁と猪肉が美味しかったですが...

...食前酒の代わりに料理の出汁を出してくれたのは、秀逸。 お料理は、見た目も粋だし、美味しいし、お見事でした。 千葉県鴨川産猪肉ステーキのオニオンソースが...

...とてもお洒落な居酒屋。 ボイルのアスパラはかなり大物で、北海道を思い出しました。 私が伺った日は、猪が無かったのが残念。 素材にとてもこ...

...ヒレ　■ワインん*\(^o^)/*　■奇跡の19種？盛り　■ネギ塩タンユッケ　■前菜刺し盛り＆ポテサラ　■ルイジャトのロゼ！猪豚ロースにベストマリアージュ！...

...カラスミとドライトマトのペースト2　■オイスター・リーフ　■猪肉と発酵白菜 ワイルドライス マスタードで1　■猪肉と発酵白菜 ワイルドライス マスタードで2...■自家製ベーコンと猪パンチェッタのアマトリチャーナ ペンネ...

...そして、もう一つのこちらのお店の名物、自家製 猪と豚肉のしうまい。 きのこジャンが上にかけてあって、旨味のアクセントになって口の中を満たします。 豚肉と猪肉が合わさると...・お肉がとても柔らかい 『猪と豚肉のしゅうまい』 『雲丹の茶碗蒸し』 『お刺身盛り合わせ』...

...なかなか美味。 ◆肉料理の盛り合わせ ・羆と鹿のサラミ ・猪のヒレ ・米沢牛のシンシン サラミは羆と鹿の肉をベースに、食感にアーモンド、香り付けに軽めのシナモンが足されている。猪のヒレ肉は軟らかく、黒胡椒の香りが食欲をそそる...◇鰻の茶碗蒸し ◇白魚のすり身と銀杏 ◇鰆 ◇サラダ ◇鹿、猪...

...爽快感走り抜けて行くゴマ風味が素敵。 ⑨猪肉の炭火焼き 付け合わせは 堀川牛蒡 チョロギ 甘だれ 岐阜の猪です。 激旨な猪肉です...