全国の猪に関するお店

...・地鶏白レバーペーストをイカスミバケットで ・鹿と猪のパテ・ド・カンパーニュ ・猪豚のベーコン ■鹿と猪の冷製ロースト 鹿肉は赤ワインのソースで♪ 猪は山葵をのせて♪ 共に臭みや獣臭は全く無し...

...誰か奢ってくれる人を探したいと思います。 店内の雰囲気もよく、お洒落なお店 前菜も全て美味しかったです。 メインは豚肉と猪肉を選びました 豚肉は煮込んであってとろけるような柔らかさで美味しかったです 猪肉は硬く食べづらかったです とても丁寧にいろいろな食材を重ね合わせた彩り綺麗な一皿一皿を頂きました...

...適度な脂と肉の旨味が人気。 チーズとも相性○　■大分猪フィレ 低温調理。赤身が多く柔らかな肉質。...■イタリアンサラダ　■カルボナーラ　■チリビーンズ　■猪肉のロースト　■コエドビール6種　■内観全景　■カウンター...com/entry/1632.html クラフトビール＆猪モモ肉のロースト とある週末の夜...

...肴は、タコのパプリカ風味で！ 自家製いのしし“トシーノ”とマッシュルームのソテー 酒は、ボタイナ(アモンティリャード) 猪の脂を塩漬けして熟成 焼くと昆布みたいな旨味に変わる...

...■【デザート】　■■■　■備考 ※チャージ料として350円頂きます　■牛タンシチュー　■本州鹿のロースト　■猪モモ肉のバルサミコ煮込み ■シュークルート...

...そしてメニューで目についたひぐまのみぞれ鍋に挑戦してみました。元々ジビエは大好きなので猪、鹿、鴨などは食べたことがありますがひぐまは初め...

...私が行った時は、ジビエ料理を中心に頂きました。 鹿ちゃん、猪ちゃん、、、、ごちそうさまでした。 お肉やわらかくて ずっと「ボーノ、ボーノ」と言っていました笑。 「猪のラグー」はめちゃ美味でした。...ボーノ！　■鹿ちゃん あっさり臭みない お肉やわらか◎　■猪のラグー めちゃうま◎...

...メイン２品とデザートを選びシェアするという、有難いコースがあったのでお願いした。 前菜は、ニンジンのババロアと猪のパテ、リ ダニョー（羊の胸腺）をメインは鴨と羊を選択。 ワインはラ ソルガ のソルガズムがあったので即決！ 料理も全部美味しかったです。猪のパテがかなり気に入りました...

...（200g） ・Pork Steak ・猪排 ・돼지 스테이크 食べると幸せになるトンテキ 400g 1,600円　■至高のトンタル（200g） ・Pork Steak with Tartar sauce ・猪排 塔塔酱 ・돼지스테이크타르타르소스 これ以上ないトンテキをタルタルソースで 400g 1,700円　■【牛】200g増量 ・Beef+200g ・牛排+200g ・소고기+200g　■【豚】200g増量 ・pork+200g ・猪排+200g ・돼지+200g...

...こういうチョイスが出来るところが さすがイタリアンレストラン 猪のラグーとトリュフのキタッラ 本日のおすすめパスタはこちら 猪って臭そう、、、という概念を覆してくれた逸品 濃厚なラグーソースは麺との相性抜群で、 手打ちの平打ち麺キタッラとお互いを高め合う最高のコンビ 合わせていただいたのはこちら イタリアでは比較的冷涼な地、ヴァレダオスタの赤ワイン きゅっと引き締まったワインなので、 猪と合わせるにはやや細すぎるかな？ 猪を受け止めるにはもっとどっしりがっちりマッチョ系？ と思ったけれど...

...■帆立貝の塩味炒め　■鶏類 - 鶏肉 一例　■鶏肉の中国味噌炒め　■鶏肉のカシューナッツ入り唐辛子炒め　■猪肉類 - 豚肉 一例　■細切...

...ミネストローネ、前菜盛り合わせに、パスタはトマトソースと、猪肉のラグーソースを選びました。 猪肉は臭みがなくて旨味が感じられ...■ポルチーニ茸のガルガネッリ　■仔猪肉のロースト...

...でも、近代マグロは一切れだけでした・・・ 価格が上のコースは、このお造りが、グレードアップしていくんでしょうね。 「イブ美豚(猪豚)と紀州の恵みの蒸篭蒸し」 も...

...スパゲティはウニがたっぷり入ってて美味しかったです。量も調度よかった。 黒板にディナーメニューが書いてあって、猪のソーセージとカキのグラタンが美味しそうだったのでディナーもいってみたい...

...メイン 猪のロースト 若い猪との事ですがマルカッサンではなくサングリアのようです 骨付きのままロティして骨を外し、フォンドヴォーにポルトと四川山椒を加えたソースとの事です 脂部の甘味にしっとり柔らかく旨味の乗った肉質 オススメするだけあってさすがに美味かった ただジビエらしさは全くないのでジビエである事を完全に忘れてた この素材自体が全くクセのない物ですが ここまで食べてみた印象では小玉シェフはジビエを比較的ソフトに仕上げる方なのかも 猪のもう一皿...

...■熊本直送 天然猪 塩・味噌・醤油からお選び下さい 猪はタウリンたっぷり元気の源！　■【天然猪】上ロース...

...実に美味しいお店である。 ワインを飲み過ぎてしまった。 ご馳走さまでした。 雰囲気も味があってすき 器が素敵、猪と大根の煮物、チーズが特...

...ミートソース、ナポリタン、て感じだったかと。そして日替わり、本日は、猪の肉のラグーソースとのことでそれにした。 と！その前に来たキノコのポタージュが美味しすぎて悶絶ものだった。キノコそのものみたいだけど、キノコそのものよりもはるかに美味しいし、これは天才格。 猪の肉のラグーソースも最高だった。濃厚で深くて、写メの見た目よりも肉たっぷりだった。獣の臭さは消しつつも、ジビエ好きが好きな香りは残してくれてあり、（この猪がジビエかどうかはわからんが）...

...店内は水が流れる音、落ち着く作りになっているので、日頃の喧騒を忘れさせてくれます。 今月の平川御膳は 猪 口 三種盛合せ 造 り 刺身の盛合せ 煮 物 揚げ茄子の昆布煮 焼 物 銀鱈の葉唐辛子味噌焼 穴子入り玉子焼 セロリ甘酢漬け...

...ジャーキー 約100gの国産ポークを20gまで凝縮 肉本来の深い味わいと濃厚な旨みを誇ります。　■鹿肉 ジャーキー　■奥八女猪 ジャーキー...