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篠山の料理旅館・オーベルジュ
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口コミ・お店の情報に「猪」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...大皿に綺麗に盛られた猪のロース！ ほんと大きなボタンの花が咲いたような美しさだ この綺麗な猪肉と丹波のお野菜と秘伝のみそだれで煮ていただく 中居さんいわく、冷凍などの猪肉は長く煮すぎると硬くなるそうだがこちらの猪肉は...
...それから高砂秘伝の味噌を溶かして猪肉を入れてから、いったんは軽く煮込み、次にたっぷりの野菜を入れて、30分から1時間かけて煮込みます。 煮込んだら最初はあっさりの味を味わいますが、食べる時間がかかるほどに今度は煮込んだ猪肉と味噌の絡まった旨味たっぷりの野菜...雰囲気が良くてとてもコスパが良い店でした 地元の野菜、猪に自家製味噌の相性に感動◎...
...松茸吸い物 コーヒーゼリー 単品松茸土瓶蒸し 前に初めて猪鍋を食べて感動！ もう一度食べたくて篠山名物の猪鍋を食べにこちらのお宿を予約しました。...スープでお腹いっぱいになりそう(^^) 猪鍋には焼酎ですな！ 黒霧ボトルでお願いしまーす！ 後で知りましたが¥5000くらい？でした...
...■猪肉が柔らかく食べ頃になりました♪ ■丹波の黒豆を煮ました！風味・香り・艶どれを取りましても天下一品です ■だし汁にお味噌を溶き入れ、準備完了 ■だしと手作り３年味噌を合わせ、先ず牛蒡を煮込みます。猪肉は柔らかくなるまで時間がかかりますので最初に投入しま...◼ボタン鍋 2/15までが狩猟期間で生肉になる猪肉が！ 大人二人前でややかわいらしいサイズでしたが食べてみると意外と量もあってお腹いっぱい食べられました...
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