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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「磯一」 の系列だろうか? 「したどん2015」 で訪問。 △ 猪(しし)丼 (1000円) 三重県産の猪肉が乗った丼。葱が敷かれ、糸唐辛子がかかっている。 猪肉は生姜風味の甘辛ダレ で和えてあるが...
...大人のワイン飲みに ■熟成帯びた飲み頃ワインも充実。 ■前菜盛り合わせ(自家製生ハム各種と自家製猪肉のパテトリフ入り)小淵沢のサラダで ...
...言われなきゃ牡丹とは気付かない、そのくらい 臭みやクセとは無縁なイノシシ肉でした。 ■秋刀魚with原木シイタケ これも美味...もう素晴らしいの一言でした。 思えばパクチーに始まり熊肉・猪肉・たい焼etc.たくさんのものが目からうろこなここ半年余り...
...お通しから鹿肉と猪肉の煮込み。 鹿肉はさっぱりしてて、ほんのり草の香り。...さらに、鍬焼きの鹿肉や鍋の猪肉は、ジビエの深みと炭火の香ばしさが絶妙に絡み合い...ここで、熱燗をおかわり。 続いては店主一押しの ・猪肉の薄切り こちらはさっと炙っていただくんですが...
...■《イベリコ豕(ぶた)梅花豬排(かたロース)》、"烤豬肉(やきぶた)" ■《イベリコ豕(ぶた)梅花豬排(かたロース)》、"烤豬肉(やきぶた)"、斷面(きりくち)..."烤豬肉絲(やきぶたせんぎり)"...
...アクセントのキャベツがもちょうどいい。 量は小食の人向き。 大盛じゃないと足りない。 前回は河金丼イノシシ肉900円唐揚げ2個付き。 イノシシ肉ははいまいちだったけど...
...拇(おやゆび)の痕(あと)も甚(いと)鮮明(あざや)か、 皮(かは)は厚(あつ)く、餡(あん)の組成(なりたち)は 豬肉 (にく)に 白菜 (はくさい)...
...■雷(かみなり)おこし味(あぢ)ブランマンジェ ■豬肉(ぶたにく)斷面(きりくち) ■豬肉(ぶたにく) ■西洋獨活(あすぱら)...當意即妙 (たういそくめう)と云ふべし。 倩(つらつら) 豬肉 (ぶた)の完成度(できばえ)を窺(うかゞ)ふに...
...ぼたん鍋をイメージした味噌味にしているそうです。 食べた感想、何だかよくわからない。 元々、猪肉の特徴がわからないので比較のしようがない。 猪肉が細かい挽肉だし量も少ない...
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