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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ジビエスープは鹿と猪の骨で出汁が採られ味噌とトマトが合わせられた白湯スープ 具材は猪肉がたっぷりとコーン、ワカメ、韮などが添えられ、味噌...
...・Primi 〜パスタやリゾット〜 2皿 ▫️タリオリーニ ジュノベーゼ 岡山の牡蠣 ▫️ニョッキ 丹波産のイノシシ肉 ・Secondi 〜魚&肉料理〜 2皿 ▫️さわら オレンジ白菜や切干大根のフリット ▫️鳥取県産サーロインステーキ...
...お鍋の中におろし生姜&ニンニクを入れて ぼたん肉を入れて・・・待ち遠しい・・・ イノシシ肉の臭みは全く感じません。 スープの味噌も辛くな...
...■山の幸と海の幸を駆使した蒸し物、その名も『カオス』 ヒラメと猪肉を、中国特有の熱した梅と海苔を使ったソースで...➉二つの豚ということで 河豚に豚バラ肉を巻いたもの ⑪低温調理された猪肉 干しシイタケ ⑫中華おこわ ⑬ピリ辛ビーフン ⑭キャラメルプリン...
...美しいレア感の火の通り具合。 臭みのないすばらしい猪肉。 程よい塩加減とハーブの香り。 絶品。 ・カステッリ デル グレペーザ ノヴェッロ 2018 イタリアワインの新酒「ノヴェッロ」です。 フランスのボージョレヌーヴォの解禁日は11月の第3木曜日ですが、イタリアのノヴェッロの解禁日は10月30日。 カステッリ デル グレペーザはキャンティの生産者。 サンジョヴェーゼ主体のワインです。 フレッシュ感はやや少ないですが、新酒にしては、結構しっかり。 猪肉とよく合います...
...●コッパ ディ マイアーレ(自家製モザイク豚ハム) ●ニンニク・鷹の爪・アンチョビ・ケッパーの乾麺パスタ ●丹波産猪肉の煮込みソースのパッパルデッレ ●フランス産マグレ鴨のロースト ●カボチャプリン...
...牡蠣とバルサミコトマト →牡蠣の旨味とトマトの甘味バルサミコがほのかに来て美味いわ! さつまいも →甘くて美味しい! 猪肉のパテ →これ最強!脂身が甘くてめっちゃうまかった! こんなパテ食べたら他の食べられんわ!...
...◆ ■本日の前菜盛り合わせ(パン付き) ■自家製ロースハム ■自家製レバーパテ ■自家製砂ずりコンフィ ■【しまなみ産】猪肉ロースト ■...
...■ここです! ■赤ワイン♪ ■カウンターの様子 ■猪肉・バラ ■猪肉・首 ■大根の浅漬け(多分サービス) ■芋焼酎♪ ■鹿肉盛合せ...鹿、猪の肉、食えます。あと、おっちゃんええ感じ。 猪肉...
...たまたまドアが開いていて空いていたので伺いました。 おじさん比率100% 良い感じのお店です☺ 頂いたのは猪肉のどて煮(初めて)、初鰹の...
...イタリア) 葡萄品種:ネーロ・ディトロイア100% ■⑤猪肉のラビオリ、難波葱のピューレソース、パルメジャーノ・レッジャーノチーズの薄焼き載せ 猪肉のラビオリって面白い、地元の難波葱ってのも良いと思う。 ■⑤猪肉のラビオリ...
...猪ロース唐揚げはサックサク。 その中からほんのりジビエの香りがする猪肉がコクの強い旨味を口の中にねじ込んできます。 これは肉肉しくって美...
...この日いきなり鮑の入った椀ものから始まり、すごい歯応えの貝柱、手作り豆腐、猪肉などおいしくいただきました......
...スープを飲み干してコラーゲン補給もバッチリです。 鍋といえば、讃岐うどんを巡る旅で香川の道の駅で見つけた "猪肉" を買って帰らなかったのが心残り 次の鍋はどこかで "猪肉" をゲットして "牡丹鍋" を作らなきゃ! ごちそうさん (●^o^●) 家焼肉するために...
...■グツグツグツグツ ■ぼたん鍋 ■溶き卵につけて、猪肉いただきま〜す ■猪肉は煮込めば煮込むほど旨味が増します ■まずは猪肉だけを煮込みます...
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