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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ナイフを入れると多少肉汁は出ますが、思いのほか脂の少ない部位を使われている感じです。 焼き加減は、こだわりの特選和牛100%の割にはしっかり焼き固められています...
...これも味は割と淡白薄味。 塩を少しつけて食べると良いかも、と思ってしまった。 ❺「牛フィレ肉・ポテト・山葵」 …特選国産牛フィレ肉のポワレ…お肉の焼き方はミディアムレア...
...■最高級和会席コース 先付/前菜/椀/造り/焼き物/揚げ物/鍋/煮物/蒸し物/ご飯/止め椀/香の物/水菓子 ■特選和会席コース 先付/前菜/造り/焼き物/揚げ物/鍋/煮物/蒸し物/ご飯/止め椀/香の物/水菓子...
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