恵比寿の牡丹に関するお店(3ページ目)

...パンの香ばしさが受け止め、じんわり美味しい。 牡丹海老のシルクロース巻きは、牡丹海老の甘さとシルクロースの脂の甘さが一体感あり...コース序盤で平伏すること必至。 [5]牡丹海老のシルクロース海苔巻き★ この日のスペシャルメニュー①は...

...湯葉刺し・煮たこ・子持ち昆布，次にお刺身の盛り合わせ，焼き魚，雲丹つまみ，玉子焼き，蟹，お椀，中トロ握り，イカ握り，白海老握り，牡丹海老握り，また白海老握り，最後にあさりのお椀...

...お造りの二点盛りは、 北海道の松皮鰈と、 岩手の石垣貝。 北海道根室の牡丹海老はヅケで、 同じく北海道、こちらは日高の鰤を鰤しゃぶで。 そして、千葉竹岡の太刀魚。 牡丹海老の盛り付け方とサイズはイマイチだけど（笑） この太刀魚は、めちゃくちゃ美味い！...大分県あじ のどぐろ 北海道 ホッキ貝 大分県 車海老 ウニ 穴子 牡丹海老 赤貝 すみイカ 中トロ ウニ ウニ プリン...

...素晴らしい美味しさ。 牡丹海老の炭火焼き／而今 赤磐雄町♡♡ 北海道増毛産の牡丹海老を和歌山県産の「三ツ星醤油」をかけて、炭火焼きしたもの。コレも「すし 良月」のシグネチャー料理で、牡丹海老の表面のプリッとした食感の後に身がとろりととろけます...

...■メニュー　■牡丹海老 味醂、桜海老　■カマス ブラウンマッシュルーム、銀杏...口の中を清らかな酸味が引き締めて始まる。 2.「雲丹 牡丹海老」 ズッキーニ 新たまねぎ ここから魚介の味覚が踊り始める。ズッキーニをくり抜いた中に、砕いた牡丹海老と新たまねぎ...

...⑤前菜 北海道古平で水揚げされた牡丹海老 仏産のカルチョーフィのブラザート ※メニューには縞海老と記載されてますが 牡丹海老の間違いとの事 しっかりと味わえる肉厚な牡丹海老です...

...まずは華やかな前菜から始まり、鯛、鰹、牡丹海老と渋いお刺身で攻めてくるのかな～。     「鰹」 鹿児島の鰹。 薬味はニンニクではなく醤油に漬けたエシャロット。 鰹の新鮮な旨みと、エシャロット爽やかな刺激がよくマッチしています。       「牡丹海老」...小さな驚きは口の中で新鮮な味わいとして記憶に残る一品です。 【牡丹海老】 濃厚な旨みを感じる食べ応えのある牡丹海老に負けない下ごしらえは 2日間煮込んだ醤油なんですね...

...お凌ぎ 鱧の湯引き牡丹造り、山葵を使った銀餡かけに大徳寺納豆、台は道明寺 * 器にも見事な牡丹が描かれている 塩盆八寸 煮栄螺 蛸 へしこ 蟹真丈...＊先付 ぼたんハモ 瀬戸内のハモをハモの出汁で湯通しして、牡丹状にした温かい料理...

...■石田屋 二左衛門 十四代　■響　■鱚の天麩羅　■牡丹鱧　■鮑のしゃぶしゃぶ　■レタスの煮浸しと大間の雲丹　■淀大根　■ズワイガニ　■白...

...②ヒラメ ③サユリ ④鰯 ⑤車海老 ⑥鰆 ⑦中トロ ⑧小肌 ⑨雲丹 ⑩スミイカ ⑪牡丹海老 ⑫大トロ ⑬金目鯛 ⑭味噌汁 ⑮アイス 恵比寿のオアシス...この日のメニュー 1、シジミ汁 2、真鯛造り 3、墨烏賊 4、平目昆布締め 5、牡丹海老...

...大ぶりで味も濃厚。さっとレモンをかけて、美味しくいただきました。 牡丹海老とウイキョウ、ブラッドオレンジのマリネ →今の季節限定のお料理。牡丹海老が非常に甘くて、そこにウイキョウの風味や食感が加わり...青リンゴや少しはちみつを感じるような味わい。しっかりと辛口で生牡蠣や牡丹海老とウイキョウなどのお料理との相性抜群...

...金目鯛 牡丹海老 白子 金目鯛のソテーとオーブンでじっくり火入れした白子、 下には七草の焼きリゾットと牡丹海老のビスクソースです。 上にはゴボウのフリットです。 牡丹海老のビスクソースがすごい！！...

...明瞭会計だし、気さくな板前さんが明るく飲ませてくださいます 飯蛸、帆立、鯖、エンガワの炙り、穴子、牡丹海老をお願いしました。シャリが小さ...

...脂身がさらに引き立つ、刺身とは全く別の感じ ◯「牡丹エビ」北海道 噴火湾。 その日の車海老がなかったのことで、でも牡丹エビもプチプチした食感と少し酸味のある味わいで十分美味しい...・カンパチ握り ・中トロ握り ・紫雲丹塩水漬け軍艦 ・牡丹海老握り ・イサギポン酢...

...予約時に予め、牡丹海老と冷製麺とフカヒレをお願いを致しました...鯰江さんと相談しながら次の料理をお願い致しました。 「牡丹海老の紹興酒漬け」 ・・・・・いやぁ～、滅茶苦茶に美味しいですね、紹興酒の香りがそれほど強くなく、ほど良い漬け具合です、牡丹海老が甘いのなんのって...

...牡蠣、鮑、雲丹、いくら、 トロ、赤身、中落ち、 牡丹海老、鯛、鰤？、帆立、鯵、 烏賊、蛸、サーモン……...『刺身を思う存分堪能できる』、 そんなお店です。 極、その先へ の極豪華海鮮定食 牡丹蝦...