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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ビールを飲みつつ、仕事の話に花を咲かせるには良い演出。 お造り(鯛、ボタン海老):程好い厚みに切り出された鯛の刺身とボタン海老の刺身。鯛は程好く熟成されて旨味を感じる。ボタン海老も弾力のある身をしっかりと楽しむ...
...スモークサーモンのチャイニーズマリネ キャビア添え・ ボタン海老の紹興酒づけ ■ 軍鶏と野菜のスープ? ■ 北京ダック ■...それでは、コースです。 1、前菜9種 盛り合わせ ボタンエビの醤油漬け 赤クラゲのチャイニーズピクルス 豚のアイスバイン...■総料理長 横尾博志さん ■ローランペリエ ■前菜9種 ■ボタン海老の醤油漬け...
...銀座にしてはリーズナブルで有難い。 初っ端に立派なサイズの「牡丹海老の紹興酒漬け」が出てきた。 紹興酒がじっくり染み込んでいて牡丹海老が甘い。美味いな、これ。 続いて前菜...■食べられる骨^_^ ■屋号入りジョッキ ■銀座店限定 牡丹海老の紹興酒漬け ¥980...
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