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口コミ・お店の情報に「牛蒡」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■エピス特製温かいマロンのタルトとヴァニラアイス添え ■牛蒡のポタージュスープ ■旬の鮮魚ポワレお野菜 アメリケーヌソース ■レンコンとミンチ肉の洋風挟み焼 ■フォンダンショコラと牛蒡のアイスクリーム ■洋梨のコンポートを使った一皿 ■鰆の炙り焼き 赤カブのソース...■お魚料理 ■温かいオードブル ■メインのお肉料理 ■ガトーショコラと牛蒡のソルベ...
...■鹿肉のどて煮 ■鴨ロース仕込み中 ■鹿肉の山かけ ■雉ささみの串カツ ■雉肉のタタキ ■エゾ鹿ランプ ■猪鍋 ■熊肉とゴボウのうま煮 ...
...その声のハキハキしたこと・・・ しばし待ってまずは お正月前菜・・・ 黒豆、数の子、田作り、信田巻き、たたきごぼう、などなど・・・ この...
...それこそが[鰻と牛蒡の炊込みご飯]です。 こちらは料亭ならではの上品な炊き込みご飯を家庭で手軽に愉しめる炊き込みご飯のもとの1種で、夏限定商品だそうです。その内容は国産の鰻の蒲焼きとともに京都・丹後産の米や和風出汁、昆布、牛蒡、茗荷、三つ葉...筍と桜海老の炊込みご飯」が用意されていたが既に初夏メニュー「鰻と牛蒡の炊き込みご飯(税込5400円)」が始まった...
...気持ちいい！ うどんの麺はチュルチュル系。 お野菜の下に隠れた牛蒡が九条ネギに伴って、食感楽しい♪ 夢中で味噌スープを飲むみ続けて…...山椒と味噌の組み合わせは珍しいですが 想像通りそのままどちらの風味も来ます ごぼうやにんじんが大きめに入っており 味変できてよかったです◎ 味というよりは...
...そんなこんなで、ようやくメインのお鍋がやってきました。醤油ベースのお出汁で、まずは牛蒡だけ入れて沸騰させます。その後、豚肉とお野菜を入れて、しばし待ちます...出汁にジンワリ味が滲み出るんでしょうね～。具材は、つみれ・白菜・ごぼう・人参・鶏肉・豚肉・油揚げ・太めの糸こんにゃく...
...揚げたての天ぷらは、荒塩でサクサクホクホクのものを楽しみます。海老２匹、野菜に金時人参、ごぼう、そしてシーズン初のたらの芽！甘くてほろ苦...
...■2015年10月の夕食。菜っ葉煮 ■茗荷とお揚げのかき揚げ ■レンコンとゴボウのきんぴら ■新そば十割せいろ ■2015年12月夕食。お品書き...なるほど。 まずは菜っ葉煮。そして茗荷とお揚げのかき揚げ。あ、レンコンとゴボウのきんぴらもよさそう...
...玉子巻・サーモン・胡瓜）煮物（鯛の子・椎茸・湯葉・そら豆・小芋・牛蒡・生麩）・麩饅頭に炊き込みご飯（お揚げ・牛蒡・人参）・香の物（塩昆布・刻みしば）・お吸い物（わかめ・蒲鉾・人...）・酢の物（蟹の玉子巻・胡瓜）煮物（椎茸・焼き湯葉含め煮・小芋・牛蒡・さやえんどう）にご飯・香の物（塩昆布）・お吸い物（わかめ・蒲鉾...
...こちらもよいですね。ただもうちょっと量が入っていて欲しいかな。 親子丼を頼むとお漬物と小鉢（私の時はごぼうサラダでした）、 わかめのお味...
...赤出汁と季節のご飯が付いています。3月は葉牛蒡のご飯でした。追加のお料理として、白魚と春野菜の天ぷらを頼み、ワラビ、タラの芽、若竹、白魚のほろ苦さを塩で頂きました。これもウッマ〜！です。 葉ゴボウのご飯も香りが良く、とても美味しいです。...里芋、茄子、筍、湯葉、オクラ、花麩）、蓮根はさみ揚げ、牛肉牛蒡巻き...
...炊き合わせ：猪 大根 ゴボウ ◎ 猪の炊き合わせは白味噌仕立ての牛蒡入りですが、猪の臭みを消すために味噌や牛蒡を使ったわけでもないと思われるくらい...
...お料理は、まず ⚫︎突き出し 牛蒡の胡麻和えとこんにゃくの炊いたんでしたが、牛蒡はすりごまがたっぷりのやつで美味しかった。 ⚫︎しめさば...■③くみあげ湯葉 ■②おでん（がんもどき、大根、玉子、ごぼう天 ロールキャベツ...
...定食はご飯（大・小・大盛りから選べます）と味噌汁 野菜中心のおばんざい4種で、 揚げと青菜のたいたん、白和え、ごぼうのきんぴら、茹でキャベツの和え物、切り干し大根 で、薄味だと書いてましたが、もともと薄味の私からしても食材にあわせてしっかり 味付けされてました。 （味噌汁はもう少し出汁の味が利いてても良いかな？） ごぼうのキンピラがおおぶりで歯ごたえよくって気に入りました 白和えも歯ごたえのある野菜が入ってたり...
...半分に切り分けられ、横にはゴマ風味のごぼうサラダが添えられています ごぼうサラダをまず一口。ゴマのまろやかさがごぼうサラダの味を懐かしい...
...『鰆の幽庵焼きに柚餅子（ゆべし）のせ』 『揚げ物は、湯葉揚げ、ごぼうと人参と蒲鉾のかき揚げ、菊葉揚げ、いかのウニ衣揚げ』 『炊き物は牛蒡、中には鴨のミンチ、かぼちゃ、蕗』 『梅のおじや』 『香の物』...（煮ダコ、卵焼き、海老、菜の花ゴマ和え、小魚、黒豆、イカ、ごぼうのうなぎ巻き） ◯唐墨大根 サンドされててお酢をかける...
...画像をアップした通り（ちょっとボケていますが）、 土鍋に入ってグツグツと煮えた状態で出されました。 ごぼうがたっぷり入っていて柳川風のカツとじです...
...絶品です。蕪の甘み、ホクホクした百合根、鯛、お出汁の効いた葛餡、すべてが正解ですね。これは美味い。 ごはん。牛蒡とさつまいもの掻き揚げの天丼...
...■古代小麦のうどん ■つけ汁の薬味 ■天婦羅（かぼちゃ、ごぼう、オクラ、海苔、海老） ■三色うどん（全粒粉と野菜麺・かぼちゃ、むらさき芋） ■季節料理セット ■ゴボウ ■鯖寿司セット ■この厚み♪ ■天ぷらセット ■つけ汁...メニューにおいしい食べ方として ・最初にキンピラゴボウとゴマを...
...あ〜温まるわ。 お次は、「堀川ごぼうと牛肉のオイスターソース」＠1800 さっきの「海老芋」にしても「堀川ごぼう」にしても 京野菜を中華にしてるんがえーわぁ。 この「ごぼう」めっさデカイ！ ま...
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