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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...私達はCコースを選びましたが、娘がコースのメインの牛頬肉の赤ワイン煮込みが嫌だと言うので急遽無理を言って仔羊に変更していただきました。 今回、印象が深かったものがオードブルのフォアグラ。 甘めのフォアグラのテリーヌ。 甘いフォアグラとは、初めてでしたがカラメルのほろ苦さが効いていてトロン美味しいものでした。鰻も香ばしくて良かったです。 そして、栗のポタージュ。 こちらは、栗の風味がたっぷりで甘くない。なんとも言えない美味しい口当たりの良いポタージュでした。 お魚は真鯛のポワレ。 牛頬肉の煮込みからチェンジし...
...■ミモレット ■ブルーチーズ ■マスカルポーネ&ハチミツ ■チーズ盛合わせ ■-オードブル- ■-お肉料理- ■牛ホホ肉の赤ワイン煮込み じっくり赤ワインで煮込んだ牛ホホ肉は柔らかくホクホクの仕上がり...
...それから鱧か何かのフリットに爽やかなパッションフルーツを合わせたソース パスタはもちっとした自家製ニョッキを牛頰肉だったかの濃厚ラグーと青唐辛子でピリッと辛く...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
地の魚介類をふんだんに“本当に美味しい食材”で華麗に表現する、名古屋の人気イタリアン
28677人
...たまらぬ想いをさせていただいた。 ガッルーラと云うと、とかくモダンな料理を想定する客が多いようだが、この時期に作る「牛頬肉のバローロ煮込」や「タヤリン...
...1300円のウインクル風サラダと、1800円の牛ホホ肉の赤ワイン煮込みです。 この牛ほほ肉ですが...圧力鍋を駆使した短時間調理は当時としては画期的だった。 「牛ホホ肉の煮込み」や「鶏のクリーム煮」などもメチャクチャ美味しかった。...相変わらずここのパスタはとても美味しい。 さらに「サラダ」や「牛ホホ肉の煮込み」なども存分にいただいた...
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