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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 53 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...165円 燻製ベーコン 220円 国産ガーリックチップ 110円 国産ネギ 110円 大葉＆おろし 110円 ■■■■Salad■■■ ■WATAYOSHI サラダ TYPE ヘルシー Small Big 1,210円 ■WATAYOSHI サラダ TYPE シーフード Small Big 2,090円 ■■■■A LA CARTE■■■ ■牛すじ煮込み ■エスカルゴ ■焼きソーセージ ■ピクルス ■ほうれん草のバターソテー ■WATAYOSHI風キッシュ ■フルーツトマト ■燻製ベーコン...
...■木苺のムース ■牛肉のパテのグリエ ■信玄豚ロースの香草パン粉焼き ■自家製鴨の燻製 ■鶏とキノコのテリーヌ ■店内 ■パン ■チョコレートフォンデュ美味しかった ■ズワイ蟹のキッシュ ■甲斐サーモンのポアレ ■フランボワーズ・ムース ■お肉のテリーヌ ■甲斐サーモンのポワレ ■外観 ■ホールケーキ ■テイクアウト ■鴨燻製のサラダ ■マロンのムース ■マンゴープリン ■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み...私達は以下のものをチョイス。 前菜→自家製鴨の燻製...
...●キクラゲもやし ほどよい癖とピリ辛感でビールが最高に進みます。 ●スモークツナのポテサラ なめらかな口当たり。燻製感がすごく良いです。...
...13時頃には店を出ていました。 ↓感想↓ ●ノルウェーサーモンのスモーク レア仕立て しっとりねっりとてもレァーで薫製感もあってすごく美味しかった！ 子供がサーモン好きだからと注文したが...
...●スモークベーコン&キノコ バター醤油和風 バター醤油で塩気しっかり、和風で食べやすい。ベーコンは薫製感しっかり。 ●PIZZA4種チー...
...続出！ ■・チポトレフィッシュ＆チップス サクサク衣にふんわり白身のフライにタルタルソースをたっぷりと！ チポトレ（ハバネロの燻製）の風味がたっぷりのフィンガーフード...
...やらかい赤身〜♩藁焼きだからかな？少し癖のある味わい。燻製みたいな。 塩気は少ない。風味と旨味が強いね。 これまた...料理美味い！ 鰹はしょっぱすぎたけど、まぁお酒飲むことを考えれば。 土佐IPAは燻製のような香りがした...
...チャーマヨ丼は290円とリーズナブル。ただチャーシューの燻製感が凄くて私は苦手です…気にならない人には満足感あるかもです。 食べ終わる頃に知人到着。さらりと冬季限定の燕三条中華そばの食券を購入してました…しまった！そっちだったのか…早く言ってよ！と思いながら私も購入！ 雑談しながら待つ事数分で着丼。 見た目は油ドロドロ（中油）です笑 仕切り直してスープから…油の甘味と醤油感が混ざって美味しい。バラ肉も燻製感はなく食べやすい...
...酒の肴に！ ■極みつぶチャンジャ つぶ貝を使ったチャンジャ。コリコリ食感がたまりません。 ■合鴨ロースの燻製 お酒のお供に最適！ ■ちょ...
...塩を付けても旨い！ 〆は信玄豚リゾット まさかリゾットを揚げるなんて（笑） 燻製感（ベーコン感）があり、発想が凄いなと思いました。味も美...
...20種類ほどご用意がございます。 山梨ではなかなか飲めないニューヨークやスロバキアのワインを取り扱っています！ ■燻製たまごのウフマヨ ビストロといえば定番のウフマヨを燻製たまごで！ 自家製マヨネーズソースとどうぞ！...
...お通し おでん4種 600円 燻製鴨のニンニク醬油漬け 680円 創作おでん だし巻き玉子明太子 500円 創作おでん 牡蠣の磯海苔おでん 650円 生ビール ×1 山形正宗かな？←うろ覚え×1 麦焼酎 青鹿毛 お湯割り×1 お茶割り ×1 650 計 6290円 お通しは白菜サラダにニンニクチップ、マヨネーズソース？トビコです。 おでんは白湯スープで美味しいです。 4種は、大根・鳥軟骨・厚揚げ・忘れた… など。 鳥軟骨はグニグニなやつと、コリコリなやつが交互に刺さってます。 鴨燻製のニンニク醬油漬け...
...■苺のミルフィーユ ■コーヒー ■紅茶 ■本日のランチメニュー ■若鶏の燻製 ■イタリア産生ハムと豚肉のテリーヌと若鶏のパテ ■鯛の焦がしバターソテー...TO EATを使えるので シェフのお任せコースランチに決定 ・アミューズ ・若鶏の燻製 白いソースはワインビネガーが香るクリーミーなソース...
...パンは白パン、ホイップバターが添えられていた。 エディブルフラワーがあると、とても華やかな雰囲気になる。 コンフィは、燻製のような雰囲気があった...
...■ヴェスビオ ■プルチネッラ ■自家製ソーセージ ■燻製パンチェッタのサラダ ■3種おつまみ盛り500円...サラミ・モルタデッラ≪ハム≫・燻製モッツァレッラ・モッツァレッラ・バジリコ・オリーブオイル...ズッキーニのが柔らかくてうめーっ。野菜もうまーい。 ●燻製パンチェッタのサラダ650円 自家製ベーコンとハーブミックスサラダ 燻製の香りがめっちゃ良くって...
...以前は、脂身の少ないチョットしっかり目のお肉を燻製して香り付けしていたが 今度は...つけめんは、2種類のチャーシューがついてきた（どちらも燻製してあるかのような味）。 スープもあっさりしてて...薄く切られたモモ＆ロースのチャーシューは微かに燻製していて上品な美味さです...
...〇ホタテの紹興酒漬け うんまぁ。しっとり柔らかなホタテがたまりません。 〇自家製チャーシュー 香ばしくてうんまいっす。燻製感もあるよーでかなり良いです...
...【スモークプレート】 「鴨」「豚タン」「ベーコン」「ナッツ」の燻製が一皿に乗せられている「スモークプレート」！！ 【習志野ソーセージ】...つい最近6月下旬に、両国のポパイでも飲んできました。 スモークモルト使用していて、薫製香が味わえます...
...糖分を感じる甘さ しかし出汁は上品ななかにも確かに強く香るもので その基本は雄節枕崎系か？ 枕崎は強い燻製臭を特長とするが 意外なほど下品な旨みになる場合も多々 私は上品な伊豆節の出汁が好むが...
...ご来店の際に、ご覧ください。 ■さば 岩塩焼き燻製 桜チップスモークの香り（2～3人前） ■＊～山梨県産の肉～＊...ソフトシェルも柔らかくてとても美味しいっす。 ●さば薫製焼きスモーク桜のチップの香り 薫製感すんごい！！ 脂も少し落ちて旨味がぎゅっとなっています...
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