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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 54 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...美味しく頂きました(о´∀`о) 東京ど真ん中で燻製チャーシューを出している家系ラーメンは本当にないのでありがたすぎる。 家系ラーメンとしても辛調味料を入れると、とても好みで近所にあること自体がありがたい。 燻製チャーシューが劇的に変わって美味すぎる！...特選が850円と破格で、しかも海苔5枚、味玉半分、燻製叉焼が付くというラインナップ...
...炭に灰が付いている位の状態で鳥の脂が落ちると炭の香りが一番つくらしいです。炭による燻製なんですね❗ 料理は20:00以降はアラカルトOKと口コミにはありましたが...確かに鳥に炭の香りがしっかりついていて、燻製の匂いがしてたな...
...他具材。チャーシューがまたうまい。 縁が赤く肉が白い中華風燻製っぽい仕立て。 脂身なく繊維質ながらすっと切れる食感。...焼き締められた際に肉汁で 香ばしく燻製状になった香りが肉の味わいをさらに深めています。...チャーシューを食べてみると、脂身が少めなロース肉の焼豚が燻製されていて...
...ラーメン 並 650円（かため） チャーシュー 200円（燻製） ライス 無料 久々の家系ラーメンです。嬉しいですね。 今日はTwitterでチャーシューの燻製を特別に提供しているという情報があったので...しかし今回は食べきりました。かなり厚手のモモ肉で、燻製の香りがとても良かったです...
...ちょいとスープが少ないからか引きずり出しにくかったが。。。 ピンクなレア気味の豚肩？チャーシューは燻製な処理されてるのかな？スモーキーな感じもあって以前とは違う進化の様相が感じ取れたが...
...早めに開けてくれたのかな？ いやー最初の香りがいいです 胡麻油かな？ そんな香りがしました もしかして葱油の燻製っぽい香りかもしれないけど わかりませんw なんといっても食べやすい するする食べれます 癖になる味わいです...
...・海老とアボカドの生春巻き 440円 ※スイートチリマヨソース付 ・スモークサーモンとモッツアレラ生春巻き 460円 燻製の香りとチーズの甘みのマリアージュ...
...とても美味しくいただきました ご馳走様でした 特上豚ゴールデンラーメン アブラ多め 2000円 煮豚と焼豚(所謂燻製チャーシュー)が5枚ずつ乗ったラーメン...
...動物の旨味が背景となって煮干しや魚介節の風味が鮮明に映し出されている印象です。 また、煮干しの香ばしさや魚介節の燻製感がクリアに現れている反面...
...チャーシューはモモとバラの焼きたて。燻製感はないけどね。 海苔はちゃんとおいしいので、スープ沁み沁みと...チャーシューは家系ラーメンでよく使われる燻製豚ではなく、焼き豚を使う。...麺を啜った時にあまりスープが絡まない。 チャーシューは燻製だが...
...スープに入ってるチャーシューはかなり味濃く、良く煮込まれてます。 味玉は燻製されてるのかな？香ばしく美味なりw やはりかなりな量なので...最近レアチャーとか燻製とかオサレなチャーシュー率高かったから...
...旨味があってジューシーな餃子です。しいメンマに出会ったのも初めてかも。 チャーシューはちょっと薫製の香りがしたかな？ 歯ごたえのある身がしっかりしたチャーシューでした...
...４点盛りのトッピングはチャーシュー、ラフティー(角煮)これが美味いんだな、燻製のような味玉、青ねぎ、のり 替え玉したら卓上アイテムの揚げニンニク...ほうれん草、ねぎ、のり、そして燻製のような不思議な味がクセになる味玉...
...■ハートランド 500円 ■お通し ( 薫製卵、メンマ2本 ) ■完食・完飲しました ■東急池上線...特製中華そばAと燻製玉子を注文しました。 美味しいお店の燻製玉子が気になってしまい購入です...
...平日夜。並び5人 酔った勢いで先輩と並ぶ 特製ラーメンを発注 中々美味しい。酔ってると染みる チャーシューは燻製では無い 武蔵家然としたラーメン 良いですね...
...（現在は提供されていません）出汁感がしっかりとあり、チャーシューは燻製のもが入っていて本格的。表面には金粉が浮いていてどことなく高級感が...
...チャーシューは１枚ながら肉の食感を感じながら食べれるもので、なかなかの美味。 煮玉子はちょっと固かったかな。 どちらかというと燻製のような状態のものでした...
...今日は１週間前から仕込んであった肉がうまいこと塩漬け、熟成を経てベーコンの最終工程燻製にする日に当たります。肉は乾燥と熟成で透明感ある飴色に変色していて...時間をかけた分うまいものにありつけると。 じゃあ、きょうのところはここまで。燻製前の最後の乾燥プロセスが待ってますので...
...段ボールのようで、ちょっと冷蔵庫にしまっていたのか、冷凍だったのか、というくらい変です。ここは、低温調理のチャーシューとか燻製のチャーシューとかで決めてほしかった...
...特製濃厚つけ麺1150円を注文。 特製は味玉に焼豚、燻製焼豚、角煮がつくのね。どれもしっかり美味しい！GOOD。...トッピングは半熟トロっと味玉、ホロッとほどける角煮、燻製感のあるチャーシュー、薄切りしっとりチャーシューの4点。...あとは1枚海苔も。 燻製タイプのチャーシューと角煮タイプが美味しいですね...
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