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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 820 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...りスモークの香りがする程度ですが臭みがないので余韻となります。 薫製は美味しかったがオペレーションが回ってないのか全然料理が出てこなかった。。次は薫製チーズ食べたいなぁ 人を連れていけます。2軒目に。 燻製のビール...
...オーブンでじっくり焼き上げた野菜、ローズマリー香るパンたちが一つのプレートに詰まってます。 ■野菜のプレート 燻製ベーコンのステーキつき 沢山のお野菜達と、贅沢な厚切りの燻製ベーコンを添えて...
...とても素晴らしい握り。 おにかい同様、鰹（かつお）をテーブルで燻製にします。 まず、燻製にする前の切り身を見せて下さいます。 燻製機（？）での燻製は...
...■揚げ白エビのオーロラサラダ ■メカブ・納豆のネバネバサラダ ■燻製ポテトサラダ ■揚げ物 ■白エビの唐揚げ ■自家製さつま揚げ ■子持ち昆布フライ...■新鮮な鮮魚たち ■カンパチの焼き霜ポン酢 ■ずわい蟹のカニ味噌和え ■燻製ポテトサラダ...
...■【北海道産】根昆布 ■【小田原練物】じゃがいもはんぺん ■【小田原練物】チーズはんぺん ■一品物 ■馬肉の燻製 ■【大阪産】チャンジャ...
...ペンネ イタリア産のカラブリア唐辛子が効いてます ■燻製したお魚のアンチョビクリームソース 自家燻製したお魚のクリームソースにアンチョビを効かせて ■北海道産...奥久慈半熟卵 ポテトサラダに自家製のパンチェッタと燻製した奥久慈半熟卵をご一緒に♪黄身がトロっと…全部を混ぜてお召し上...
...■前菜 ■メイン ■鯵と焼きなすのカルパッチョ ■燻製した鴨肉 ■カラスミのパスタ ■じゃが芋ニョッキ...■ハマグリの白ワイン蒸し ■燻製子羊 ■金柑とクリームチーズのケーキ オレンジジェラート添え...2013 (2014/10) ■骨付き鹿ロースの瞬間燻製 ゴルゴンゾーラチーズとイチヂクのソース (2014/10)...
...■千円ランチでフォアグラ ■ズワイ蟹と海老のビスク ■少し薫製して香草パン粉をまぶした骨付き仔羊のロースト...・岩牡蠣 ・パテドカンパーニュ ・自家製薫製したサーモンのミキュイ イクラを散らした西洋わさびのクリームソース どれも美味しかったです。 特に、サーモンのミキュイは、のど良い濃厚さのチーズと、 燻製されたサーモンの相性が抜群で...
...右左のお客さんが頼んでいてマネしました こくのあるお味噌でどて焼きのような感じ 寒い冬はこういうのが恋しいんだよね〜 燻製ナッツはライブ感あります 目の前で煙フワ〜を演出してくれてスペシャル 専用釜で仕上げた最高の釜めしもイチオシ...
...■生ハムとチーズの盛り合わせ ■モッツアレラチーズの燻製 ■マグロのフリット ■マルゲリータ ■ティラミス ■小菓子...■ピッツァRDは店名を冠した燻製香る大人向けピッツァ...■シャルドネ。樽の風味がきいてました ■燻製鯖と万願寺...
...味噌だけでなくカニの身もたっぷり入ってます。 まさに食べるかに味噌！ ・茄子の焼きびたし ・カマンベールとしんわさ 燻製カマンベールをしんわさとかつお節で...
...塩味もちょうど良い。白いご飯と一緒に食べたい(笑) こちらも、大ヒット！ お友達も大絶賛！ 【燻製手羽唐 580円】 燻製の香りがする唐揚げです。 燻製大好きなので何本でも食べられそう...
...ということで、まずはビールで乾杯です！ とりあえず、いくつか料理をオーダーして待つことに。まずでてきたのが、「自家製燻製700円」 燻製は日替わりでつくっているとのことで、この日は手羽先でした。燻製された手羽先は味に深みがでてよいですね...
...ほうじ茶パウダー 〈メニューにないお品〉 黒オリーブのクレープ 燻製仕立て 虎豆のピューレにして、刻んでソテーしたエリンギとたくあんを入れて...Amuse エリンギとたくあんの黒オリーブのクレープ ウイスキーの樽で瞬間薫製されていて...
...■イベリコ豚肩ロースのソテー ■大山鶏の燻製のソテー ■しっとりとしたガトーショコラ...■ブッラータチーズと生ハムとフルーツ ■大山鶏の燻製ソテー ■豚肩ロースのジンジャーオニオン煮込み...・豚フィレのショートパスタ ・サラダ ・タスマニアサーモンの燻製 を...
...■新しい味覚との出会いが楽しみな『本日の旨いもん盛り合わせ』 ■ビワマスの瞬間燻製 ■鱧とジロル茸のオイルソース手打ちタリオリーニ ■桃とモッツァレラチーズ...■お通し イタリアンですが箸があります。 マグロはバジルソース、燻製玉子には雲丹があしらってありました...
...8日間熟成させたシマアジの炭火焼き、カラスミ、ハイビスカスソース、イチゴ添えです。 熟成され旨みが凝縮されたシマアジに薪の燻製味が加わり...
...うずら茹で玉子の燻製、長芋の磯辺揚げ、厚揚げもお願いしました。 焼き鳥は流石に得りだけあって1本のボリュームが確りしていて......
...■メイン ■エスプレッソ ■砂糖・ミルク ■記念日Ｂコースではケーキをおつくりいたします ■有機ゴボウと魚貝の薫製 ■鳴門金時のポタージ...
...■ハイボール ■豆腐と冬野菜チョレギサラダ ■宮崎地鶏の燻製カルパッチョ ■アップルワイン ソーダー割り...■クリエーション ソーヴィニヨンブラン ■燻製ビール (ドイツ) シュレン ケルラ ラオホ メルツェン...■塩茹で 枝豆orそら豆 シンプルイズベスト！ ■燻製ミックスナッツ ぽりぽりっ...
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