中目黒の日曜営業のフレンチのお店

...〜注文内容〜 ◆昆布森牡蠣 ¥750 ◆椎茸燻製バター ¥600 ◆カリフラワーと生雲丹コンソメジュレ ¥1...▼ショート5品コース 5,500円 にんじん使ったムース 燻製した鯖 うどうるいたけのこホタルイカ春巻き ローストビーフ...・自家製ベーコンとハーブのサラダ 国産豚肉をリンゴチップで薫製にしたベーコンは とても柔らかくて香り高い ベーコンの横には...

...スモークサーモンのコンフィ たかがサーモン、されどサーモン、サーモンの燻り具合が素晴らしいです＾＾ｖ生と燻製の両方の良さを取り入れたコンフィレベルの高さに満足です♪ 真鯛のポワレ...

...◆スモ―キーポテトサラダ 自家製ベーコンに薫製ポテト 手間暇かかる料理は好き、燻製が好き ◆アンガス牛「ザブトン」のロースト 綺麗な赤身のお色♡...マストマスト！！食べるべきものは ポテサラ！燻製なの！ スモ—キーポテトサラダ 680円 自家製ベーコンに薫製ポテト“いぶりがっこ”のトリプルパンチ！...

...ASK　■骨付き仔羊のダッチオーブン焼き 藁の燻製仕上げ 2本のお値段です　■〜おつまみ〜　■ミックスナッツ...桜エビとチーズフォンデュソース　■いろいろ春野菜のほくほく瞬間燻製 やみつきスモークホイップバターと共に　■☆★☆冷菜☆★☆...苦手だったズッキーニはチーズの衣を纏って燻製のお塩で！！ という具合に食の幅も広がります...

...前菜のフィンガーフードは可愛く美味しく パンと燻製ホイップバターのいい香り 牡蠣はとろふわ お魚はスープまで美味しく...レフォールソースと海藻バターが格別美味で、 かなりお気に入りの一品 ◆自家製パン 燻製ホイップバター添え あおさパン＆ブリオッシュ ◆魚料理 真鯛のパピヨット...

...⠀ ⠀ スモークサーモンの燻製感が素晴らしいのはもちろんのこと、食べ終えた後の配慮が非常に素晴らしい。というのも、左手前にフィンガーライムがある為、食べ終えた後に燻製感が残らない。次の料理へ余計な味わいを残さないというのです...とテンションが上がるラインナップ。 ・幻のスモークサーモン 燻製の薫りが染みわたっており...

...うに添え　■厚切りサーモンの瞬間燻製、彩り野菜のヴィネグレットソース　■ある日のディナー前...・ 厚切りサーモンの瞬間燻製 ・ 野菜のポタージュ カプチーノ仕立て ・ 豚肩ロース肉のロースト ・ モンブラン、濃縮ミルクのアイス 特に印象的だったのは、厚切りサーモンの瞬間燻製...

...ブリュット(CAVA) で喉を潤す。 続いてお通しの 燻製バターバゲット 。 ほんのりと香る燻製香がいい感じ！ さらに、 北海道産牛生ハムのユッケ風タルタル ...■和牛100%雲丹ハンバーグ　■バケットと燻製バター...

...■前菜2 桜鱒といぶりがっこ(大根の燻製)ミント他のタルタル、ラディッシュ&ビーツのせ ■温菜1 蕗の薹のフリット、自家製鴨の生ハム、鴨出汁コンソメがけ ■魚料理 ☆ 北海道真はたのグリル 桜チップの瞬間燻製、根三ツ葉と新生姜のコンディマン添え...オリジナリティも感じかなり評価高いです♪ すずきの桜チップの燻製 次も春の定番桜で燻製したすずきです...

...下に隠れています。 [前菜 1] 鰆の軽い燻製 冬の香り アンチョビ、ほうれん草のソースで ：鰆の皮面のみ炙り、軽く燻製がかかっています。燻製とアンチョビソースが程良いです...

...■前菜　■メイン　■鯵と焼きなすのカルパッチョ　■燻製した鴨肉　■カラスミのパスタ　■じゃが芋ニョッキ...■ハマグリの白ワイン蒸し　■燻製子羊　■金柑とクリームチーズのケーキ オレンジジェラート添え...2013 (2014/10)　■骨付き鹿ロースの瞬間燻製 ゴルゴンゾーラチーズとイチヂクのソース (2014/10)...

...セロリラブのピューレ、 セロリラブと生のセロリを加えたソース、 ホタテ、蛤の出汁に燻製の香りをつけた泡。 ●人参のサラダ仕立て フェタチーズ、...根セロリのピューレ、根セロリとタスマニアンマスタードのマリネを合わせて。仕上げに燻製泡ソース...

...■アンチョビ 海老芋 アンチョビ トマト　■ボスカイオーロ 燻製鴨とキノコ　■トリュフ トリュフと卵のビスマルク　■4チーズ...全然辛くなかった。 胡麻が効いてて美味しいです。 スモーカーは燻製モッツァレラと ミラノサラミとマッシュルームがメイン。...蛍烏賊と長芋？のアヒージョ アワビ茸と燻製チーズてきなピザ 蕗味噌とベーコンのピザ 焼き林檎！...

...結構味噌漬けチーズの味がこいです。 - 燻製うずら卵のピクルス（780円） 燻製うずらをピクルスにしたという感じなんですが、燻製うずら感が強すぎてピクルスというよりは”燻製うずらがポン酢に浸かっているｗ”くらいのイメージ...

...前菜は数種の中から選べるのですが私はキングサーモンの瞬間燻製、連れは１５種の野菜もテリーヌ（名前は覚えていないので適当な感じ...前菜は3種類から選べて今回はタスマニアサーモンの瞬間燻製マリネ、金柑とファンネルのサラダにしたよ。...京菜花と山椒ソース、香味ハープをあしらって 燻製のような香ばしい香り...

...生ハムだけじゃ物足りない方にはサラミもご一緒に！　■鯖の燻製をのせたウフマヨ パリのビストロの定番の前菜。食事のスタートにぴったり　■◇◆◇...■名物トンテキランチ サラダ ライス ドリンク付き　■味付け燻製ウズラ卵 おつまみにぴったり...

...★いいワインビストロ★ 中目黒、脂がのった鯖の瞬間燻製は強烈な旨味が凝縮。 北海道産鯖の瞬間燻製と菊芋のピュレとハーフサイズ¥750は、ガラスの燻製用ドームに鯖と煙が閉じ込められた状態でテーブルに...

...『スモークたらこチャーハン（８００円）』 燻製の香りに食欲がそそられます(^O^)...続いて、熟成パンチェッタのシーザーサラダ。サラダは燻製のベーコンを目の前の鉄板で焼いて...とても美味しかった!! モッツァレラチーズを薫製してるチーズで 焼きたてだし...

...土曜日は開店時からの予約で満席。 ストウブにて提供される燻製チキンは、燻製に香り少なく残念だが、牛のタタキ...ステーキやアヒージョがあったり、タパス的な物に今度は燻製を鍋で出したり〆はお蕎麦だったりと...