中目黒の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店

...■前菜　■メイン　■鯵と焼きなすのカルパッチョ　■燻製した鴨肉　■カラスミのパスタ　■じゃが芋ニョッキ...■ハマグリの白ワイン蒸し　■燻製子羊　■金柑とクリームチーズのケーキ オレンジジェラート添え...2013 (2014/10)　■骨付き鹿ロースの瞬間燻製 ゴルゴンゾーラチーズとイチヂクのソース (2014/10)...

...塩味もちょうど良い。白いご飯と一緒に食べたい(笑) こちらも、大ヒット！ お友達も大絶賛！ 【燻製手羽唐 580円】 燻製の香りがする唐揚げです。 燻製大好きなので何本でも食べられそう...

...⠀ ⠀ スモークサーモンの燻製感が素晴らしいのはもちろんのこと、食べ終えた後の配慮が非常に素晴らしい。というのも、左手前にフィンガーライムがある為、食べ終えた後に燻製感が残らない。次の料理へ余計な味わいを残さないというのです...とテンションが上がるラインナップ。 ・幻のスモークサーモン 燻製の薫りが染みわたっており...

...Blanc ◆チーズフォンデュのクロケッティーナ 鹿の燻製生ハム"スペック"を添えて -ゲストの来店時間に合わせた揚げたてアッチアチの一口コロッケ。チーズのまろやかなコクと生ハムの塩気&燻製香が合う。 ◆フォカッチャ...■ チーズフォンデュのクロケッティーナ / 鹿の燻製生ハム”スペック”を添えて 一皿目は...

...はまぐり、たたみいわし、燻製たくあんのクリーズチーズ和え。これすごい美味しかった！ 燻製たくあんにクリームチーズ。。。お家でやろう。 最後はお待ちかね...■ちまき　■鴨ジンギスカン　■鴨ムネ肉と鴨もも肉　■鴨の燻製と夏野菜のワイン蒸し...

...気になったものをテキトーに。 まずは、 ほうれん草サラダ温玉のせ 。これね、燻製が好きな方には特にオススメ！ ベーコンの薫香がドレッシングにもうつっているのか、ありきたりな感がなくて◎ 燻製好きな私のどストライク！ 鶏（天草大王地鶏というブランド鶏…らしい！笑）推しのお店ということで...

...何よりも、パスタの香り、食感が最高。 ●燻製鮎のソテー ケッパーソース 肉料理の豚肉のコロッケとすっごく迷ったけど、 こっちにして正解でした。 燻製というよりは、干物にしたような感じだったけど...【サクラマスの燻製】◎ ・付き出しの料理です...

...●完熟パプリカの冷製スープ リコッタチーズのクリーム 燻製ミルクの泡 ●ホワイトアスパラガスのフリット 黒トリュフの衣...友人とは別々の物を注文してシェアする事に。 ＜前菜＞ 燻製したメカジキの少し温かいカルパッチョ ハーブのソース...乾杯 ☆桜チップで燻製したカジキマグロのカルパッチョと 有機野菜のサラダ仕立て...

...■前菜2 桜鱒といぶりがっこ(大根の燻製)ミント他のタルタル、ラディッシュ&ビーツのせ ■温菜1 蕗の薹のフリット、自家製鴨の生ハム、鴨出汁コンソメがけ ■魚料理 ☆ 北海道真はたのグリル 桜チップの瞬間燻製、根三ツ葉と新生姜のコンディマン添え...オリジナリティも感じかなり評価高いです♪ すずきの桜チップの燻製 次も春の定番桜で燻製したすずきです...

...とろとろの半熟卵と鯖の燻製が絶妙にマッチしていてレベルの高いポテトサラダだったぜ...ブリカマ焼きに燻製ベーコン炙り焼きをいただきました！ ブリカマは脂が乗っていて身が多く炭火の香りして美味しい。燻製ベーコンも燻製の香りに炭火の香りがしてこちらも美味しい♩...

...スモークサーモンのコンフィ たかがサーモン、されどサーモン、サーモンの燻り具合が素晴らしいです＾＾ｖ生と燻製の両方の良さを取り入れたコンフィレベルの高さに満足です♪ 真鯛のポワレ...

...前菜のフィンガーフードは可愛く美味しく パンと燻製ホイップバターのいい香り 牡蠣はとろふわ お魚はスープまで美味しく...レフォールソースと海藻バターが格別美味で、 かなりお気に入りの一品 ◆自家製パン 燻製ホイップバター添え あおさパン＆ブリオッシュ ◆魚料理 真鯛のパピヨット...

...ASK　■骨付き仔羊のダッチオーブン焼き 藁の燻製仕上げ 2本のお値段です　■〜おつまみ〜　■ミックスナッツ...■短角牛のボロネーゼとポルチーニのドフィノアグラタン　■海老と燻製モッツアレラチーズのトマトクリーム...苦手だったズッキーニはチーズの衣を纏って燻製のお塩で！！ という具合に食の幅も広がります...

...・卵黄ユッケ ・チョレギサラダ的なやつ(〇〇と海苔のサラダみたいな名前だっけか) ・前菜のハツの燻製みたいな食感のやつ(名前忘れた) ・牛すじぽん酢 ・キムチ盛り合わせ(白菜...

...軽くだけ炙って食べたり。 九州の甘い醤油タレはささみと良く合いました。 その後は串やサラダが次々と。 串は周辺が燻製っぽいのですが、中は...

...■天ぷら：穴子　■天ぷら：岩手県産の松茸　■天ぷら：鱚　■天ぷら：才巻海老　■天ぷら：才巻海老の頭　■造り：かつお瞬間燻製、ひらめ、〆鯖...

...ぜーんぶ燻製でで、燻製以外のものあまりなかった気がする。珍しいものも燻製にしてくれ...

...牛タンの塩漬け入りポテトサラダ・・・京都一保堂の煎り番茶で燻製した卵をのせたもので、全体をまぜていただきます。燻製の良い香りと牛タンの味わいを纏ったポテトサラダは絶品でした。...塊で炙って、 中心の部分だけを使用しています。 ●ポテトサラダ燻製卵のせ タンの塩漬けが入ったポテトサラダで...

...ちょっと塩味が強いけど白ワインでいけます♪( ´▽｀) Antipasto 海の恵みサラダ イナダ アンチョビ あまご燻製 あまごの卵 ホタテ コールラビ サクラマスなら分かるがあまごって川じゃない？とツッコミを入れたくなる笑笑...

...『スモークたらこチャーハン（８００円）』 燻製の香りに食欲がそそられます(^O^)...続いて、熟成パンチェッタのシーザーサラダ。サラダは燻製のベーコンを目の前の鉄板で焼いて...とても美味しかった!! モッツァレラチーズを薫製してるチーズで 焼きたてだし...