五反田のおしゃれな雰囲気のお店

...白味噌クリームチーズで仕上げたなめらか食感のひと口おつまみ　■燻製ささみとしば漬けのポテトサラダ...まずは、乾杯 3種のビール飲み比べ 岩手県産、米崎牡蠣を 燻製地鶏の彩りサラダ、燻製が香ばしく...

...枝豆はさくらチップで燻製したもの。 鼻に抜ける燻製香に岩塩の塩気がとても心地よい＾＾...・先付 〜金糸瓜ジュレ 〜桜チップで燻製にした枝豆 〜マスカルポーネと酒盗 の三点です...

...ジンギスカンでは珍しいラムのレバー。 癖は牛よりも少なく、食べやすいお肉です。　■厳選ラムのスモーク 厳選したお肉を燻製、 専用のタレで...

...■バクダン牡蠣フライ ハラペーニョタルタル　■シーフードドリア　■燻製したブリのボロネーゼ　■ビコーズ アイム ピノノワール　■ファウンドストーン...■アジのフィッシュ＆チップス　■バクダン牡蠣フライ　■貝のコロッケ　■燻製したブリのボロネーゼ...

...580円 これも上司のお気に入り、タコやわらかーい！味しっかりついてました。 ◎ハラス焼き 500円くらい？ハラスの燻製でお願いしたら、...

...大根を囲炉裏の上に吊るして燻してから塩と糠で漬けたもので、燻製のような香りがして、かなり気に入りました...いぶりがっこというのは、秋田のたくあんとの事。 燻製でしょうか、香りがいいです。 歯ごたえもかなりあって...◆比内地鶏の出し巻き卵 ◆当店仕込みの比内地鶏燻製ハム ◆秋田名物きりたんぽ鍋 ◆秋田がっこ盛合わせ（お漬物）...

...■戻り鰹の冷燻製～ゴルゴンゾーラソース～　■牡蠣と馬肉のタルタル...■チチニエッリ　■蛍烏賊のプッタネスカ　■秋ナスとサラミ 燻製スカモルツァチーズ　■ポルチーニ茸とモルタデッラハム...  ◎バーニャカウダ   ◎こちらも当日のメニュー 燻製した枝豆と鮎のパスタ...

...カポナータ フリッタータ カプレーゼ ツナと4種豆のサラダ 窯出しオニオングラタンスープ 窯出しチキントマト煮込み 瞬間燻製ソーセージ&ベーコン ミートラザニア 温野菜のオーブン焼き フライドポテト 窯出しポトフ フォカッチャ 素焼きピッツァ...

...■サクサクのパイ生地から、鴨の溢れる肉汁が！　■本日の燻製盛り合わせ　■絶品！！ 馬のタンの燻製　■じっくりとポルト酒で煮込んだ、とろける豚バラ肉...美味しすぎてハマってしまい今月は３回目の訪問です…(；´∀｀) 燻製好きな私にとってたまらない燻製の盛り合わせは今回もリピートです！ 前回のと内容が少し違うような…？と思って聞いたところ...

...まろやかで爽やかな酸味のブリア・サヴァランなど チーズオールスターの登場!!　■窯焼きWILDベーコン タスマニアマスタード＆燻製ペッパー 窯で豪快に焼き上げ...

...鰹は薄切りではなくて棒状でたっぷり大きめに出てきて、瞬間燻製をしているということで、確かにちょっとスモーキーででもジューシーでなかなかおいしい。 後で聞きましたが、瞬間燻製というのは５分くらいスチーマーで調理するそうです。ふーん...赤ワインをちょびちょびやってました。 でも、メインの子羊の瞬間燻製は...

...【3枚目】 「牡蠣と旬野菜の瞬間燻製(1,150円)」 冬場の瀬戸内と言えばやはり牡蠣、ということでそちらを燻製にしたこちらのメニューを注文。 テーブル上で燻製から解放してもらえるため...

...本日は！ ⚫お通し フェイク鰻の蒲焼き 北京ダック風 瞬間燻製 蓋を開けると薫製の煙がふぁ～と出てきます。 ⚫ナンプラーや唐辛子...サーロインの炙り寿司 自家製ハムとポテトサラダの瞬間燻製 牛肉のデミグラ八丁味噌シチュー こちらを...

...■肉メニュー　■五反田駅近の飲食店の入る雑居ビルの３階　■鴨の燻製　■刺し身の角切り　■本鮪の断面刺し〜赤身、中トロ...また食べてみたいと思えるほど燻製の香りもよくてパクパク食べちゃいました。...イクラのプチプチ食感と濃厚な甘味、サーモンの仄かな燻製香が口の中で溶け合います...

...・センマイの辛子酢味噌掛け 650yen ・レバーの燻製刺し 700yen ・白コロタレ焼き 600yen...■香草パン粉のレバーカツ　■牛テールシチュー　■レバーの薫製刺し　■牛ハラミ ガーリックオイル焼き　■一品料理...■ミノとセンマイの酢味噌掛け　■【低温調理】レバーの薫製刺し...

...■自家製マトンジャーキー/Homemade Mutton jerky 羊肉をスパイス、ハーブ、ビールで漬け込み、桜のチップで燻製し干したソフトタイプの自家製ジャーキーです...

...■サングリアのメニュー　■きのこのマリネ　■秋刀魚の燻製カルパチョ　■桃と生ハムのサラダ　■秋刀魚のやわらかコンフィ...１食目は元々このイベントに来ることになった鶏小屋＠昭島の「燻製屋のスモークチキンパエリア」を食べました。...サングリアを飲みながら、きのこのマリネから。 続いて秋刀魚の燻製パルパチョです...

...蓋付きのお皿登場。 鰻の白焼きを桜のチップで瞬間燻製に。 蓋を取ると、燻製の香りいい！ 白焼きは冷製でサッパリと✨ 蟹の足の冷しゃぶ。...瞬間燻製...

...卵黄のせ　■和牛ユッケと帆立の手巻き【二貫】　■長芋のわさび漬け　■蛤の酒蒸し　■セロリの浅漬け　■うずらの玉子の醬油漬け　■燻製牛たんのチョレギサラダ...

...椀はとろみがあって柚子と出汁が効いて美味い！ ◉燻製ブリの炙り 自家製味噌 花穂 平目 煎り酒 茗荷。見た目・味:ブリは皮目を炙り、平目はゆずと茗荷の良いアクセントでモチモチとした刺身の食感で特に燻製ブリはとても美味い！ここでしか食べれない！...美味しいが正義。 特に燻製ブリの炙りと平目のお刺身が美味しく印象的でした...