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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■熟成上タン うしすけこだわりの熟成上タン。 ■上ねぎタン 淡口ごま油香る薬味ネギといっしょに ■薄切りねぎ赤身タン 燻製プラックペッパーの香りで...
...チポトレ(ハバネロの燻製)の風味がたっぷりのフィンガーフード。 ■・ポップコーンシュリンプ(レギュラー)...唐辛子を乾燥させ、燻製させたもので...
”The Art of Grill” 世界各国の厳選食材とワインをお台場の景色を一望しながらご堪能
3810人
貯まる・使える
...デザートだけ、スモークが妙な方向に効いてしまっていて風味が微妙でした。別の燻製チップなら良かったのかな…? 台場は、土曜日の20:00から1分間...ちょっと残念。でも、すごく美味しく感じた。特に燻製感とトリュフソースの香りがすごくよく合う...
...・モンブランとカシスアイス ・ホワイトスパークリング ・桃のジュース 秋を感じます。 秋刀魚と里芋のテリーヌは、燻製醤油とトリュフでいただく...
...■お新香盛り ■塩昆布きゅうり ■冷やしトマト ■ほたるいか沖漬け ■竹千代ポテサラ ■明太子炙り ■いわしの梅煮 ■馬肉の燻製(さい干し)...
...ワカメラーメンを。 昔ながらの食堂のラーメン。想像してた通りのほっこり系でした。 チャーシューかな?ちょっと燻製っぽい香りがしました。 ...
...柚子の香り ◇前菜 毛蟹のキャビア・川海をとミニューン新挽き粉揚げ、枝豆ムース 琥珀ゼリー、カマンペールチーズの漬け、帆立の燻製 ◇椀物 玉蜀黍摎り流し...
...たたきキュウリとジャコの醤油麹合え、タイの薫製。付きだしの南蛮漬けは、ピリ辛で、好きです。タイの薫製も美味であります。薫製が...
...…一瞬龍の模様かと間違いましたが(笑) 静かな空間で、ゆっくりと まず、オリーブとナッツでペリエを味わいます。 次に、腸詰め薫製、生ハム...
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