本郷のおいしいワインが飲めるお店

...詳しくはスタッフまで　■自家製燻製盛り合わせ（３点・５点） 店内で燻した自家製くんせい。ウッドも、桜・ナラ・りんご・ヒッコリー・クルミ・ブナと多種多様なウッドを使って燻してます。日替わり燻製盛り合わせが人気＾＾ ３種盛（1,000円）５種盛（1...裏にも書いてあります（笑）　■鮪燻製サラダ 最初にこれをいただいて美味しさに瞠目しました...

...鶏のレバーパテ、秋田名物の いぶりがっこが入ったポテトサラダ、アボカドチーズトマトのバジルソース和え。 「いぶりがっこ」とは、燻製した大根の漬物で...

...キムチ盛合せ、ナムル盛合せ ポテトサラダはイブリガッコのみじん切りが入っていて、燻製の香りとコリコリした食感がおもしろいです。...期待が高まります。 ●秋田県産いぶりがっこのポテトサラダ・・・燻製たくあんがアクセント♪ ●タンの柔らか煮・・・テールスープで煮込んだそう...

...分かり易く言うと麺状のすいとんのような感覚。 メインは前回と同じ「豚肩ロースのステーキ、燻煙仕上げ」を２皿。 薫製は強過ぎず、食べ易くし...

...これを考えた人はノーベル賞もんだと思った。 ◆いくら・燻製ポテトサラダ￥500 おぉ～、インパクトあるねぇ。 ポテサラ山からイクラが雪崩をおこしている。 チーズが入った具沢山な薫製ポテサラ、いぶりがっこのコリコリした食感、砂肝まで入っているぜ...スピードメニューからばりばりピーマン、燻製ポテサラをチョイス...

...白濁としたスープに美しく散らされたバジルソース。 燻製チャーシューの上にカットトマト、バジルと見た目もさすが。 スープはサラッとしてクリーミー。 牛骨、豚骨、鶏などを使っているそうで、濃厚すぎず旨味はしっかり。 チャーシューは桜チップで燻製にしてあり...トッピングは半分にカットされたトマトやバジル、それに燻製チャーシューなど...

...手権アジア大会で入賞したパテアンクルートは注文から外せません！ 燻製した鶏肉、フォアグラのコンフィ、ピスタチオ...ジュのソースの切れ味も完璧。 ガルニも相変わら全て美味いし。 燻製をかけた鰆のミキュイは、本日初体験メニューでしたが、半生の火入れの食感と、燻製が引き出した旨味がたまらない...

...卵をカットすると 黄身がトロっと流れ、ちょうどいい半熟具合。 上品な燻製香が口の中に広がり美味しくいただきました〜 ＊サバのスモーク 650円...ソーセージはピリ辛チョリソ、ジューシーな鶏肉ガーリック、燻製の効いたスモークの3種です...

...オレンジとカラスミ風味 旬の新鮮鮮魚をソミュールにつけて冷製燻製しほのかに燻製の香りを纏わせたカルパッチョ...カボチャとアマレッティ、リンゴのモスタルダを詰めたラビオリ。 燻製豚のもも肉のハムのクリームソースにバルサミコソース...

...300円）と 燻製鶏胸肉のハムとカブのクリームソース（1,200円）。...サイドから　■フォカッチャ　■フォカッチャ アップ　■燻製鶏胸肉のハムとカブのクリームソース　■燻製鶏胸肉のハムとカブのクリームソース サイドから...

...美味しい！ ☆バヴェッテ 茨城アナゴ燻製 八街島ラッキョウ 佐藤シェフお得意のスペシャリテ・バヴェッテ（手打ちパスタ）です。本日は麦が香り甘さがあるスペルト小麦（千葉の契約農家で作られた）の全粒粉を少し加えたバヴェッテ。旬の茨城産の穴子を燻製にし...カンネッリ 宗谷ホタテ　■バヴェッテ 茨城アナゴ燻製 八街島ラッキョ...

...■揚げえび甘酢和え　■鶏爪の酒漬け　■家鴨の首醤油味冷菜　■スペアリブ上海風　■蒸し鶏上海風たれ　■揚げ鮮魚醤油燻製　■クラゲの和え物　...

...■自家製スモークサーモンとアボカドのタルタルサラダ　■ブラータチーズとフレッシュトマトのカプレーゼ　■燻製した厚切り骨付き子羊（ラムチョップ）約150ｇ 当店にて骨付きの子羊骨付きを、桜のチップで燻製...

...「ほやの塩辛」 都内で提供しているお店ってそう多くはなさそうなコチラ 僕と彼は、「ほやくん」なんていうほやの燻製も大好きでして こりゃぁ頼むしかないよね...