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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
101～120 件を表示 ／ 全 281 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...桜燻製焼き」 ◎ペアリング⑥日本酒「会津娘 純米大吟醸」...■【酢の物】香箱蟹、カボス ■【焼き物】北海道産エゾ鹿の燻製、胡桃、 バルサミコソース ■【造り替り】〆寒鰆焼き...春キャベツ塩昆布和え ■スプリングラムチョップの桜燻製焼き...
...■オリーブの肉詰めのフリット ■タンタボッカのパンと燻製バター ■穴子のフリット、サルサ・ヴェルデ、燻製した塩で2 ■穴子のフリット、サルサ・ヴェルデ、燻製した塩で1...
...醤油は厳選した3種類をブレンドし、かつお節、さば節の燻製節、煮干しが入っており...ラーメンは醤油ベースに大山どりと燻製節を使った1種のみで勝負。...鶏油（チーユ）、かつお節・さば節の燻製節...
...サラダの上には フォアグラが削りかけられてるんです！！ 冷凍からのスライス。 口の中でフォアグラの香りが広がるわ〜。 燻製にした鶏もも肉も入っていてそれも香りがいい...
...中からぽわっと煙が出まして！！！ 茄子の燻製グラタンだから・・・ つまり...なんと、煙が閉じ込められていて、蓋を開けると燻製の香り がぷーんとして、食欲をそそられます ◆お魚 ◆リゾット...カッテージチーズとほうれん草のホワイトクレープ、燻製メカジキのサラダでした...
...りんごのジャム添え ■鴨・燻製：鴨のサラダ仕立て（桜チップで燻したた鴨のスライスに2種類の大根、金柑のマリネを合わせて）1 ■鴨・燻製：鴨のサラダ仕立て（桜チップで燻したた鴨のスライスに2種類の大根、金柑のマリネを合わせて）2 ■鴨・燻製：鴨のサラダ仕立て...
...おいしいですよ♪ ちなみに、この日食べたのは、燻製ベーコンのタルトフランベピザ。 スモーキーで塩味の効いた燻製ベーコンがたくさんのってて、チーズもたっぷりで...Risotto ■トマト × モッツァレラ ピザ ■燻製ベーコンのタルトフランベ ピザ...
...一方、小鉢のひじき煮には、小ぶりな肉？なども入っており、工夫の感じられる小鉢。 そして、付け合わせのポテサラは錆の燻製？的なものを感じるし...
...は自然な味がしてまあまあ、あと突き出しに出てきた たくあんの燻製！これが燻製の 香りが印象的でとても美味しかったです。 寿司やうなぎ...手前にテーブル席が五つくらい、奥にカウンターがあります。 定食を頼むと、燻製たくあん...
ワインと日本酒のお店 ル ジャングレ
【飯田橋駅2分】自家製生ハムと自然派ワインを堪能◆アンティーク家具使用の落ち着いた空間
18522人
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貯まる・使える
...やわらかふくよか風味 黒板メニューから選んだ、＜新さんまの 自家製燻製 一夜干し・1,280円＞は、 燻じた香りが旬な素材の味をふっくら包む...アミューズとしての寿司ではじまり、 牡蠣の燻製...
...もとい何売ってるんですか？ と言うことで、店名に惹かれて行きました。 とりあえずしゃぶしゃぶセットと、刺し盛り、燻製。 なんとなく追加で、茎わかめとはんぺん(ともにしゃぶしゃぶ)。 刺身、燻製共に特筆すべきことは無いもののちゃんとしてました。 たくあんはもう少ししっかりスモークしても良いのかも。 しゃぶしゃぶは刺し盛り、燻製を食べてからじゃないと出てこない...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
アンティカ オステリア カルネヤ
噛むほどに溢れ出す肉汁に悶絶！熟成肉からジビエ肉まで、肉が主役のイタリアンを豪快に食す。
64641人
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貯まる・使える
...牛の肉の赤身のうま味がしっかり。絶品☆ ★9 燻製したうずらの炭火焼き 赤玉ねぎのアグロドルチェ \1900 「塩麹でマリネして燻製をかけたウズラの炭火焼きと甘酸っぱい赤玉ねぎを添えて」...e pomodoro 野生種のルコラとトマトのサラダ ■燻製したウズラの炭火焼 赤玉ねぎのアグロドルチェ Quaglia affumicata alla griglia 塩麹でマリネして燻製をかけたウズラの炭火焼きと甘酸っぱい赤玉ねぎを添えて...
...鰹の燻製 大きくカットされた姿はステーキのよう！ ソースはサザエ。ブラックオリーブやレモンの酸が良い感じ。 鰹って生臭い感じするけど、うまく燻製されてるし...■北海道のオレンジワイン 樽デラ ■鰹の燻製...
...ハイツ ワイナリー ヤルデン シラー 熟したブラックベリー、新鮮なチェリー、豊潤なジャムが幾層にもなり、土、スパイス、燻製した肉の特徴が楽しめます...
...＊前日までに要予約 ■つぶ貝のセビーチェ ■ラムとパクチーの焼き餃子 ■エビとアボカドのポキ ■燻製ミックスナッツ ■外観 ■内観 ■ド...
...■自家製鶏ハム 梅紫蘇仕立て ■蒸し鶏〜よだれ鶏風 ■タンの燻製 パリっと揚げた鶏皮 ■ピリ辛砂肝冷製 ■珍味...６本くらいいただきました！ 塩モツ煮込み、燻製チーズ、ポテトサラダなどの一品料理も、美味しい。...せせり（165円）をオーダー。 で、メニューにあったタンの燻製が食べてみたいなと思ったのですが...
...■XYZ ■お通し ■アイラモルト：As we get it ■内観写真 ■燻製盛り&ウイスキー ■レーズンバター&シェリー...1杯目 ギネス 2杯目 カリラ12年 つまみは、燻製はチーズ2種と ウズラの玉子・サラミと自家製ピクルス...
...私が店を出るまでに3人目の入店はなかったんだし。 まずは、ビール中瓶(エビス、プレミアムモルツとの2択)・突き出し(鯖燻製が美味)・珍味3点盛り(豆腐味噌漬けとほんの少量の雲丹佃煮が秀逸)・他2品を...
...特に良かったものが、 お通し 和牛の串がでてきました(^-^) かなりインパクトありますね！ あとは、 サンマの燻製オイルや 栗の天ぷらなど最高でした！ 炉端焼きなのに...
...4 → ★3.3 に下方修正します。 たらのポアレもよかったけど前菜の自家製カモの燻製生ハムサラダは塩気も丁度よくおいしくよかったです。 2017年8月6日(日)...サニーレタスやルッコラなどのグリーンサラダの上にカモの燻製生ハムが3キレ...
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