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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【駅0分】拘りぬいた食材を24時まで提供。圧倒的な品揃えのナチュラルワインは四谷イチ!
14350人
...甘み、コクが絶妙でした。相模原小川フェニックスの燻製卵 以前燻製のお店で食べて以来、燻製卵を見つけると食べたくなるのだけど ココのは元の卵が良いから...
...お肉の甘味、キャビアの塩味がいいっ! ★神戸牛ローストビーフ ホースラディッシュと 柔らかくしっとり燻製肉に西洋山葵 かいわれとめっちゃ美味いマッシュ! このマッシュポテトだけでも欲しいっ ☆シャトーブリアンと松茸の天ぷら...
...イカの燻製 肝醤油添え 牛タンを無心で食らい尽くし、日本酒もグビグビ。同じ日本酒をリピートしつつ、まだまだつまむ。 次なる日本酒のアテはイカの燻製。右にある付けダレは肝醤油。...炒っていく。初めての食べ方。つまみにいい。 ③鯖の燻製 燻製のいい香り...
...■梅水晶 ■大蒜たまり漬け ■漬物盛り合わせ ■炙り明太子 ■鰻の肝旨煮 ■こしあぶら味噌 ■筋子の燻製 ■蛍烏賊丸干し 炙り ■和牛ト...
...■わさキュー ■塩煎り枝豆 ■牡蛎にんにく醤油漬け ■甘納豆がっこチーズ ■湯葉刺し ■豚ホルモントマト煮込み ■燻製金華サバ薬味サラダ...
...のどなんこつ ■ちれ ひ蔵 ■極み串焼 希少部位 ■とろたん 舌元 ■とろはつ くん製塩焼き 心臓 ■上はらみ おろしぽん酢 横隔膜 ■手ごねつくね...■はつ刺し ■はつ刺し 柚子こしょう ■はつ くん製塩焼き 心臓...
...・旬菜 二人分のお料理が大きなお皿に盛り付けられて登場。 黄ニラと水菜のお浸し・金時草お浸し・ほうじ茶燻製帆立・磯つぶ貝・銀杏・バチコ・谷中生姜・鯖鮨等々 ・雲丹の玉地蒸し ・お造り 器が二段重ね...
...ここに来ると何時も頼みます ちゃんと取り分けてサービスしてくれます 鯖の燻製 ○ 品の良い味ですね 日本酒にあう 甲州極み鶏 せせり ◎ これは美味いですよ...お通しが 出るまでに、時間を要する。 豆腐 比内鶏パイタンスープ ○ 燻製牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン ○ せせり ◎ そり ○ モモ肉の中央部位...
...お造り盛り合わせ。 気仙沼地方の戻りカツオのワラ焼き 常磐地方の寒ヒラメ 戻りカツオのワラ焼きは薫製感が絶妙でスモーク感が良く身も脂が乗っていて美味しかった...
...オカラ煮。いずれも味付けは控えめ。 エイヒレ:肉厚で柔らかく美味しい。酒が進みます。 チーズ5種盛り合わせ:酒粕漬け、薫製、蟹味噌和え、...
...人参シリシリやポークたまごを注文。 うん、ちゃんとおいしい。 家で作るような素朴なおいしさがいいですね。 鳥の燻製と玉ねぎのサラダも、鳥の燻製が野菜とよく合います...
...癖のない豚肉とトリュフの香り、燻製醤油のバランスが良く...春のはらまささんも圧巻でした。 〇鰆の燻製、わらび、ホワイトアスパラ、すだちのジュレ...ふきのとう いのしし花山椒の鍋 うるい 鰻 たけのこ 燻製した鰻 ナス 青のりの餡 のどぐろ(三種類から選べる)...
...■鱒のすけ燻製&いくらすり潰しご飯 ■ホタルイカ沖漬け ■キンキ塩焼き...【つまみ】 マサバ焼きゴマダレ マガキ 燻製 ノドクロ×ウニ×ご飯 ホタルイカ 沖漬け クロマグロのカマ 燻製 【握り】 マダイ(淡路)・・・熟成2日目 スミイカ コハダ...
...燻製マヨネーズであえたポテトサラダが最高に美味い。 燻製三昧 新木町の車力門通りある燻製居酒屋。 某芸能人の奥様?が女将さんとか… お魚やお肉の燻製プレートがあり...
...“ 冷燻”とは、通常は80℃ほどに達する燻製温度を、20℃で燻製したもの 。 “生ハムよりねっとりとした、吸い付くような食感”をもった燻製 ...
...おばんざいセット 4800円 -ふきのとうのお浸し -稚魚の酢漬け -カラスミ餅のお椀 -穴子の煮花 -おでん4種 -牡蠣の燻製 ■河豚 唐揚げ コースはこちらとおまかせセット8800円の2種類...
...おうどんの生地で作られた、うどん皮の水餃子。めっっちゃくちゃモチモチしてて美味しかった☺️ それと、数の子の燻製。 いろんなおうどんがあ...
...■店内イメージ ■夏フェアメニュー ■ジムビームホワイト ■秋冬フェアメニュー ■炙りササミ燻製 ■とりメンチカツ ■北海道 海と大地のポテトサラダ ■骨付まつばのスパイシー唐揚 ■むね明太マヨ焼 ■ポテトフライ ■ささみ塩焼-わさび添え- ■ささみの燻製...
...サーヴィスとの事で「白レバー燻製」、おぉ確りとした燻製で酒にも合いまする。 燻製も作るんでやんすねぇ~ と思ったら次に共通の「ホロホロ鶏燻製手羽」...
...■牡丹海老の老酒漬け ■桜海老と隠元の和え物 ■鯖の燻製 ■涎鳥鶏 ■前菜4種 ■蓋を開けると! ■蕪とクエのスープ...■前菜:ピーナッツ豆腐、インゲンと桜えび、燻製鯖、イカ? インゲンと桜えび、香ばしい。燻製鯖は肉厚!ヨーグルトのソースで...
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