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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...枝豆は一口食べるとすぐに燻製状態と分かります。正直アイディア料理ですね。でも価格は高めです。燻製状態にするのは面倒なので、やむを得ないですが・・・^_^;。...でも、今回は友だちとビールで乾杯♪ おつまみに注文した枝豆は燻製の香りがよく...
...芹、コリアンダー ■川俣シャモ川俣シャモのドゥミドュイユ、燻製鰻キャビア、牛タンルクルス、柚子締め鯖、鶏レバーリンゴのドゥミドュイユ、燻製鰆キャビア、牛タンルクルス、柚子締め鯖、鶏レバーリンゴ...Bouche/宴の始まり 和牛タン・フォアグラ ルクルス 鰻の燻製・キャビア イタリア・マントヴァ産メロンのガスパチョ 八森サーモン・羅臼産いくら...
...こちらは まぁまぁかな・・・鮑は 美味しい。 サマートリュフのパスタ 一番 美味しかったかな ♬ メインの羊は 藁で薫製にしてるらしいけど、薫製にしてなかったら 臭みが 残る...
麻布の名店5軒に選ばれたChickや六本木で最も人気のお店5選に選ばれたARIAの姉妹店
12069人
貯まる・使える
..."ホタテと筍の燻製リゾット 数種のハーブ" サーブされた瞬間、香ばしい燻製とチーズの香り...ワインが進みます♪ ☆帆立と筍の燻製リゾット 燻製の香りと濃厚なチーズにフレッシュなハーブが華を添えます...
...キャロットラペから行く。爽やかな酸味、サバの燻製は後に残る味。牛レバーに燻製したリコッタチーズ、カブのムースにカラスミをちらせて、サラミ...ワインもグラスでお料理に合わせて頂けます。 自家製のパンには燻製したバターが添えられていて...
...まずは前菜から。右から、ズワイガニとキャベツのコンソメ煮、イクラ、鰆の燻製です。 イクラ、超プチプチ。新鮮です。 北海道ウニと山口産あなごのおすし。...お米とウニの間に卵の濃厚な黄身が入ってます。燻製した黄身のようなものでした...
...歯ごたえしっかり?と思いきや 中はとにかくジューシー♡旨味が閉じ込められている♡ フィレでもかなりジューシーでびっくり! 燻製香とお肉の味がダイレクトに口に広がる 出汁醤油...
...サーモンを献上していたスモーク・マスター秘伝の燻製オーヴンを備えた...スープで柔らかくなりいいです。 シマアジの瞬間燻製 キアヌと大麦のリゾット添え お魚料理はシマアジ。 瞬間燻製という料理法でしめられ香ばしく焼かれています...
...生ハムの燻製、アンチョビポテト、4種の盛り合わせ(各100g)とベーコンなどを頂きました。 メニューはどれも肉を感じることができるものばかりで、本当にどれもタイプなメニューでした。 生ハムは燻製感がもう少し欲しかったけど...おそろしや。 友人に連れて行ってもらった燻製肉店✨ 赤ワイン片手に稀少部位の燻製を食す 友人に連れて行ってもらった燻製肉店✨ 赤ワイン片手に稀少部位の燻製を食す 熟成牛の旨味を存分に味わえるお店...
...シュークルート ■黒ぶだう牛ユッケ ビーツのチャパティ ■下関産とらふぐ 自家製ポン酢 ■旬鮮魚お造り ■桜マス燻製 フヌイユビネグレット...
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