西麻布の燻製に関するお店(5ページ目)

...   飲み足りない今回のメンバーが他にもいたので、コースとは別に、ちょこっとお酒のアテが欲しくなりました。     燻製エイヒレ 590円定番メニューでなく、本日のメニューにあり、気になり注文しました。エイヒレってこんなに旨いとは！燻製されることで...

...上品な甘み。違う料理ですね。　■まさに祝賀料理！真鯛と金華ハムの麒麟蒸し。国賓になった気分です。　■ぶりぶりのクラゲ、自家製燻製肉、牡蠣...

...＜エンパイアサラダ＞ 燻製のベーコン、トマト、ボイルエビ、生の玉ねぎ オリジナルのエンパイアステーキソースをステーキにも使うけど このサラダにちょっとつけて食べるのがおススメらしいの。 ちょっとスパイシーで、燻製ベーコンにものすごくあって コレね...期待感膨らむ中で、まず一皿目で供されたプレートの中心に、燻製された厚切りのベーコンが 存在感を醸し出しているのだが...

...席はカウンターとテーブル。 先ずは、「前菜四種盛り合わせ」。 内容はうづら玉子の燻製、サーモンマリネとピクルス、テリーヌ、イチジク。 うづらの玉子がしっかりと燻製されており...

...・“SAKURA”チップの燻製5種盛合せ¥1,400  ・北海道北あかりと燻製卵のポテトサラダ¥580  ・アンチョビ味噌の野菜スティック¥800  ・“SAKURA”チップの燻製5種盛合せ¥1,400  ・北海道北あかりと燻製卵のポテトサラダ¥580...

...■臭みあり　■味が濃すぎた　■これ5900えんはたけえ。うにもあまりおいしくない。　■カワハギのお造りとウニ刺し　■燻製3種　■カワハギ薄造り 鯵のお造り　■燻製のお皿の柄...

...〈具材〉鶏肉・海鮮.etcお好みでお選びください　■◆◇◆ BAR ◆◇◆　■燻製ナッツ　■生ハム　■オリーブ　■野菜スティック　■ガーリックトースト　■◆◇◆...おたふく(胸腺) ■真鯛の昆布締め カルパッチョ ■スカモルツァ 燻製モッツァレラチーズ ■鴨ネギ...

...この日はメジマグロの漬け丼をチョイス。 漬け丼の他に副菜がいくつかついてくるのが良い。 切り干し大根、卵焼き、牡蠣の燻製、浅漬 一品だけ...

...１品目から心を鷲掴みにされました。 ☑︎昆布森牡蠣 燻製ビネガーと焦がしエシャロットオイル...優しい素材と味わいは心から温まります ✔️牡蠣の燻製ビネガーと焦がしエシャロットオイル ▶︎2品目は美しすぎる牡蠣...聖護院大根ポタージュ ・昆布森牡蠣 -燻製ビネガーと焦がしエシャロットオイル...

...・アイコトマトのキムチ ・味来コーンの燻製 ・枝豆 →エシャロット・にんにく・オリーブオイル...ーみらいコーン･･･燻製 ー枝豆･･･ニンニク/エシャロット/アンチョビ...夏野菜と2種類の自家製キムチ 白菜キムチ、トマトキムチ、燻製コーン...

...赤酢でしめたシャリ、海苔はコントビを使用。 ・キャビアと和牛の燻製タルタル デニッシュの上の和牛の薫製タルタルは塩で味付け、キャビア、香草ディル添え...■トリュフとスッポンの牛コンソメ ■キャビアと和牛の燻製タルタル ■赤身と霜降り ■旬野菜6種 ■燻製和牛と生雲丹の手巻き ■和牛ブレザオラと松茸フリット...

...・スナップエンドウのナムル ・長芋とアオサのナムル ・燻製のオリーブオイルをかけたポテトサラダ 特にポテトサラダが美味しくて、薫製のオリーブオイルがかかることで...ゴロッとしたポテトサラダに上に半玉が乗ってます。 さらに半玉は燻製してある… 燻製の半玉美味しかったです… ・サーロインの握り...

...・コカコーラ ・ジンジャーエール ・緑茶 ・ウーロン茶 ・ジャスミン茶 ■菜の花と桜エビのレモンクリームパスタ　■鴨の燻製桜バルサミコソースで...

...好きなスパークリングワインがあり、まずはこちらで乾杯。 メニューは、前菜・メインが選べるコース。 前菜は、イナダの燻製のサラダ仕立てのようなもの。トリュフの香り、という副題があったが、それはあまり良く分からなかった。 ちらされた玉蜀黍が旬で、夏らしさを感じる。イナダの燻製も中々...

...軽食がメインになります。　■秋田県産ポークジャーキー　■チョコレートの盛り合わせ　■季節のドライフルーツ　■広島県産牡蠣の燻製　■特選濃...

...◎９．お口直し 藁で燻して固めたアイス。液体を燻製して凍らせる、という斬新なアイディアですね。燻製の香りが口の中に広がって...すり胡麻ソースで　■うに紹興酒漬け　■口直し アイスクリーム藁燻製の香り...

...仔猪のリエット プーダンテリーヌ　■@1000 生ハムの燻製?　■@2300 鴨肉のフォワグラのパテ　■@3800...■シャンパンのお供に「長芋のわさび味」　■「瞬間燻製した魚介のビアンコスパゲッティー」　■「常陸牛ランプのグリル」...美味しかったです お肉 「薫製した子羊ロース肉のロースト...

...■熊本産和牛 あか牛フィレ　■季節の魚 岩塩焼き　■おつまみ燻製　■本日の鮮魚　■愛媛産 白きす　■熊本産 車海老...ホワイトアスパラ。それぞれにキャビアがトッピング。 前菜には燻製の盛り合わせ、和風カプレーゼ、姫サザエの ガーリックバター焼き...【前菜】5種の盛り合わせ 燻製三種（貝柱・蛸・いか）...

...・柿とシメジと切り干し大根のごま和え ・鯖の燻製、落ちアユのほうじ茶煮 ・栗の真薯、栗の素揚げ、新海老芋...黒肝醤油 車海老チマキ、もろこししんじょ、赤蒟蒻、白瓜と燻製サーモン、さつまいも甘炊き ●炊き合わせ 甘鯛、米茄子...中はレアで、重層的な食感が味わえます。藁の匂いは燻製香に近く...

...トロトロと とけて とても美味しかったですー イベリコ豚燻製ロースが美味しかった！ 金曜夜に予約して伺いました。...■イベリコ豚の燻製トントロ イベリコ豚のトントロを使った自家製ハムです。わさびと合います。 ハーフサイズ980円（税抜）　■イベリコ豚の燻製ロース 肩ロースの薄切りを香味野菜とオリジナルソースで食します...