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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鶏感はあまりない。 トッピングに関しては、メンマが二重丸。 極めて細切りであるが確かな食感があり、燻製もされている。味付けも良く、とても...
...■大蒜の芽と卵炒め ■豚肉とマッシュルーム炒め ■木綿豆腐と青梗菜炒め ■燻製豆腐とセロリの酢漬け ■じゃが芋の黒酢炒め ■鶏肉のジャンジャンかけ...池袋「中国家庭料理 楊」です。 いつものように、生ビールを頼むと出てくるのは”燻製豆腐とセロリの酢漬け” これが...
ジャスミンタイ 西武池袋店
西武池袋本店8F◆本場の味わいが楽しめる多彩な逸品約140種。タイ政府認定の本格レストラン
5172人
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貯まる
...ピノ・ノワール種特有のフルーティーさと品のよいタンニンが息づくワイン。 フルーツ、ハーブなどの香りと煎ったスパイスや燻製香が融合した味わいです...
...（麺の製麺工場を見るのを忘れた…。 次は酒井製麺であるかを確認したいと思います。） そして、チャーシューを食べると 燻製されたようなスモーキーな風味が広がり...
...具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト、柚子皮微量。 透明感抜群のスープをレンゲで掬って飲む。 うん、淡麗。じっくり味わうと燻製のような香りを感じる...
...チャーシューは豚が2枚、鶏が1枚のラインナップ。豚はほんのり燻製も効いていて肉感も充分。鶏チャには親鶏を使用。やや歯応えのあるタイプ。味玉にも燻製が効いていてとても良い。メンマは極細タイプで味付け強め...味玉の中身は半熟で、食べると濃厚な燻製の味が口にぶわっと広がって美味しいです...
...の裏そばはスモーキーで旨い燻製そば♪ 池袋、塩そば、裏そば等で超人気店。 金曜日の夕方１７時頃からの裏そばは カールスモーキー石井さんを文字って カルクスモーキーキムラタケシさんの 燻製そばが毎週テーマを変え展開中♪ 燻製そば...
...らー麺は美味しかったのですが、もやしやベビーコーンがイマイチでした。 チャーシューは、柔らかく燻製の香りがして美味しかったです。 また、...
...炒めたもやしに挽肉とネギが絡んで、これは王道の味噌らーめんスタイルですね！！！ チャーシューはやや燻製っぽい感じで食べ応えがあります！！！ これは箸が止まりません！！！！ この麺はもっちりした歯ごたえで...
...旨スープ 麺は、太目で好きな麺 チャーシューは、柔らかく旨い～ 崩れる位柔らかい モヤシ・メンマ・ネギ 味玉は、半熟で燻製みたいな色が余計に食欲を誘い 美味しい～ 又 是非 来たいな～ リピート確定店 隣の姉妹店も含め わざわざ...
...絶品！薫香なプリプリの牡蠣の身❗️燻製の香りがしっかりとしながら保湿されたそれは、プリプリの食感を残してどう作ってるんだろうと考えていたがツイッターを見る限り燻製の香りを移したオイルで火を通しているようだ。これは是非真似したい！この燻製牡蠣は本当に絶品で...
...煮こみ焼豚は、めんたい煮こみつけ麺のために作ったということで本当に合いますね！ 焼豚についているたれの甘辛い香りの中に燻製の香ばしさが感じられ...
...豚骨感と醤油感が絶妙なバランス。とても好き。チャーシューは燻製の香りをしっかり感じめちゃうま。卓上の刻みショウガでサッパリ。...■202107 ラーメン（並） ■店の看板 ■燻製チャーシュー ■ラーメン(中)850円+のり60円...チャーシューは燻製...
...もちろん熱くは無い。 塩気が薄く、甘味がちょっとある、油は割りとある。 手で千切ったレタスに自家製ドレッシングかけ。 鴨肉の燻製に、ザー...
...＜チャーシューつけ麺＞ 煮チャーシューではなく燻製チャーシュー使用の為、 パサつきがあるので、好みは分かれるところ。 しっかり燻製されている分、香りが鼻に抜けて良い。 ＜あじ玉つけ麺＞...また燻製のチャーシューは非常にラーメンと合い...
...鴨ロースト２枚は大好きなほん田で何度も味わっているやつ あの燻製されたバラ肉はたまらない旨さでアクセント感抜群(⌒▽⌒)...せっかくあのほん田譲りの美味い燻製感があるのだから、それを活かして味付けはシンプルに塩系だと好みかなーと、例えば王道家のチャーシューまぶしの様な燻製チャーシュー丼...
秋刀魚中華そば生粋 池袋本店
ひとつ上行く「上」麺が旨い、自慢のさんまラーメン。各線池袋駅より徒歩5分、
31739人
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...香りが。秋刀魚大好きなだけに幸せに。。 味玉は。。あれ？燻製？！ と思ったけどワイン煮卵って書いてる。。 ワインで煮ると燻製風になるのかな！？ 燻製が苦手な人はダメかもね...
...製麺所は未確認。 ・ 濃厚寄りのバランス系。色やほんのりとした鉄の風味は武道家に近い。 ・ チャーシューにはあまり燻製香は無く、モチモチ...
...良いと思います。 スープは魚介系も強すぎずにバランスも取れていると思いますがかつお節は荒節(カビ付けしないで普通の乾燥或いは燻製した物)なのが残念ですが経費を考えると中々...
...粘度があり豚骨の量は多そうです。 魚介系のかつお節系も結構、多めでまぁ、普通の荒節(カビ付けしていなくて普通に乾燥或いは燻製した物)だと思いますがそれ程かつおの血生臭さは無いです...
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