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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 81 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...♦︎しっとり出し巻玉子 ♦︎自家製 燻製明太子の炙り ♦︎いぶりがっことからすみ よくあるメニューではありますが、どれも一工夫あり。「しっとり出し巻玉子」は、非常に柔らかくて出汁が多め。「自家製 燻製明太子の炙り」は、燻製されているだけあり凝縮されている感...
...このさつま揚げ目当てにまた来店することになるなと確信しました。 さばの燻製が終わってしまっていて、あゆの燻製を頼んだのですが、ちょっと塩っけが強かったです。 鶏料理も豊富で目移りしたのですが...グラスに拘っていて、冷えた状態が続きとても良かった。 鰹と鳥刺し 鯖の薫製も最高 日比谷線人形町駅と水天宮駅の中間くらい...
...虜なる塩辛。 濃すぎず、薄すぎない塩辛が お酒にお供します。 ■五島の生節 五島列島で生産されたハガツオの燻製。 深いスモークの香りにお...
...甘みとダシが良い感じ癖になる味だ。美味い。 燻製卵のポテトサラダ テーブルに置かれる前からものすごい燻製の良い香り。 食べるとそこまで燻製感はない...
...■桜肉刺身8種盛合せ 熊本県産 霜降り 1人前 ■桜肉刺身3種盛合せ 1人前 ■桜肉刺身5種盛合せ 1人前 ■桜肉燻製2種盛合せ カルビ生ハム・タン 1人前...
...まずはガスパチョ。トマトの酸味とバジルの香りが美味しいですね。そして、おまかせ前菜5種盛り合わせ。茶豆、ラタトゥイユ、鴨の燻製、ポルチー...
...津軽定番のしそ漬けです ■柿の種＆MIXナッツの燻製 南部町の葡萄の木で燻製しました ■◆〆の青森ごはん◆ ■まぐろの脳天大トロ丼 長芋と沢庵のたたきと卵黄載せ ※ごはん大盛りは+100円です ■八戸前沖さば炙り刺し丼 瞬間燻製させた生サバが旨い１大盛りは...
...身はふっくらしています。 ◼︎おまかせお刺身 ①燻製カツオ ②中トロ ③タコの刺身 ですが...刺身もカツオの燻製や中トロなど新鮮で、中でも蛸の造りが素晴らしいです。...お椀（天草産車海老の土瓶蒸し）、造り（北寄貝の生燻製...
...満腹具合が嘘のようにお箸が進む美味しさで、どれも大満足です！ 串の調味料も数種類用意されていて、燻製醤油などこだわりが感じられました。 ...
...■まぐろアボカド ■マサラサラダ 香辛料のドレッシング ■鳥レバーの網焼きと、クレソン香草サラダ ■鯖と帆立の燻製 ■穴子のフライ タル...
...サクサクッと心躍るひと品に。 ■「鮎の燻製焼き」： 塩で寝かせ、翌日桜のチップで燻製したという鮎。 燻製した上に焼いているから...
...ポルチーニ風味（1,380円）」と「海鮮チヂミ 燻製チーズのせ（980円）」を...肝心のランチ！✨ 内容はケール入りの青菜がメイン、上に鴨肉の燻製と横にガーリックバター？の添え物らしきものが。...元旦早々、体に良いものを摂取しました 前菜3種は、鰤の燻製...
...■燻製ミックスナッツ いつもと違う、燻製の風味が広がるミックスナッツ。 ■オリーブの浅漬け...甘酒横丁でワイン 祝日18時30分から予約して来店 燻製が多く使われたお洒落で上品なお料理とナチュラルワイン...
...ランチは何種類かあったが、この日は燻製鯖ときのこのアーリオオーリオを注文。 (写真はないが)前菜の盛り合わせ、パスタとパン、ドリンクも付いて1000円で、ボリュームもあり、満足度はかなり高かった◎ 特に、鯖燻製を用いたパスタなんて食べた事なかったが、旨いことアーリオオーリオにマッチしていた。...ご馳走様でした。 燻製鯖とブロッコリーのアーリオーリオ☆...
...今夜は各自のお好みで。 私はハートランド700円、友達は生ビール380円、そして赤ワインとか。 お通しは飲み物に因らず、合鴨の燻製。 さ...
...■いぶりがっこの入った大人のポテトサラダ ■■冷菜・肴 ■わさび枝豆 ■自家製燻製明太子の炙り ■伊達の〆さば炙り ハーフサイズもございます。（490円）...■炙りしめ鯖 ■シーザーサラダ ■ポテサラ ■だし巻き玉子 ■うずら薫製...
...ラオホ(山梨) →実はラオホビール初体験。確かにしっかり燻製の芳ばしい香りが感じられます。その割にスッキリ、IBUも21で比較的苦味も一般的なレベル。 おつまみに…。 ・燻製ミックスナッツ 400円 →しっかり燻製...
...■冷凍ミカンサワー（広島×愛媛） だるま焼酎×愛媛みかん ■燻製梅干しサワー（広島×和歌山） だるま焼酎×紀州梅 ■お抹茶ハイ（長崎×静岡）...なんだか久しぶりだな すぐにできるメニューから 牡蠣入レ時のポテサラ 牡蠣の燻製入りで 一味違う 生牡蠣は ３種の食べ比べを選び 室津を１個プラス...
...桜餅の餡が入っている、かなりアバンギャルドなドリンク（爆） 前菜のフクモリ合わせ。という盛り合わせがあったので、コチラを 燻製たまご だだ茶豆入りポテサラ だだ茶豆のケークサレ お麩のチップス お麩の唐揚げ 赤海老の唐揚げ 玉こんにゃく...
...■えいひれ焙り 焙りたてをどうぞ♪ ■お新香盛り合わせ 箸休めにどうぞ ■生たらこおろし ■いぶりがっこ 沢庵の燻製 ■◆煮、焼き ■金...
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