新橋の燻製に関するお店

...■小高豚炙り３種の盛り合わせ　■土鍋で燻る燻製料理 【福炎や】名物の燻製料理 出来立ての燻製を土鍋で...

...自分はこの店の独特な雰囲気にハマった1人です… いろり村で燻製など@2012年5月11日 夕食 外食の記録>居酒屋・バーいろり村で燻製など@2012年5月11日夕食02012/05/14 花金なので、会社帰りにいろり村という自家製燻製が売りの居酒屋に...

...■揚げ湯葉とスモークチキンのサラダ　■燻製ベーコンと玉子のシーザーサラダ　■蒸しキャベツのサラダ...続いてかき揚げ。 こちらはいろんな種類の燻製が有名らしいので、 燻製盛り合わせを注文...

...「換気が悪い」ということ。炭火を使用して七輪で焼くと言うのは素晴らしいとは思いますが、店内に充満した煙は逃げ場も無く、皆さん燻製状態。コ...

...ラクレットチーズを たっぷりおかけします！　■牛と出汁卵の瞬間燻製 新鮮な牛肉を軽めの燻製にして、レア状態でどうぞ。 とろ～り出汁卵と一緒に食べるとさらにおいしさアップ！　■OPTION 瞬間燻製 「素材マーケット」の肉・魚を...

...「松坂牛の握り寿司 瞬間スモーク」。 目の前に蓋をされた薫製皿が運ばれ、食べる直前にガラス蓋を開き薫製の芳醇な香りと共に、握りをいただく。 薫製する事で松坂牛のあじわをより引き締めているイメージ...

...■長芋と馬肉のユッケ　■◆ 馬おかず ◆　■ベーコンと燻製タンのカルパッチョ仕立て　■大動脈ぶっかけ鬼おろし　■馬酢モツ 自家製柚子ポン酢　■馬肉燻製の赤柚子胡椒サラダ　■馬ヒモ葱間串　■とろとろ馬もつ煮...ウマそう　■すき焼きシメに野菜と南部せんべい　■歌麿鍋 松　■燻製馬肉の赤柚子胡椒サラダ...

...脂のり抜群のブランドさば「金華さば」をさくらチップで燻製にした生ハム。水産庁長官賞受賞。　■生産者の顔が見える旬菜！...■サービス（グレープフルーツ寒天）　■お店の自慢（燻製）　■酢もつ　■甘海老の唐揚げ　■マグロの生ハム　■名物...■おとうし　■スモツ　■蟹たっぷりの出汁巻　■魚の燻製...

...^#) ご馳走様でした！ 再訪はありません。 夜遅めの時間帯での宴会利用でした。 湊コース利用でした。 出てきた料理は、 1.燻製さきいか(よくある乾き物山盛り) 2.刺し盛り(乾いた鮑...

...■スペイン産のスパークリングワイン(^^♪　■お通し 左：鶏の燻製 右：帆立貝の燻製　■海老のお刺身盛。左から甘エビ、天使の海老、牡丹海老...スパークリングワイン（スペイン産） サービス お通し（鶏の燻製 ＆ 帆立貝の燻製） 500円 海老のお刺身盛 （食べログクーポン使用）1...

...■牛と出汁卵の瞬間燻製 新鮮な牛肉を軽めの燻製にして、レア状態でどうぞ。 とろ～り出汁卵と一緒に食べるとさらにおいしさアップ！　■OPTION 瞬間燻製 「素材マーケット」の肉・魚を...

...プリッとした程よい弾力と旨みのバランスはまさに絶品　■…◇ サラダ ◇… －SALAD MENU－　■長野県産三種野菜と燻製ベーコンサラダ 燻製の香りが食欲をそそる贅沢サラダです...

...■おつまみイカ塩辛　■完熟トマトと熟成チーズのカプレーゼ　■合鴨生ハムのカルパッチョ　■さっぱり鳥皮ポン酢　■燻製合鴨のバジルソース　■...

...すごく合います。 ○カンパチと雲丹のパリソワール風 軽く燻製したカンパチのマリネの上に生雲丹。で、そこにホワイトコーンのビシソワーズをたっぷりかける。味が想像できず期待しながら食べる。プリプリしたカンパチの身、燻製の香り、雲丹の香り...・アスパラガスの冷製ポタージュ ・燻製鰹とビーツのタルタル ・塾生タン 肩芯...

...2,200円 徳島県産濃密卵のカルボナーラタリアテッレ 2,200円 これらを2人でシェア タコの燻製は、大きい 柔らかくて、風味が良く...

...アツアツするでしょ？ そこに『むね肉塩麹藁焼き』様！燻製のような藁の香りと 香ばしさが良いですね～...『鮎の一夜干し』様はこれも燻製のような味わいでお優しい お味に仕上がっております♪...藁焼きですね！ ここの鰹のタタキ！藁焼きと言うよりやや燻製されているような旨味を感じました！ 味付けは塩とわさび...

...■パルマ産生ハムの盛り合わせ ■燻製ローストビーフ ■鴨のタタキ この３種は一枚の木製プレートに盛り合わせてあり、どれも美味しく美味しい品です。 ■出汁卵と瞬間燻製のセット タジン鍋のような陶器の鍋(底に燻製チップが入っておりその上の金網に食材を乗せてある...

...香りも凄く良いです。 カマンベールチーズの丸ごと燻製：燻製の香りとトロトロカマンベールとワインの相性GOOD。...ハラミ 国産野菜のスチームバーニャカウダ アスパラ 燻製カマンベール マルゲリータ お肉は安定の！ですね...

...■ナスとオニオン、ピーマンのシチリア風 カポナータ仕立て　■地鶏の自家製燻製と３種のきのこのバルサミコマリネ　■国産若鶏レバーの自家製ペースト メルバトースト添え メルバトーストの追加は、200円です！　■本日のイタリア産生ハムとサラミの盛り合わせ　■アンティパスト4種盛り合わせ 人気の冷前菜から★北イタリア風ポテトサラダ★シチリア風カポナータ★地鶏の自家製燻製と３種のきのこのバルサミコマリネの３種類と本日のシェフおすすめの冷前菜の盛り合わせで...

...辛子蓮根といぶりがっこ、鶏の西京焼き、うずらの燻製、温野菜 ・魚皿 スズキ・ホタテ・大海老のバターソテー、温野菜...「生ハムで巻いたクリームチーズとホタテの瞬間燻製焼き」 ソースはバルサミコ。クリームソースチーズと燻製のホタテ...