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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 110 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...なんだかんだで1番欲しいお酒に合う一品！！ 【冷菜】 〜合鴨のカルパッチョ〜 燻製されたスモーキーな鴨を水々しい胡瓜や玉ねぎと一緒にイタリアンドレッシングで頂けるサッパリとした逸品...
BOSTON Seafood Place
【日比谷駅直結】ミッドタウン日比谷地下一階HIBIYA FOOD HALL シーフードレストラン
7614人
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貯まる・使える
...生牡蠣の種類が３つしかなくて少し残念。物足りない！ ここにきていつも美味しいと思うのは、スモークオイスター！しっかり燻製の味がして、牡蠣...
...鮮度がよく食感の良いかんぱちを味わえました。 焼きハラス薫製焼き980円 しっかり燻製されていて、良い香り。 かなり脂ののったハラスでした。...色鮮やかに盛り付けられてて写真映えします ◻︎アボカドと燻製サーモンのサラダ ¥800 たっぷりアボカドと燻製サーモン 燻製サーモンが塩気強くてサラダと相性いい...
...生姜の効いたさっぱりおつまみ。 ■味噌漬け牛たん 燻製した牛たんを自家製味噌だれに漬け込みました ■いかの塩辛チーズ...・燻製ベーコンの冬野菜のせいろ蒸し...ほんのり感じる甘みが嬉しい。 ＊タンのみそ漬け ニンニクと燻製の香りが日本酒をますますそそります...
...前菜、おつまみに… ●「いぶりがっことマスカルポーネ」 いぶりがっこは燻製の香りがたまらなく良くお家でも買っちゃいます ●「水タコとぎばさ」 ぎばさは実は初トライ...
麹蔵 有楽町晴海通り本店
【有楽町駅徒歩3分】本格焼酎と奄美鹿児島料理 完全個室 鹿児島黒豚×飲み放題付3500円～
18324人
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貯まる・使える
...定番の部位です。 ■馬フタエゴ刺し 歯ごたえのあるコリコリした食感です。 ■馬タン燻製 しっかりとした歯応え。 ■備長炭火焼き 炙り焼き ※おまかせ三種盛合せを除き...そして奄美の大学芋。 飲兵衛にとって嬉しかったのは生からすみ（初めて頂きましたが燻製したものとは全く違ってまったりとして美味！）...
鮮魚と信州蕎麦 個室居酒屋 二代目八兵衛 有楽町本店
【歓送迎会のご予約受付中！】こだわりの「信州そば」「海鮮・地鶏料理」が自慢の個室居酒屋
3264人
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貯まる・使える
...日本酒で割っても美味しい！ スープはおかわり自由です ♦︎いぶりがっこクリームチーズ 王道の組み合わせ。燻製されたいぶりがっことクリーミーなクリームチーズの相性抜群！ ♦︎マグロとアボカド~なめこ醤油~ ♦︎軟骨入り自家製つくね...
レストラン トヨ トーキョー
大切な方をもてなすディナーに、季節移ろうフレンチコースとペアリングを愉しむ【接待・記念日】
11914人
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貯まる・使える
...また、優れています。 3皿目：和牛ハムと庭野菜。本当にいい味と強さ。 4皿目：のどぐろ焼き。ワオ。非常に美味しいです。単に燻製して焼きます...
...合鴨を天ぷらに。旨みがたっぷり詰まった天寅オリジナルの創作天です。 ■金目鯛のフリット〜磯の香りソース〜 ■ベーコンビーフの燻製ポテトサラダ 自家製の燻製ポテトサラダに豪快なベーコンをのせ燻製感アップなサラダに...
...・海鮮カルパッチョ サーモンの刺身が美味しかったです。 ・燻製合鴨スモークのマスタード添え 厚切り合鴨スモークが美味しい！ ・国産地鶏チキン南蛮...) 乾杯♪ ビールと一緒に登場した お通し（４８０円） 燻製されたような 香ばしい香りが！！ 扉付きの個室なので 注文する時の呼びベルを探すも...
...■山盛り！！ムール貝の白ワイン蒸し 旨みの詰まったコクあるスープを最後まで！ ■燻製メカジキのカルパッチョ フレッシュトマトとケッパーが効いた爽やかなソースで...グリル ■【ＣＨＥＥＳＥ】 チーズ ■ゴーダスモーク ゴーダチーズを原料に、芳醇な燻製の香りと味です...
...湯葉あんかけ ■ｻｰﾋﾞｽ■？？？ 塩茹で枝豆 に始まり・・・ ■前菜■・秋刀魚の焼びたし すだちの香り・合鴨ロースの燻製仕立て・十勝ごぼうの唐揚げ・小茄子の肉味噌がけ・・・なかなかしゃれて ます...
...ウルイの酒盗和え、筍の土佐煮、ホタルイカの燻製の4種が盛り込まれている。それぞれが独立して美味しいつまみではあるが、スダチを絞って味わうホタルイカの燻製は日本酒のアテには良い。ホタルイカの旨味を見事に燻製で引き出している...
...特に明太子の天ぷらは天ぷら専門店並みのクオリティ！ ◎いぶりがっこクリームチーズ 干し大根を燻製して作るいぶりがっこは ハイボールとの相性が抜群...
...旬を閉じ込めた大豆本来の味が楽しめます。 ■■燻製ナッツ＆ジャーキー 芳醇な燻製香とナッツの甘味がやみつきに。 ■■ロング！ガーリックトースト...☆フード 伝統カミカツ【百年商品】ハーフサイズ 900円 燻製 ポテトサラダ ～炙りベーコン添え 850円...
...居酒屋とかバル的なとこだと、喫煙可だけれど、席感覚が狭く、男性の吸う半端ないタバコのけむりで いぶされて、燻製状態になるじゃないですか？？ あれ...
...まずはビールからはじめます。 酔払海老 ぎんなんとむかご揚げ さわら？のカマ燻製炭火焼き 平すずきのお造り 牛赤身炭火焼きステーキ 日本酒は御代桜、李白、阿櫻かな？ お料理は、美味しいのですが、量が少ないですね。尾張三分もそうですが、それ以上に少ないような。。。 酔払海老は、お酒に良く遣っていてびっくりします。衝撃的かも。美味しいです。 カマの燻製焼きも、燻製にされているので...
...■2012年魚フェアのあいなめの燻製 ■2011年牡蠣フェアの牡蠣...なんかかわいらしかったです。 スズキの燻製とドラゴンフルーツ（お魚系も思ったよりおいしかったし...炭と串焼きの間に葡萄の枝を入れ て、ある意味、燻製のようなスタイルで味を染み込ませるんです」とのことでした...
...ボールで食べたい。バケットに乗せて食べたい。 ・サーモンの燻製 3種のソース（フレンチ、燻製の香りのクリーム、トリュフ）のどれもが美味しかったですが、フレンチとサーモンの組み合わせと、燻製クリームとインカの組み合わせがとても良かったです...
...とまとのシロップ漬け、きのくせい酒じゅれ そして、鴨肉冬瓜プラム 烏龍茶葉の燻製 北京ダック 国産牛バラ肉 四川サンラー煮込み 海鮮五目冷やし麺 本日のデザートは杏仁豆腐烏龍茶葉の燻製 北京ダック 国産牛バラ肉 四川サンラー煮込み 海鮮五目冷やし麺...■季節の前菜盛り合わせ ■【夏メニュー】鮎の五香コンフィ 烏龍茶葉の軽い燻製...
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