銀座の燻製に関するお店

...■帆立貝と黄ニラの炒め　■蟹のハサミ肉の揚げ物 （1個）　■牛肉細切りとピーマンの炒め　■八宝菜　■すぶた　■相鴨の燻製揚げ （1/4羽）...

...焼き上げました。　■ウフマヨポテトサラダ とろりと溶け出す黄身を絡めて。 燻製オイルの香りがお酒にもぴったり。　■TANTO お野菜 そ...

...13000円のコースで予約しました。 サラダについていた薫製数の子を散らしたふわふわのマスカルポーネは薫製嫌いの私でも美味しく食べられました。...■泡　■季節の前菜：大山黒牛の炙りユッケ・寅フグの生ハム・燻製タコのポン酢ジュレかけ・季節の冷やし鉢（菜の花・筍）...

...とご説明頂きましたー 毎日頂きたい… 色々お野菜の事をご説明頂けるのも嬉しかったです！ ※高知県産の真鯛のポワレ グラス内で燻製されてるー 燻製の香り大好き❗️ 鯛を下ろした骨と白ワインのソースで頂きましたよ✨ 付け合わせは…鮎のフリット❗️ 白身を使った衣...

...Ham of Pork Boston Butt 国産 ポークの自家製燻製ハム　■Foiegras Parfait with Brioche of...この本来のうまみを残した味わい。 【前菜・本日の冷菜】 「生ハム」 燻製の香り...

...■ウニソースのチーズオムレツ いくらのせ　■独楽自家製 鯖の燻製　■兵庫県淡路島から産直の成井さんちの玉ねぎホイル焼き　■こだわりの厳選野菜...■湯河原産直野菜のグリーンサラダ コラーゲン添え　■鮮魚五種盛り合わせ　■寒サバ燻製...

...お肉と野菜のバランスが良い前菜たち どれも優等生な美味しさ。「絶対これ」というよりは「均等に美味い」が揃ってる あと、燻製されたトマトが美味しかったし...

...トリュフのシフォンケーキ✨←凄い発想 (6時間炒めたエシャロットのデュクセルを添えて) 三の皿 ノルウェーサーモンの軽い燻製 モンブラン仕立て檸檬の香り (じゃがいものモンブラン) 四の皿 床状と牛スジのパイ包み焼き ラビゴットソース...

...2ピース　■海老のクリームグラタンバゲット 追加1ピース　■いくらと海苔天カナッペ　■高野豆冨と海鮮のチャンプルー　■燻製五種盛り合わせ サーモン・さば・海老・チーズ・鴨...

...鯛のカルパッチョ、タコのマリネ。全て、美味しい。ピザは、薫製のチーズに色々野菜のピザ。これは、少しチョイスを間違えたかな...こん日は日替わりの燻製モッツアレラと季節野菜のピザを注文 ピザといえば、トマトベースが好きだったのですが、これはとっても美味しかった！ふわっと燻製の香りがして...

...それでも銀座価格ではないので使い勝手が良いのです。   ・鯖の燻製 この半生の燻製。美味しいーーーーーっ！！！...■サラダ　■烏賊と里芋の煮物　■刺し盛り　■へしこ　■鯖燻製(サービスで少し頂きました)...

...■燻したて！！特製燻製の盛り合わせ　■熊本の肉三昧コース。 馬、鶏、牛...まずはビールで乾杯です。 最初に自家製の燻製盛り合わせが目に入り、これをいただいたのと...■燻したて自家製燻製六点盛り合わせ ～燻したてを...

...美っ味しー(^^) 自慢の自家製燻製の盛り合わせ(１６００円)☆ チーズ、牡蠣、ししゃも、鴨の盛り合わせ。 チーズ！ スモーク牡蠣超好き！！ 子持ちししゃも！ 鴨！！ 強い燻製香ではなく、程よい燻製感♪周りのヘーゼルナッツも嬉しい...

...ウニが入る事で奥行きが深まります。 茶豆の燻製、水雲酢、落花生、菊花酢取りがかますを引き立てています。 鉢物...★焼き八寸 魳海胆焼き 目でも秋を楽しめます 茶豆の燻製、水雲酢、落花生、菊花酢取り 幽庵焼きの魳は脂がのっていて...紅葉があしらわれた焼き八寸の内容は カマスのウニ焼きに茶豆燻製...

...下地のパイがサクサク、アパレイユもベーコンもたっぷりで満喫。生ハムのサラダ、これはくん製風味＆塩味のベストコンビネーション、束で食べたくなるほどおいしかった...２，５００円の一番安いコースを取る。前菜（さつまいものポタージュ、オムレツ、鶏の燻製など定番）にメインは鴨肉を選ぶ...

...・ 日向灘産 カンパチの軽い燻製カルパッチョ 柚子胡椒のヴィネグレットソース 軽くというネーミング通り、燻製香はあまり無し。さっぱりした白身魚にはこれくらいがベスト...グリビッシュソース　■トニービルの3階　■カンパチの軽い燻製カルパッチョ 柚子胡椒のヴィネグレットソース...

...鮮魚というのにふさわしいカツオ。ねっとりした食感からびしびし新鮮さが伝わってきます。 燻製香や色とりどりの野菜がいい感じです。 サンマを...

...500円～　■マオタイ酒 800円～　■紹興酒　■前菜 ～Appetizer～　■中盤7種前菜盛合わせ 3名様用 クラゲ・鴨燻製・腸詰・蒸し鶏・三色ピータン・2種ローベ　■小盤7種前菜盛合わせ 2名様用　■鴨の燻製(スモーク)...

...まずは前菜 ローストビーフ カニの重ね蒸し アサリの燻製オイル漬けです。 ローストビーフも、小ぶりにカットされてるけど４枚も入ってます。 アサリの燻製度合がとてもよかったです。 サラダ お造り と続きます お造りは...コースの最初の前菜はローストビーフに蟹の重ね蒸し、そしてアサリの燻製...

...以前は、たしか、これだけ、単品で頼めたのになあと。 ・牡蠣の燻製。 まさに、燻製されてたｗ。４つ盛りだったので、ふたりでも分けやすい。これも...■モッツァレラプラーダの牡蠣の燻製サラダトリフ生ハム入り...