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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 58 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ﾅﾆｨｨｲｲｲ!! 仕方無く・・・ 琥珀（こはく）コース：12,000円をアレンジしてもらう。 ◆先付、四季の薫：シャケの燻製、ロースト...
...・明太子 ・生海苔 ・プレーン ・完熟 トマトチーズ ・モッツァレラチーズ ・釜揚げしらす ■牛ランプのステーキ 燻製ニンニクソースでお召し上がりいただける特製ステーキです...
...口に入れると、素材の旨みが広がる、おいしい！ あとは、サーモンマリネのマンゴー包み、 新じゃがとくん製カモのコリアンサラダ。 そして、ブ...
...思いつきで言いっぱなしでなく、形にしちゃうのが凄いところだ。 当店のダジャレぶりも徹底している。 鱒の燻製は「鱒MOKE（マスモーク）」...
...もう1つ、海老とあさりのトマトソースもありました。 カルボナーラは、牡蠣3個と肉厚な燻製した帆立1個分が入っており、淡路島の生パスタ(ど...
...■・自家製ピクルス ■・国産豚肉のリエット ■・田舎風 お肉のパテ ■・豚頭肉と豚足のカリカリ焼き ■・自家燻製 スモークサーモン ■・マダイのマリネと大葉のプレッセ ■・スペイン産 生ハム ■・よくばりメリメロサラダ ■・ホタテと鴨の自家燻製 サラダ仕立て...
...■パルマ産生ハムのサラダ ■牛タンの燻製ヴィグレネットソース ■大海老のグリル ■熟成牛ランプ...フレンチドレッシングのあっさり味で普通だよ。 ☆ 牛タンの燻製ヴィグレネットソース 680円...ビールをいただきながら、前菜として牛タンの燻製とチーズ盛り合わせ...
...赤ワインですね。白ワインでもいいのですが、甘さを控えました。 『ルッコラとプロシュートサラダ』 プロシュートって燻製ハムのことないんですね...
...どちらも1300円なり。。 最初の配膳は前菜から。。 これが種類が多くてなかなか面白い（＋＋； チーズのポテサラ、豆腐の 燻製、鯵のカル...
...これは凄旨！の逸品でした！ ここからのパスタは2種から選べたので、別々に少しつづ、シェアして！ ■石垣鯛の軽い燻製と筍のスパゲッティ イタリアンパセリがたっぷりトッピング...
...ご飯、味噌汁、サラダ、小鉢、和風ハンバーグのセットです。 並んでいる小鉢は、 ・にんじんの酢醤油 ・さつまいものレモン煮 ・燻製たまごの生ハム ・ピーマンの甘酢煮 こんな感じ...
...合鴨と白身魚の重ね蒸し ￥１，８００ ☆４．５ 合鴨は燻製したもので、魚は軽く小麦粉を振って揚げてあります...4種前菜盛り合わせ、ホタテとイカのXO醤炒め、水晶餃子、鴨燻製包餅つき...
...コーヒーの香りが付いたビールとか、燻製みたいなスモーキーな香りのビールとか、料理との相性も良く...角切り肉の燻製オイル漬けが特に美味しかった。...●イタリア産プロシュート けっこう豚感と燻製感が強い本格的な生ハム...
...■いぶり鴨(８４０円)燻製された鴨肉、芳醇な香りが鴨の癖を消してとても食べやすく...２６０円)です。 いぶり鴨は秀逸で、燻製の香りが鴨独特の癖を消していてとても美味しいお肉でした。...麦茶で鴨。。。ビール飲みたい～（笑） 厚めの鴨は、燻製の香りとともに肉の旨味が口いっぱいに！ 美味しいわぁ～...
...重厚な豚に鶏も確り。 程よい獣臭に鶏油のコクを重ねた醤油感が前のヒキが強いスープはめちゃウマ ･燻製感あるチャーシューも ･大きな唐揚げは衣がパリッパリでジューシーで旨い✨ ･キレのある正統派家系に大満足の完食...
...(写真は盛付前のカット) 最初はタレなしで。御殿場だと味付けが濃いのかなと思ったのですが、そういった感じではなく燻製の香ばしさが鼻に抜けるのと同時に脂身と味付けによる甘さが舌に乗ります...
...でときたま出会う酸味が苦手な僕には、有り難い酵母でもあります。 本日は一年以上ご無沙汰してしまった御殿場の二ノ岡フーヅさんへ 燻製ベーコンとボローニャの買出し...
...今まで食べた塩ベースのラーメンの中で１番濃厚でした。3口目から直接、胃に入ってくるような感じがして満腹になりました。 メンマは燻製のような独特な香りがして美味しかったし...
...具はちょっと太めの千切りキャベツ ピッツァの味が濃かったので、ちょうど良かったです。 ピッツァのベーコンは燻製の香りが濃く、チーズも濃い...
...複雑なスモークの香りが部屋中に広がります その燻製香に、思わずウットリ ここまでの燻製香は初めての体験です。よほどしっかりと燻製しているのでしょう 生で一口...
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