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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
41～60 件を表示 ／ 全 106 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...食物繊維豊富なもずく酢は食前に食べることで嬉しい効果が倍増します ■くらげポン酢 コリコリ食感が楽しいくらげです ■へそ燻製 鮪の心臓の燻製...
...静岡産フルーツトマトのファルス ■こんな人が作ってます ■大人気のバーニャカウダ ■トウモロコシのリゾットに鰯の燻製が乗ってます ■テイ...
...■ うなぎミニ懐石コース (要予約) ５３００円 うなぎ西京焼､燻製､肝､季節野菜の煮物 ミニうな丼､吸物､他二品､水菓子 【 御膳 】 ■ 焼物 (要予約) ２６００円 野菜煮物２品 【 単品 】 ■ 枝豆 ４５０円 ■ 肝焼き (数量限定) ９００円 ■ 肝煮 (休止中) ■ うまき (２人前) ２８００円 ■ うざく １４００円 ■ うなぎ西京焼 １４００円 ■ うなぎ燻製 １４００円 【 コース料理 】 要予約 ■ 和会席コース 7５６０円 ■...うなぎの燻製...
...■■牛フィレステーキ ■～～オードブル～～ ■■ノルウェー産サーモンマリネ ■■刺身又は鮮魚のマリネ ■■帆立のシユンカン薫製 ■■大正...
...トロトロのチューシューとベーコンを思わせる燻製の効いたチャーシューはとても凝っていて美味しかったです...3種のチャーシューは燻製した鶏チャーシューがすこぶる美味しかったです。...次にチャーシューを食べてみると、豚バラ肉のロール煮豚と燻製で仕上げた鶏胸肉が若干薄めにスライスされています...
...イチジクのコンフィチュール添え 久しぶりにフォアグラのテリーヌをこのサイズでいただきました。 キャラメリゼされた表面の軽い燻製のような香ばしさが...
...味よりも香りを楽しむ感じのコーヒーでした。 サラダのドレッシングは、シーザーサラダの味のドレッシング ベーコンも、食べやすい燻製味控えめな ハム系ベーコン さて...
...アルミ箔に茶葉を添え、鉄板を用いて燻すことでグラスに燻製香を纏わせる一手間が深みのある一杯へと仕上がります！ 季節の移ろいを感じ、秋なら...
...今日はそんなにお腹は空いていなかったのですが ワインが飲みたくて寄ってみました。 先ずは生ビールで乾杯 燻製カツオのカルパッチョ (薬味を巻いて食べるやつ) フィッシュアンドチップス (大きめのお魚のフライにポテト)...
...お口直しのサラダ。鰹の燻製も入っています。どれも野菜の味が濃く...春菊、生白菜…etc。さらに キャビアに鮑燻製、太白胡麻油の上品な香り。 「箸休めにならへんやん…」...一番上はスナップエンドウの蔓。 燻製された鰆も入ってめちゃくちゃ美味しい...
...※テイクアウトあり ※税込み ■メニュー ※写真は新幹線に乗ってます ◆きゅうりのごま ◆レモン＆ペッパー 燻製風味サーモン ◆茶碗蒸し ◆黒毛和牛のにぎり ￥３００ ※期間限定7/2〜7/11 最高等級Ａ５ランク ◆黒毛和牛の炙り...
...秋田名物の「いぶりがっこ」を入れているという面白いポテサラ 滑らかなポテトサラダの中に、「いぶりがっこ」のカリッとした食感と 燻製の独特の香りがふんわり こりゃあ・・・大人のポテトサラダって感じの味 お酒の肴として美味しい ■とうきびの天ぷら...
...味付けも完璧で酒も飯も進む。 〘まぐろ生ハム〙 なんとも食べたことの無い、まぐろと生ハムどちらとも言えない味。 まぐろの燻製みたいな感じかもしれません...
...■５年熟成の自家製生ハム ■美味しいカリカリパン ■岩魚の燻製 ■ツキノワグマ リゾット ■旬野菜の蒸し焼き ■青首鴨...塩気や旨みも強く口に含むと香りもある熟成生ハム。 ■岩魚の燻製の皮目焼き 虹鱒ハラスのスパイス煮 皮面焼いて身はレアに仕上げ。身の旨み燻製の香りを感じられる...
...主役となる鰻ならともかく、その全てで本物が使われていることにただただ驚きます。静岡の島田産の鮪の脂は上質で、燻製香のする熟成肉の旨味は極上です...
...鯵、イワシが最高に最高でした シャリ小さめなのも好み にぎり8貫はキジハタ、イカ、かんぱち、鯵、イワシ酢〆、ボイルイカ、鰹の燻製たたき、うに 追加で鯵とあおやぎ 茶碗蒸しのフタは思ってる3倍は熱いので要注意 ¥6000 瓶ビール2 白グラス2 ランチA 握り8貫+茶碗蒸し+赤だし (キジハタ、イカ、昆布〆、鰆、鯵、カツオ燻製...
...そして、もうひとつ気づいたこと。ベーコンから出てくるスモーク香が、期待していたより控え目だ。よくある自家製ベーコンだと燻製香を強く主張しがちなんだけど...
...￥280？ コーヒー ¥260 玄米パンにスモークチキンとごぼうサラダ。 スモークチキンのほのかな燻製香とごぼうサラダ土の香りがあります...
...九条ねぎでチャーシューが隠れていますので、拝見。 厚みもあり長細い肉が5枚。煮込んだ叉焼ではなく、 燻製処理に使いような味わい。しかし柔...
...なんでも良いそうです。 生ビールをお願いしました。 少し遅れてきたおつまみ３種。 芽キャベツの出汁浸し 燻製(かつお・カマンベールチーズ) 煮凝り 気の利いたおつまみに...
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