難波の燻製に関するお店

...③かわ 120円 これも味わいは良いが、小ぶり ③京鴨生ハム 850円 珍しい一品、味わいは生ハムっぽく、燻製感良い一品だった ④朝引き但馬鶏 もも温たたき 850円 歯応え感がやや弱く...

...■馬刺し　■タテガミ　■さいぼし(燻製)　■うなぎ...ふきなんて・・・。 燻燻卵卵（くんくんらんらん）という玉子の燻製。 コク味と薫香、う〜ん美味いアテだわ。 辛子蓮根さつま揚げ。...馬肉はなんどか食べたことがありますが初体験の「さい干し」 燻製や天日干しにされた保存食なんですね～...

...昼呑み利用も可能。 店内は半個室状態で 落ち着いて食事ができます。 珍しい鳥の白子や、燻製の盛り合わせ、 ピザなどもあり、 〆はやっぱり...

...ピノノワール種特有のフルーティーさとしっかりしたタンニンが息づくワインです。フルーツ、ハーブなどの香りと煎った薫製香が融合した個性的な味わいが魅力です...

...注文は、店の人気メニューの 「チキン南蛮」「鶏もも肉の燻製」 串は、「はつ」「ささみ」「つなぎ」 その他、「手羽先」「ずるずる豆腐」を注文しました。 全体的に、薄味というのが印象です。 薄味なので、タレはむしろちょうどいい味です。 甘すぎたり、しょっぱすぎたりする店もありますが、この店のはちょうどいいです。 なので、はつ、つなぎは非常においしいです。 一方、下味が弱すぎるのか、ある程度塩分がないと、 パサパサした印象が強くなりがちです。 ささみ、もも肉の燻製...

...■タラ白子ポン酢　■小松菜おひたし　■モッツァレラチーズの味噌漬け　■鴨ロースと菜の花のグレープフルーツ和え　■カキの燻製とじゃがいもピューレ...

...串物は皮と梅シソ巻き。2本づつでてくるのですが大きさが大小あったりしたので 不思議でした。皮は燻製っぽい固さまで脂が落とされている感じかな？ モツ煮はあっさりしてて美味しかったです...

...♪　■◆◇◆◇ 地鶏 ◆◇◆◇　■特製 うずらのくん卵 うずらの玉子を燻製にしました♪　■長いもポテトフライ...がっつり食べれなくなってきているので・・・ 燻製系でしたのでビールがすすみます で...

...400円 （税込） うずらのくん卵 うずらの卵を独自のタレに漬け込み、 当店で燻製にしました。　■チャンジャ 鶴橋コリアンタウン某有名店のチャンジャ　■◆ ダチョウ...■鶴梅完熟　■青谷の梅　■ヱビス福梅　■あらごし 梅酒　■うずらの燻製たまご スモーキーに仕上がってます...

...オーダーは ・ウズラ卵の燻製 ・棒餃子 ・焼き鳥４種盛り（どこかの地鶏やったと思います） ・角煮 ・つくねの５種盛り ・生中 メニューは手書き調で、楽しい感じです。 ・ウズラ卵の燻製 普通に美味しいです。燻玉好きにはいいと思います。 ・棒餃子...うずらの卵を独自のタレに漬け込み、当店で燻製にしました...

...■燻製枝豆　■おばけ 鶏皮の辛味ぽん酢和え 旨みのある脂がしっかりのった首皮を唐辛子と侘家オリジナルのゆずぽん酢で和えました。......

...〆はとろふわ雑炊でいかがでしょう？ 2人前より承ります。　■スタミナ満点 炭焼き燻製もつ鍋 〆はラーメン？それとも雑炊？ 2人前より承ります。　■まずは陽のお造りから...で炊かれてます 備長炭が放つ高温の遠赤外線で焼いて旨味を閉じ込め、炭のいい燻製香をまとわせながら火を通す調理方法 《コンセプト》 楽しい友達が集まって...

...肉厚にカットされていますが、柔らかく甘みがあり美味しかったです。 ・燻製たたき この前時期燻製にはまってたので頼んでしまいました。 噛むほどに旨味がでてきます。 ・ボタン鍋...■からし蓮根　■馬の握り　■〆のラーメン　■お通し　■ボタン鍋　■燻製たたき...

...とろけるモッツァレラとバジルソースでイタリアの香り。　■燻製鴨白ねぎ巻き 相性抜群の食材に、スモーキーな香りをプラス。 ハイボールに◎...作っと心地よい食感。　■いぶりがっこクリームチーズ 2種盛 燻製したたくあんの香りと食感に...

...・炭燻製 造り八種 ・炭燻製 軟骨の明太子和え ・大分中津 魂の唐揚げ ・炭燻製 焼鳥 1種 ・炭焼 豚巻き野菜串 2種 ・炭焼き創作串 2種 ・本日の炭燻製釜飯 ・本日のシャーベット 全てにコメントは面倒なので...

...普通の砂ずりとは１味も２味も違います。　■さいぼし 大阪の知る人ぞ知る隠れたグルメ！ 馬肉の燻製。本場・羽曳野産　■ピリ辛がたまらない！...

...すぐに 店のおばちゃんに なんのお茶なん？ て聞いたら 京都の一保堂の番茶らしい それを蒸してから お茶にしてるから薫製香がするみたい そうなんや 一保堂のお茶飲みたなったら ［二葉］に来ればいいねんな ちなみに ボクお茶の知識ないねん...

...■エビチリソース　■あさりの台湾風炒め　■エビ天ぷら細麺巻　■スルメイカと豚肉と燻製豆腐炒め　■カキの台湾黒味噌炒め　■エビと貝柱のほうれん草スープ 小…1,760円...（特に美味しかったのメニューは◎） ・スルメイカと豚肉と燻製豆腐炒め 1300円 →セロリの食感と香りが独特な一品...