心斎橋の燻製に関するお店

...塩がきいててつまみにいい感じ！ 珍しいなと思ったのは筑前煮の燻製。 「え、燻製？」 ↓ 「あ、確かに燻製だ！！」 っていう感じがたまりません...

...■干し明太子　■たたみ鰯　■いか下足干し　■馬タン燻製　■盛り合わせ\2200~ 当日の内容により多少、価格が変わります　■◆茶碗むし...食べてみると、確かに味がハム！ 調理方法は分かりませんが、燻製されてハム独特の風味が漂っていて玉葱とよく合います！ この店の価格帯だと...

...こちらの名物の前菜です。品数、ボリュームが多いです。 代金も2人で3000円近くになるので、意外に高めです。 桜鱒の燻製 サラダ仕立て 本日の魚料理 イサキ...

...軍艦 青森県 雲丹 鮨 鯵 鮨 カニ 鮨 大阪湾 トリガイ 鮨 長崎県 燻製イサキ 手巻 若牛蒡の醤油漬けとトロ 鮨 煮帆立 鮨 煮穴子 巻物 煮蛤 汁物...⁡ ヨコワやコハダなど「やっぱお鮨はこれがなきゃ」となるようなもの、 イサキの燻製仕立ての握りや若牛蒡とトロを合わせた手巻きなど...

...山葵と高糖度トマトのケッカソース　■本日の野菜の冷静スープ　■アンチョビの燻製マッシュドポテト　■鶏フェガートのリエット　■豚のテリーヌ...* 鯖のフリット ジェノバソースとグレープフルーツ * えんどう豆の軽い燻製とお野菜のピクルス * 真蛸のラグーアラビアータ * 4種チーズのガトー...

...黒胡椒のバランスが絶妙！ タイの切り身も多いし、分厚いし、お勧めです！ 生ハムのポルケータ 茶色いお肉。チーズと一緒に♪燻製というか、熟...

...身の締まり具合を露骨に感じさせる独特の硬い食感、そこから滲み出る力強い旨味、鼻孔に抜けるまるで薫製をかけたような魅惑的な野禽臭、そしてな...

...ロックフォール、タコのオイル煮、フォアグラのソテーを頼みます。 ヒラマサのカルパッチョ…うまい！オリーブオイルが燻製してあるのでしょうか？香りが良くてイイ感じです...

...■鶏とアボガドのわさび醤油　■鶏餃子　■地頭鶏燻製のサラダ　■鶏と卵の雑炊　■皮焼　■外観　■店内　■生ﾋﾞｰﾙ　■つきだし　■地頭鶏たたき　■地頭鶏燻製ｻﾗﾀﾞ　■地頭鶏炭火焼き　■手造り豆腐　■梅酒　■地頭鶏南蛮...「地頭鶏燻製のサラダ」 683円 グリーンサラダに鶏肉の燻製が混ぜ合わされている食べごたえあるサラダです...

...その藁焼きが着丼！ 提供されたのは鰹、サーモン、鰤の藁焼き 燻製醤油とポン酢で食べるんですが、藁焼きと燻製醤油、それぞれの香ばしさが相まってとにかく美味い！！！！ これ...やわらかい稚鮎南蛮漬けでサッパリ美味しい(´౿`) ◆燻製鴨ロースト やわらかさの中にも程よく弾力感もあって 噛むとジワ～ッと鴨の濃厚な旨みと燻製感も鼻に 抜けますね...

...生ハム いい塩加減で燻製の風味もキツすぎなくて、食べやすくでめっちゃ美味しかったです...見た目もピンクで最高の仕上がり 添えてあるグリル野菜も燻製されていたりと手が混んでいる ⭐️クワトロピッツァ...

...ポテサラ好きを自負していますが、このポテサラは秀逸。牛タンからの旨味、いぶりがっこからの軽い燻製香とパリポリという食感、抜群です。 そし...

...000円) 先付 和牛と玉ねぎのカクテル 向付 タンユッケ 燻製 和牛のブルスケッタ瞬間燻製 一品 とろける和牛うにいくら包み 椀物...食感がたまりません❤️むちゃウマ ． ■燻製 ・和牛のブルスケッタ瞬間燻製 薫りがたまらんっおーいーしー ． ■一品...

...選ぶねん。 黒板を見てメニュー考えてたらものすごいタイミングで 携帯なってメッセージを見たら 『燻製・・・』って(爆) そういや今日は色んなタイミングでやたらと 燻製って目にする珍しい1日。 燻製を外すわけにはいかんよね(笑) なんかのお告げか呪いか分らんけど♪ 左から ☆燻製合鴨の炙り焼き ☆丹波しめじとお野菜たっぷりラタトゥイユ ☆アンチョビのポテトサラダ ワインバーとかでこんなメニュー出てきたら...

...■馬ひも 馬の中落カルビ焼き　■さいぼし 馬の燻製肉　■桜コロッケ 馬肉のコロッケ 1個　■揚げ物...■馬肉バーガー 燻製された香りがふわぁ～ 馬肉が香ばしくてむちゃウマでした...お通しは一口サイズの馬肉バーガー。 ガラスの蓋を開けると燻製の香りがふわっと…！ お通しのレベルも高い...

...このあたりは、パスタ激戦ですし。。楽しみ。 Ａ サーモンとブロッコリーのクリームパスタ B 牛肉のラグーパスタ C 燻製サバと焼きナスの冷製パスタ サラダ...

...■馬ひも 馬の中落カルビ焼き　■さいぼし 【珍】 馬の燻製肉　■桜コロッケ 馬肉のコロッケ 1個　■揚げ物　■ウニいくら自然薯モチモチ揚げ...■タコと梅とクラゲ　■雲丹といくらともち　■金目鯛の塩焼き　■イカゲソ　■くじらの燻製...

...■本日のアヒージョ　■バケット　■和栗とキノコのケークサレ(塩ケーキ）　■瞬間燻製　■肩ロースのロース~薩摩茶美豚~　■モモ肉のロースト~備中高原鶏~...420円 こわだり酒場のレモンサワー 420円 薩摩茶美豚肩ロースのロースト 燻製の香り✨...

...■ANTIPASTO　■厳選オードブル盛合わせ 5種880円 8種1380円　■燻製ベーコンといぶりがっこのポテサラ　■鮮魚のカルパッチョ〜イタリアンソース仕立て〜　■季節のフルーツを使ったのマスカルポーネ　■パルマ産生ハムとイベリコ豚のサラミ　■トマトとアボカドのカプレーゼ　■SALAD　■冷静バーニャソースの野菜スティック　■パルマ産生ハムと温玉のシーザーサラダ　■燻製ポテサラのすりおろしオニオンサラダ...

...バーテンダーとパティシエのコラボした一品 ブランマンジェの上に燻製したカクテル 香ばしい香りがすごいよくて...りんごのほのかな甘味を感じるりんごチップ燻製。 インパクトのあるカクテル✨ ○りんごのサヴァラン...ペアリングのお酒は燻製したものを含め珍しいカクテルをいただきました...