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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 75 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...モッツァレラ、グラナバダーノチーズ〉 ■自家製ポルケッタと燻製モッツァレラ 〈トマト。バジル、燻製モッツァレラ、グラナバダーノチーズ、自家製ポルケッタ〉...リコッタチーズ、ペコリーノ、カマンベール〉 ■瞬間燻製サーモンとフルーツトマト 〈燻製モッツァレラ...
...サクッと揚げました。 ■ツブ貝のガーリックバター 和の素材に融合しベストマッチ！ ■■アペタイザー・前菜 ■ローストナッツ 燻製されて、...
...champignon/omble 舞茸/岩魚 アミューズ。 燻製的な感じだけど不思議な味 手で食べます。...プレゼンテーションも可愛らしい！ 信州サーモンを淡く燻製にしたものがハーブ（...信州プレミアム牛 / 柚子餅 / 根セロリ / 燻製クリーム ・・・他の方の羊のほうがポーションがご立派だ...
...・鮎小袖寿司、酢取り茗荷、水無月南瓜、信州プラチナサーモン燻製、 長芋・オクラ・黄味酢、新じゅんさい・レモン ・はた葛叩き...「鮎小袖寿司、酢取り茗荷、水無月南瓜、信州プラチナサーモン燻製、 長芋・オクラ・黄味酢、新じゅんさい・レモン」。...食事はどれも手が込んでおりおいしかったです。 特に燻製白平茸のすり流しは風味豊かでした...
...バカルディラムに漬けたレーズンたっぷり ■★冷たい一皿 ■アボカドのお刺身 醤油とワサビはお好みで ■スモーキーポテトサラダ 燻製好きにはたまらない！...
...■ミックスナッツ ■燻製ポテトサラダ ■自家製ピクルス ■フィガロ特製味噌クリームチーズ 松本市ではから広まった本家味噌チーズ！ ■お肉...
...■瀬戸内レモンサワー（広島×広島） だるま焼酎×瀬戸内レモン ■冷凍ミカンサワー（広島×愛媛） だるま焼酎×愛媛みかん ■燻製梅干しサワー（広島×和歌山） だるま焼酎×紀州梅...
...先付は、 トマトお浸し 、 茄子の寄せ たもの、 イカの燻製 。 特に、美味しかったのがトマトのお浸し。お出汁が染みていて、トマトの臭みがなく、かつお節が掛かっていて、皮が柔らかい。茄子の寄せは、茄子を寒天のようなもので固めたもの。イカの燻製は...山賊焼 ノドグロ塩焼き 燻製鴨 馬刺しは柔らかくてしっとり！うまし！...
...注文したのは ・焦がしねぎ ひつまぶし ・うなぎの燻製シーザーサラダ→青じそドレッシングに変更 炭火焼きの香ばしさと甘めのたれが、...サラダにはうなぎの燻製が乗せられていてこれもまた鰻の旨さがひきたって大変美味しかったです...
...【先付】 三種 山の刺身 蕎麦寿司仕立て 【八寸】 くずし茄子 とんぶり 飛び子、小松菜と焼き椎茸のお浸し、鴨と燻製りんごの串、フォアグ...
...黄金しゃものエシャロットソース、サフランライス添え。 軍鶏は燻製と蒸したものと二種類。特に燻製が香りよく美味。 ガル二エールも付いて、様々な食材が楽しめ...■子羊肉のロースト ■入り口 ■ラ シャテーニュ ■鶏の燻製カリカリ焼き...
...ただ、チャーシュー は美味しく赤みが残るロースト系。 トロトロが好みの自分ですが、燻製の香りではなくほのかに別の香りを感じたので一手間かけているではないかと思いました。...バランスも整っている おいしいスープです。 トッピングは、 燻製の香りが良いチャーシュー...
...自家製のポテトサラダは燻製玉子が付いていて、芋が軽く、ハーブとスパイスが立った洋風な味付けで、ジャンルとして甘さのある日本酒と相性がよさそうな感じがしました。 チーズ盛り合わせは今回メニューから内容を少し変更していただきましたが、燻製のカマンベール・マスカ...【日本酒居酒屋 深酒】おすすめの日本酒、自家製ポテトサラダ、燻製系を食せ！！ 【食べてほしいもの・おすすめ】 ・日本酒 ・燻製カマンベール ・自家製ポテトサラダ 400円 【お店の雰囲気】...
...信州ワインと本と 土曜日の夜に二件目として伺いました。 信州ワインをオーダー。 ピカソの本等を眺めながら、チーズなどの燻製盛り合わせを頂きました。 信州ワインが飲めて美味しかったです。赤で甘めです。 燻製もおいしかったです...
...・はまぐり…ぷっくりしたハマグリ。優しいお味。 ・菜の花のお浸し ・合鴨の燻製ベーコン…ジュワッとジューシューな脂。美味しいです。...前菜は、蕎麦の実なめこ、りこぼうのうす煮、高野豆腐、あみ茸の旨煮、舞茸のうま煮、鴨燻製...
...結構長くこの場所でされてます。 お店に入るなり燻製の香り。ダウン気味の照明でオシャレな店内。 ショーケース内を見てる間は一歩引いてお待ち頂いている、つかず離れずの接客も素敵。ゆっくり拝見します。 もちろん燻製肉は充実...ラザニア、惣菜。下段にはソーセージ、べーコン、燻製などが並んでいます...
...一口サイズで(おちょこで出てきて250円) ビールは赤星 特長的なザルにのって到着 そばの香りがほのかにたつ蕎麦 つけつゆは燻製のような香りもしつつ 甘辛さ強め(西の人間じゃけそう思うだけかも) ごちそうさまでした...
...田楽5本（8本のメニューもあります）、 蕨のおかか和え、紫蘇ご飯（白ご飯にもできます）、 おすまし、いぶりがっこみたいな燻製の沢庵。 鄙...
...他店より一回り小さめで、当にプチガトー然としています。 今回は燻製チーズケーキ：380円、フレジェ：500円、これにブレンドコーヒーをつけてイートインとしました。燻製チーズケーキはベイクドチーズケーキに燻蒸香がついており...（今回はチョコレートのショートケーキ、燻製チーズケーキ...
...■天然キノコのきのこおろし ■天然キノコの天ぷら ■桜肉タンの燻製 ■鹿の旨味炒 ■うさぎの？？？？ ■山賊焼き 油淋鶏ソース...お通しは糸こんにゃくやヒジキなどを煮たもので馬肉ハムか燻製のようなものが入っています。 凄く美味しい...1:1:4じゃないな。。 馬のタン(燻製) 想像通り！美味い！牛との違った良さを噛みしめながら...
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