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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 165 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■2020.3. 鶏のXXXX ■2020.3. 食道 ■2020.3. もも肉の燻製 ■2020.3. 賄いご飯 ■2020.3. 蓮根 ■2020.3. やげん軟骨...旨味と脂の甘味が秀逸。大好きな部位の一つです。 もも肉の燻製 食べる前から薫香がふわりと香り...
...いただいたのは、 ■ベーコンエピ（２８４円） ベーコンで粒マスタードを巻いて入れてあります。 ベーコンの質が高く、焼いても燻製の香りがあるのと...
...e “80℃” barbabietla. 50℃の薫製スコットランドサーモンと、80℃のビーツ パンナアチダを添えて 最初からヒットしたのがこのサーモン。 付け合せのサワークリームと一緒に頂くと、ほのかな燻製の香りと、レアなサーモンの程よい塩気に...■イサキのソテー ■サマーポルチーニのタリアテッレ ■薫製サーモンとホタテのタルタル...
...プルドポークは、よく煮込まれていました。 ・金華サバの燻製と彩り野菜の浅漬け 金華サバの燻製の上に、細かくカットされた彩り野菜の浅漬けが、乗せてありました。 金華サバは骨を取って、少しほぐしてありました。燻製の風味が良かったです...
...でっかい鮭のカマ・・・ではなく、真ん中は鶏チャーシュー？燻製？よく分りませんが、原料は鶏です。檸檬の輪切りがあって...背脂は無く、薄く油膜が覆います。スープは鰹節の燻製香が際立つ魚系スープです。私には初めての味です。...味見させて貰ったが、燻製っぽい玉子と酸味の少ないマヨネーズがベストマッチ...
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
6焼肉うしごろ 横浜店
■WEB予約24時間受付中◎
34348人
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初回ネット予約で1,000pt
...■ザブトンのすき焼き 徳島県産あわそだちと一口ご飯を添えて ■大判サーロイン（タレ・おろしポン酢） ■厚切りサーロイン 燻製醤油・塩・おろしポン酢の3種類でお召し上がりください...
...絶品でした(*´з`) パンもとても美味でした。 ②真イワシのくん製を詰めたポワローのモザイクとアンチョビのジェラートとトリュフ たっぷりのトリュフがかけられた１皿が供されました。 トリュフの香りとともに、葱の中にイワシの燻製がつめられていてその美味しさは...タコの旨味が出ています(*^_^*) ☆トビウオの燻製といんげん タリオリーニ トビウオの燻製なんて初めて！ 運ばれてきた瞬間に広がる燻製の香り！ 苦手かな！？ と一瞬躊躇したものの...
...スライスだけではなく､ぶつ切りでも註文できるようです 燻製の様な食感です 脂も肉も濃厚な味わいです ● 最後に 以前､ やかん...続いて「タン（舌）」と「カシラ（頭）」は意外とあっさり！燻製のような味わいが口の中で広がります...
...お皿は銀のアルミのプレートで飾り気無く。 ⚫︎天然ブリの燻製サラダ(1500円) トマトと紫キャベツと合わせて頂きます。燻製の香りが突き抜けるように香りグッド！鰤は少しパサつくが厚みがある...確かに合うね‼️ 生ハムがなくなる。 チーズ盛り合わせもください。 燻製やら...
10SMOKE DOOR
スタイリッシュな上質空間で、食材のポテンシャルを存分に引き出した薪火料理を味わう
22740人
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初回ネット予約で1,000pt
...7日間熟成したハチビキ、薫製大根、自家製ポン酢 ¥1,380...むねとももの二種類のお肉を楽しめる！ 丸一日下味をつけており、燻製香と共に満喫♡ スパイスとピーナツバターのソースもまたアクセントに ✔プチデザート パイナップルを燻製するとぎゅっと濃縮！ アプリコットのような濃厚な甘さと...
...■白身魚のソテー ■オマールエビ ■魚料理 ■ピスタチオのリキュール ■肉料理 ■鴨肉 ■牡蛎の前菜 ■フォアグラの燻製 ■シャンパン ...
...来店、デフォをオーダー デフォ拉麺 叉焼は生ハムです←冗談、でも燻製されてれば生ハムよね、まあ燻製はされてない、まあこれ系あまり好みではない薄いとレア特有の旨味が、スープ...美味しい。スープは金目鯛の香りがし、麺は少し全粒粉、チャーシューはレアな燻製のような感じ...
...ハマボールの並びにあり、 青壁の雰囲気と特徴ある外観です チャーシューはガッチリ燻製したタイプ そして、麺はやや細めですが、平打ち麺でツルッといけます‼️...やや平打ちの麺なのでその特徴を感じ易い。 チャーシューは燻製にして歯応え...
...先ずは泡で、泡は気分ですから、御嫁様と乾杯 ランチコースB、5500円を 前菜、燻製サーモンミキュイ まあ燻製低温調理サーモン、オランデーズソースの様な？ 真鯛のポワレリヨネーズ風...正式なお料理名をチェックし忘れちゃいましたが 前菜は、「ホタテの燻製のサラダ」です...
15熟成和牛ステーキグリルド エイジング・ビーフ 横浜店
3月より土日祝限定でランチ営業開始いたします！
13816人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...ローストビーフ・牛タンの燻製とあともう一つなんだったっけな。...いろいろなソースや薬味で、飽きることなくたくさん食べられて大満足でした。 燻製の香りを利用したり...
...鶴屋町店のが新しく広いのでゆっくりくつろげるイメージ。 トイレまで綺麗な作りでした。 燻製シリーズが無いのは寂しかったですけど、、 コー...
...■鯖寿司 ■メヒカリ ■土瓶蒸し ■キンメ？ ■ぶり燻製 ■えびしんじょう？ ■あん肝 最中 ■赤牛...鰹の藁焼きも旨いけど、メジマグロも全然負けて無いなあ。 燻製香がバリバリで。 ・Les Vignasses...香の物は浅漬けのきゅうり、燻製をかけたいぶりがっこのような沢庵...
...追加で2品。 燻製のサーモンのカルパッチョ アメーラトマトとチーズ（名前が長くて言えない（笑））のブルスケッタ 燻製のサーモンは、燻製の香りがキツすぎず...
19ビーフキッチン 横浜店
上質な黒毛和牛をカジュアルにお愉しみいただける焼き肉屋※土日祝ランチ〜ディナーまで通し営業
34073人
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初回ネット予約で1,000pt
...白菜、カクテキ、山芋。 カクテキはキムチにしては面白いカット。 燻製卵＆ポテサラ。 卵が丸ごと乗っているので自分で崩して食べる。 アボカドナムル...グラスワインが含まれてたら良いのになぁ。 お肉は値段にしてはお手頃で美味しい 薫製卵のポテサラよき 美味しいお肉を適量食べられます...
...今回の担当シェフはS氏。私は「スペシャルコース」を選んだ。 ・刺身 魚の名は失念。新鮮で美味。 ・鴨の燻製 初鴨挑戦。あまり臭くなく美味...
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