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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...当店のドレッシングから2種類セレクトしていただくイチオシサラダ ■ジャポネーゼソースの合鴨のカルパッチョ 合鴨の燻製スライスの和風テイスト...
...北海たこわさび ■やみつき塩だれキャベツ ■ふっくら蒸し枝豆or ほっくり焼き枝豆 ■仙台味噌の和風バーニャカウダ ■燻製ナッツとトルティーヤチップの盛り合わせ...
...・鰹（燻製） ・本鮪（中トロ） ・ネギトロ軍艦 ・雲丹軍艦 ・いくら軍艦 ・小鰭 ・玉子 ・蕨の巻物 全て一手間仕事が施された握りとなります。 つけ醤油は不要です。 さすが三陸のある岩手県ですね。 珍しい種はベッコウゾイになりますか。 初めて食します。 歯応えのある淡白な味わいの白身が美味。 どの握りも種とシャリのバランスが考えられています。 一体感と調和と融合。 特に鰹の仕事が光りますね。 鰹という魚はそのままでは酢飯との相性が悪い魚です。 良い素材であることは間違いないですが、こちらの店では燻製香を纏わ...
...■オレンジ風味のカルボナーラ ■カジキマグロの燻製 カルパッチョ仕立て ■北上産しらゆり豚のロースト ■短角牛のビステッカ...1個50円。 スープはミネストローネ。 前菜はマグロのブルスケッタ。 パスタは、燻製ベーコンと玉ねぎ...
...■TKM ■ダイブめし ■宮内庁御用達のたまり醤油 ■醤油ラーメン 890円 ■燻製豚チャーシュー ■泡 味噌鶏白湯 ■泡 鶏白湯 ■泡の下は茶色いドロドロスープ...サイドメニューを追加すると良いかもです。 チャーシューは2枚、燻製？ぽい香りのするチャーシューです...
...■美味しく頂戴しました ■蕎麦屋に乗り付ける旦那方必需品（笑）尚、奥様運転限定～ ■燻製の大根漬け（いぶりがっこ）美味いです ■岩手一番...
...■実はこのイクラ、北上市の寿司屋よりも上質 ■厚めに伸ばしての手切り ■やはりいぶりがっこは美味い（秋田名物の燻製沢庵） ■濃いめですが...
...の松前焼､菜花に香茸､赤海鼠､寒鰤幽庵焼､唐墨松葉串､鹿ロースの燻製､金柑の蜜煮 ■鹿ロース肉の燻製 ■赤海鼠の茶ぶり...)の桜煮(ｻｸﾗﾆ)』､三陸宮古産の大粒の牡蠣(ｶｷ)を使った『燻製煮牡蠣(ｸﾝｾｲﾆｶﾞｷ)』に石黒農場産の『ホロホロ鳥』をスチコンを使いロール状に成形して薫香を纏わせたホロホロ鳥の燻製(ｸﾝｾｲ)ロール､青椒(ﾋﾟｰﾏﾝ)の油炒めに滝野川牛蒡(ﾀｷ...
...Petralette】 見た目は黄金色ですが普通の白ワインとは明らかに異なる珍しいワインです。 軟らかな渋みとサラミの様な燻製っぽさのある塩気が感じられ何とも不思議な味わいです...
...鮮度自慢の当店オススメ！ ■UMAYAユッケ ■【おすすめ】旨屋のタルタルステーキ ■【おすすめ】馬なめろう ■【おすすめ】燻製盛り合わせ...
...■野菜天盛り ■新子すし ■お通し（わかさぎ他） ■もつ煮込み ■鰹刺身(小) ■うに豆腐 ■新秋刀魚お造り ■鮭はらす燻製塩焼き ■ふぐ皮煮凍り ■茶碗蒸し ■カレー ■鮭の燻製焼き...
...■外観 ■ローストポーク ラフランス りんご ■鴨 柿 ■生ハム ■牡蠣 玉ねぎ スープ ■熊肉の煮込み ■瞬間燻製 ■サーモンと数の子...
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