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会津若松・東山温泉の完全禁煙のお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...生トロ湯葉刺し 蒸物 粒蕎麦の亀甲餡がけ 平椀 こづゆ 焼物 銀鱈の2年味噌焼き 特選国産牛陶板焼き 香物 いぶりがっこ=燻製沢庵 椀物 季節の味噌汁 飯 会津産コシヒカリ 甘味 季節のデザート 千代滝さん共通なメニューもあり...
...店主さん=利酒師にお願いしてみます。 そして、祭の始まりです。 ■榮川 純米無濾過かすみ酒 辛口だけど、呑みやす辛さ。 燻製香のような余韻がイイ □お通し 山芋 □とりわさ ■会津中将 特純うすにごり うすにごりのピリッとがすっと抜けて、ほんのり楽しめる味わい ■榮川 純米吟醸ヌーヴォー 甘い残り香があり、燻製香に似た残り香も楽しめる ■末廣 伝承山廃 燗をする前は甘みがすぅっと抜けるけど...
...確かに自作調理した鶏胸肉の鶏ハムとも食感が違う。ここの鶏チャーシューは? っ〜ことは燻製でもなく焼き上げタイプなのか? ん〜「らーめん散歩」に掲載の塩味にするんだと書きながら思った...
...夏場は日持ちしないのでスルー。 生卵もスルーし様としたところ、その隣にある燻製加工卵が目に留まり買ってみました。 日持ちもする上、地元でこだわって育てている鶏の卵を使ったとの説明でした。 会津地鶏くんせい玉子 卵自体のお味はおそらく、生や半熟で食べた方が違いがより分かったと思います。 燻製香の、プリッとした白身にしっかり目の黄身で おつまみにぴったりでした。...独自の燻製技術に伯方の塩...
...これが絶品です。 今回は、ロース(赤身)¥1400・レバー¥1500・タテガミ¥600・タンの燻製¥500を購入 メチャメチャ美味かった(^o^) 特上ロース1400円...
...7-11のお握りは美味しいと思ってるので、パクっいたら、鮭の身のほつれ具合はいいんだけど、不自然な燻製臭。鮭の身にとどまらずご飯の上の方だけが燻製臭〜 添加物で燻製エキスってありそうだが...
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