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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ほかには桜肉の燻製を購入 バラ肉のところを調味液につけ低温でゆでた後燻製にしたものと思われます 桜肉の燻製はアボカドと塩水でゆでたエビに レモンとEXVオリーブオイル糊料をかけたものと一緒にサラダのようにして食べました 桜肉は牛肉や豚肉よりも風味が弱く鹿肉に近い味わいを持っていると思います ゆえにパストラミビーフのような味わいで食べやすく老いしくいただけました 桜刺しに抵抗がある人はまずこの燻製を食べしてみるといいと思います またトーストにバターとからしを塗って軽くあぶった燻製と合わせ...
...夏場は日持ちしないのでスルー。 生卵もスルーし様としたところ、その隣にある燻製加工卵が目に留まり買ってみました。 日持ちもする上、地元でこだわって育てている鶏の卵を使ったとの説明でした。 会津地鶏くんせい玉子 卵自体のお味はおそらく、生や半熟で食べた方が違いがより分かったと思います。 燻製香の、プリッとした白身にしっかり目の黄身で おつまみにぴったりでした。...独自の燻製技術に伯方の塩...
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