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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...炙りガツオは、皮下の脂が出るまで炙った方が美味しいのに。 脂が全く出ていない。 藁焼きというより、燻製みたいな味と仕上がり。 藁の香りが...
...・希少部位ちょうちん※最高美味♪ ・イタリアのスカモルツァチーズ※燻製チーズかまぼこ食感美味♪ ・せぎも※溢れる旨味♪ ・つくね※半分そのまま...・博多きゅうりの浅漬け(おかわり自由) ・イタリアのスカモルツァチーズ※燻製チーズかまぼこ食感美味♪ ・ハラミ※ジューシー美味♪...
...ソラチはホップの香りがしっかり。 【1】小鉢 鳥皮ポン酢 【2】鶏スープ 【3】らいずサラダ 鳥の生ハム?燻製の香りもあります。 他にも...
...ふっくらとした鳥身にびっくりのねぎま。かりかり加減が丁度良い皮。 ボリュームのあるジューシーな豚バラ。旨みが凝縮された牛串。 燻製のうずらも厚切りのハムも砂ずりも良い感じ...
...■【華味鶏】自家製ポンズせせりポンズ ■胡桃の燻製ナッツ ■【ご飯物・〆】 ■焼きおにぎりバター クセになる味 ■更科十割そば...焼きの技術と勉強家の大将 かなり久々の訪問です。 カウンターの端に着席し、燻製にしたタコを使った先付で...
...二本目は、タイ風つくね。 三本目は、せせり。燻製にして、鶉の半熟卵とフルーツ添え。 四本目は、砂ずり...箸休め 鰯のつみれ汁 フワフワつみれが美味☆ 豚バラの燻製焼き 風味良く酒がススム☆ 豊のしゃものねぎま...■コースに500円プラスでローストチキンと牛をつけられます 薫製香が(^∇^)...
...メニュー約2人前とありますが1人で十分食べれます。 レアな部分もありながら炭火焼きの燻製風味がしっかりしてます。私はポン酢ぽいものに付け...
...適度な塩けもありこれだけで立派なおかずになります。 ●豚バラ(燻製) 一晩タレに漬け込んでから燻製し、焼いているんだそう。...■ねぎま(250円) ■豚バラ・燻製(230円)...
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