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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 58 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■自家製ピクルス ■くん製ポテトサラダ ■カルーア風味のレーズンバター ■カシス風味の鶏のレバーパテ ■アボカドディップ ■前菜 ■グリ...
...あったかいおひたし的な感じ！ ヘルシーなつまみ。 燻製５種盛り 明太子 うずら たくあん チーズ 雲仙ハム 燻製好きとしては、もっとしっかり燻製感欲しい！ 大手羽のコンフィ揚げ 塩かタレ選択できます...
...店名の通りメニューは¥380(税抜) 涙の｡｡｡ってシリーズが気になったので涙のフォアグラと涙の鴨のロースト。 燻製野菜とベーコンのキッシュ...
...・ベーコンと九条ネギのペペロンチーノ たっぷりの燻製の香りが強いベーコンとモチモチ麺が美味しいです。九条ネギも相性◯ ・ハモ湯引きは柔らかくイマイチ 炙りレバーも夜ですがまだまだ新鮮で良かった ・いぶりがっことクリームチーズ いぶりがっこの味、燻製が弱いイマイチ 自家製レモンサワーはどのつまみにも合います。 今回は当たり...笑焼きは目の前で焼いてくださり燻製感も全力で感じました...
...トリュフソースは香りはなし、ただし味のまとめ方は上手く美味しい。 追加でサバの薫製を注文、香りも良くなかなか面白い料理だったがこれもしっ...
...■鴨のスモーク トリュフソース あい鴨をリンゴのチップで燻製し、自家製のトリュフソースで味付けした逸品！！ ■スモークサーモンのマリネ ...
...本格中華の味をぜひご堪能ください❤ ■トマトと燻製カマンベールの和風カプレーゼ フレッシュトマトと燻製したカマンベールチーズを和風カプレーゼに仕上げました❤...■大人のポテサラ〜小倉名物鯖のぬか炊きソース〜 上には燻製玉子...
...炙りガツオは、皮下の脂が出るまで炙った方が美味しいのに。 脂が全く出ていない。 藁焼きというより、燻製みたいな味と仕上がり。 藁の香りが...
...パスタを５種類から選べます。 僕が【桜チップの燻製カルボナーラ】...原木からカットした生ハムをのせて ■桜チップの燻製カルボナーラ ■海老と小柱のトマトソースパスタ...トマトソースパスタ／スモークを仕込んだ器を提供時に外して提供する燻製カルボナーラ...
...これは絶品！お金を取ってもいいから常時メニューに出して欲しいくらい。 ハマグリが切れた合間に、好きなアテでもある筋子の燻製をいただく。ス...
...・希少部位ちょうちん※最高美味♪ ・イタリアのスカモルツァチーズ※燻製チーズかまぼこ食感美味♪ ・せぎも※溢れる旨味♪ ・つくね※半分そのまま...・博多きゅうりの浅漬け(おかわり自由) ・イタリアのスカモルツァチーズ※燻製チーズかまぼこ食感美味♪ ・ハラミ※ジューシー美味♪...
...■ペンネ・アラビアータ お酒のアテにもGoodなピリ辛ショートパスタ ■Quick ■燻製ミックスナッツ ■ポップコーン ■わさび枝豆 ...
...・【前菜】 鰹出汁の煮凝りとうもろこしの冷製仕立て・タイラギ貝の炙りと鴨の燻製のサラダ仕立ての２品、お皿も良い感じです♪ 鰹出汁の煮凝りの上に、甘～いとうもろこしにのムース。 口の中で溶ける出汁の旨みととうもろこしの甘みが絶妙です♪ 香ばしい甘みのタイラギ貝の炙りに鴨の燻製...
...・【オードブル盛り合わせ】 （瞬間燻製サーモンのテリーヌ・フォアグラのムース・トリュフクリームソース・冷製フレンチスクランブルエッグ） ・【瞬間燻製サーモンのテリーヌ】 言われなければ、香り付けされた瞬間燻製とは分からない香ばしいサーモンと...
...夏野菜のシャキシャキ感の組み合わせ♪ ・【前菜２】 【信州サーモンの瞬間燻製】 瞬間燻製された肉厚なサーモンに、フランス産サマートリュフがたっぷり♪...2019】 ■【カール・ユング メルロー】 ■【信州サーモンの瞬間燻製】...
...Food グリル（魚介類） ■鮮魚のバター焼 ■魚貝のホイル焼き ■特大シータイガー ■鮑の香草バター焼き ■Smoke 燻製 ■明太子...
...今までになかった組み合わせ。はまります。 ■いぶりがっことクリームチーズ オレンジの香り 宮崎県特産の燻製大根の新しい出会い。 ■長芋と...
...■スモークサーモンのハーブソース 桜のチップで燻製した自家製スモークサーモン。 ■マグロとアボカドのブラックオリーブ...(栗豚と希少価値のある鳥の白レバー使用) スモークサーモンは、 桜チップで燻製されてて...
...■燻製馬のタン刺身 希少な馬のタンを贅沢に燻製にしました！臭みなど全然感じ無く、歯ごたえがあり...■オニスラポテト ■刺身 ■馬刺し赤身肉 熊本直送です ■さくらユッケ ■燻製馬のタン刺し 絶品 大人気...
...まずは生鯖ハムとモッツァレラを注文。 あれれ？ インスタでみたのは鯖の刺身のような鯖だったが、 でてきたのは燻製のような鯖。 オリーブオ...
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