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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...オーダーは、最初から白ワインと、幾つか前菜をお願いしてスタート。 この日の目玉は、牡蠣の燻製、中身を忘れたけどスープが美味しかったし、リ...
...●長崎の鰤のマリネを軽く炙ったモノに苺の燻製とサラダを添えて。 これが本日一番驚きの皿でした。 鰤を燻製にするのではなく、横に添えられた 苺を燻製している のです...
...■ローストポークとカジキマグロの燻製・・ローストポーク...◆まずは「乾杯!」 ◆ローストポークとカジキマグロの燻製・・ローストポーク...実はキリン系のお店は久しぶり。まずはハーフ&ハーフを燻製盛り合わせで...
...牛タンのコンフィ サーモンの燻製 ホタテの燻製 俺は食感的には生のホタテの方が好きだな パン...女性には嬉しい。 「スモークサーモン」「帆立の燻製」「オマールの出しで炊き上げたクスクス」「野菜のフリット」など...
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