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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 93 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...後味はスッキリしているので最後まで食べやすかった。 後は燻製っぽい？独特な香りも加わっていて...煮豚？はめっちゃ柔らかくホロホロ 吊るし焼きチャーシュー！ 燻製されたスモーキーなフレーバーが ほのかに感じられ...チャーシューは２種類あるのか？ 燻製感？炙り感？があるチャーシューは...
...ワンタンも鶏肉主体で皮もアツアツツルツル チャーシューは周囲が燻製なのかピンク色でしたが、スープの出来には少し不釣り合いかな 燻製チャーシューが「とら食堂」並に美味しくなれば4...■琥珀色のスープ ■自家製麺リフト ■赤耳の燻製チャーシュー...
...凄く柔らかな食感。 味玉は珍しい固茹でタイプ。 おでんの卵のようにほんの少し 燻製がかった風味があって この味玉、つけ汁との相性最高！ 半熟好きだけど、...結果的に味玉はこちらが想像していたとろとろの味玉ではなく、しっかり燻製になっているものだったので...
...5〜10分で提供。 スモークサーモンとクリームチーズがマフィンでサンドされています。 サーモンは燻製香が香ばしく、身はサクっと噛めてフレ...
...麺はほど良い太さと硬さ 海苔も美味しい ほうれん草も柔らかく美味しい 焼豚も燻製っぽい香りがして肉厚で美味しい スープもしっかりした出汁に...食べてみましたが…こちらも香りがすごい！ なんて表現したらいいんですかね 燻製のような香りが卵黄からふわっとして 半熟のトロッと感とあいまって...
...啜り心地は非常に良くて最高ですね。 チャーシューは燻製されたロースチャーシュー。 スモーキーさが際立ち、柔らかく食べやすく仕上がった一級品で、以前はあまり好まなかった燻製チャーシューは...しかし豚より300円も高いとは… 豚は窯焼きの燻製香？なのか何なのか ちょい気になった 普段からなのかこの日だけ...
...■アンティキサポーリ（ルッコラセルパチカ･ミニトマト･燻製モッツアレラチーズ･パルミジャーノ） Pサイズ ■チッチョリナポリ（自家製チッチョリ[梅里豚コンフィ]･リコッタチーズ･燻製モッツアレラ･ペッパー） Nサイズ ■赤ワイン ■2023...・マイス トウモロコシ、モッツアレラ、燻製生ハムを使ったピッツア...
...■トマト豚巻（270円） ■つくね（280円） ■はつ（190円） ■レバー（190円） ■ねぎま（260円） ■たらこ燻製（580円）...
...レストランルパン@本八幡 1月のルパンディナー❗️ ・白子の燻製 →燻製にした白子の上には青のりのチュイル、下にはカボチャのピュレ。 青のりのチュイルは香りが良く想像の倍硬い。その硬さが旨い。白子燻製はねっとりとしていてスモークチーズに白子特有の旨味を足し...
...コースででてくるのですが、はじめから焼台のはしっこに置かれている肉がとても気になりました。 これは最後の方で「燻製」のような感じで出てきました...
...炙ったような味が混じっています。 ちょっと燻製にしているのでしょうか。 この香りは好みが分かれると思うな。...七輪で炙ったチャーシュー、燻製半熟たまご、燻製臭のする醤油つけだれが個性を発揮しています...
...最近流行りの「煮干し系」よりもくどくない。 中太メンマや薫製風の焼豚などのトッピングひとつひとつからも店主の手間が感じられる。 チャーシ...
...鰆の柚庵焼き ■選べる魚御膳 お刺身と小鉢2種 ■選べる魚御膳 鯖の燻製凡焼き 1000円 ■選べる魚御膳 白身魚の天ぷら 1000円 ■鯖の燻製風焼き ■炙りブリ葱ポン酢 ■自家製たこわさ ■ブリ南蛮 ■店頭...刺身とかの生物はほとんど食べず 火を通したものばかりのオーダー^^; ・鯖の燻製風焼き ・炙りブリ葱ポン酢 ・自家製たこわさ ・ブリ南蛮 鯖は燻製風となってるのでオイルか何か 使用して...
...丁寧に仕事をしているなと感じました。 ヤシオマスの燻製マリネ は、ヤシオマスの燻製の香りが非常に印象的ですね...■仏産仔牛のブランケット ■自家製ハム ■ヤシオマスの燻製マリネ...
...鳥の刺盛3種 (レバー刺し、もも刺し、むねたたき) 鶏の燻製 オニオンスライス 中生×2 を頂いた。...■もものたたき 自家製ポン酢で和えています ■胸の燻製 自家製です ■お通し080108...名物のじとっこ物は燻製とかしかいただいた事がありませんが...
...スープ ジャガイモ料理盛り合わせ ポテトフライ、チーズ焼き、燻製、ポテトチップ、グラタン...④北海じゃがバターと燻製じゃがバター８００円 こちらは『３種のじゃがいもを塩辛で召し上がれ！』とのこと。 インカのめざめとデストロイヤー、サッシーの燻製という３通りの味を楽しめる１皿...
...ほかになんといってもここの料理で特筆すべきは、自家製の燻製。 暗くてうまく撮れなかったので写真はないのですが、エリンギと砂肝の燻製が絶品！ ほかに、日によっては枝豆の燻製なんてあるらしいです...
...このコーヒーは桜チップで燻製をかけられているとの事。...豊潤な味が口の中に広がってきます。 燻製チーズなので、普通のチーズよりも味が濃厚なんですよね。...ベーグルも絶品。ほどよく温められたベーグルに、燻製チーズのハーモニー...
...注文時に言ってくれ（サービスー０．５点） サンマの燻製やサラミ等々 珍味を期待してたのにサラミって・・・ サンマの燻製も燻製専門店で食えるからねぇ 追加で だし巻き玉子 \680（税別）...
...ウーロン茶（鉄観音、龍井、プーアル、ジャスミン） ☆前菜３種盛り 自家製ベーコンは臭みなく、ベーコンというよりパンチェッタ？ 燻製した感じはありませんでした...
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