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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...肉が3種類。左上が特選、右上が松、手前が竹。右上の松がちょっとくすんだカンジの色で熟成が進んでそうやった。こっちは野菜の上で肉を煮るスタ...
...■米沢牛 ステーキ 厳選された上質の米沢牛を、当店ならではの厳しい管理のもと熟成の技で最高の旨味を引出しました。ジューシーな肉汁を存分にお楽しみ下さい。...000円）」 「登起波漬」とは 地味噌と酒粕に米沢牛を漬け込んで、熟成させたものだそう...
...よく読みもせずに大吟醸なら美味しいに違いないと思いオーダーすると、大吟醸ではなく大吟熟だそう。 コーヒー豆を米蔵で数年熟成させ、お酒の大...
...→もって菊が好きです。山形と新潟でしか出会えない料理ですし… 03)あけがらし →麻の実のカリッとした食感に続いて、米麹の熟成した甘みと和芥子の刺激的な辛みが一体化してて...
...■お通し_バンバンジートッピング ■お通しサラダ ■手作りチーズつくね ■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1 ■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...
...■お通しサラダ ■手作りチーズつくね ■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2 ■炙り〆鯖 ■3点盛り合わせ ■5点盛り合わせ...(2人前) 869円 (×2) ■漬物盛り合せ 462円 ■あがり椀 ■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1...
...ハムたちです。 ビールのおつまみに購入しました。 金華豚生ハム もも肉をじっくり熟成した生ハムです。 脂の部分が甘くてとろっと とろけそうなハムです。 ビールによく合いますね。 三元豚生ハム(コッパ) こちらももも肉をシンプルな味付けで じっくり漬け込み 熟成した生ハムです。 金華豚生ハムよりは 落ち着いた味わいのハムでした。...日本の米育ち三元豚 「ジャーマンサラミ」(^o^) 平田牧場三元豚と牛肉を長期間熟成した 爽やかな酸味と深いコクが楽しめる生サラミのブロックタイプで...
...和、香る。 ■梅酒 ロック・水割・ソーダ割からお選びください。 ■サントリー梅酒樽仕上げ〈山崎樽ブレンド〉 決め手は、樽熟成した梅酒。 ...
...■ポテトフライ ■明太もちチーズスティック ■ご飯もの ■焦がしにんにくマー油入り高菜チャーハン 香りと旨味 ■焼きおにぎり【熟成鰹みそ】 1個...
...■焦がしにんにくマー油入り高菜チャーハン 香りと旨味 ■あごだし茶漬け 明太子/西郷梅/からし高菜 各 ■焼おにぎり【熟成鰹みそ】 1個...
...写真では七輪焼も写ってたので自分で焼くのかと思ったら、店員さんがガスバーナーで目の前で焼くという形でした^^;なんか熟成だからかちょっと生臭いかな？2度焼きしてもらいましたm(_ _)m 店員さんの接客はとても良かったです(^^)...
...ですね。実に豚っぽくて旨い。日本のトップブランドだけのことはあります。柔らかいけど、適度な食感がまたいいね。最近では、安い肉を熟成冷蔵庫で旨味を出しての安売りトンカツがブームですが...
...山形牛のカルビはＡ４位に見えました。 しかもタレに漬けられて熟成していて美味しそう。 牛タンはつやつやだ。 これも山形牛の牛タンだろうか。 仙台などで食べられるタンはアメリカやオーストラリアなどの輸入品なので、 国内の牛の牛タンなんか食べた記憶は無いですね。 さて牛タンから焼き始めました。 両面を焼き色が付く程度で、たれにつけて食べてみました。 サクッといただけるのだが、若干筋っぽいところもありました。 でも冷凍されていない牛タンなのか旨く感じました。 続いて熟成したカルビを焼いてみました...
...わさび醤油と岩塩の味が肉の味を引き立たせます。 下手なソースは無用ですね。 とても美味しかったです。 だけど、最近のステーキは熟成肉を出す店も増えこのレベルなら もっと安価で提供 する店もあるので価格的にはイマイチです...
...米沢市 ■雪むかえ（純米生＋4） 川西町 ■<720ｍｌ> ■参年熟成第八代九郎左衛門(純米大吟醸＋3) 米沢市 ■錦爛(大吟醸＋5) 高畠町...せっかくだし三種の米沢牛盛り合わせを追加。うん。熟成度は高くなく...
...相変わらず人気ですね。 お店の前に貼ってあった「熟成ひとくちステーキ」(680円)なるものが気になり、 そちらと愛盛り生ラム食べ比べセット(1,000円)を購入しました。 今回初めて買ってみた熟成ひとくちステーキ。 愛盛りセットもこちらも2人前ほどです。...大盛り50円＋ 小盛り 50円－ ■◆１度も冷凍していない熟成生ラムジンギスカン お肉は生産段階から一切冷凍することなく厳重な温度管理のもと28日間以上熟成させます...
...』って言ってたのか！ 今度から気を付けます(´・ω・`) 自家製麺でしょうか？ 綺麗に盛り付けられています。 熟成多加水麺のちぢれ方が合っているような気がします...
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